Pēc pirts ir pienācis laiks pagatavot garneļu šķīvi. Protams, vārīti plašā katlā, tie vienmēr labi padodas. Bet gadiem ilgi! Es jau gribētu kaut ko jaunu. Un šim peldēšanās gadījumam slavenajam šefpavāram Aleksandram Seļezņovam ir cienīga atbilde ar vēlmi “viegli tvaikot”. Šodien mēs radīsim kulinārijas šedevru, izmantojot jaunāko Panasonic mikroviļņu krāsns modeli. Tātad, gatavs tvaicēšanai un kārtīgai uzkodai? Tad pagatavosim garneles speķī ar žāvētām plūmēm pēc Aleksandra Seļezņova receptes.
Nepieciešams
500 g termiski neapstrādāta kūpināta speķa,
15 vienības. Tīrītas karaliskās garneles,
15 gab. Žāvētas plūmes bez kauliņiem,
salātu lapas pasniegšanai.
Gatavošana
Nomazgājiet un nomazgājiet garneles astes varat atstāt , noskalojiet un nosusiniet žāvētas plūmes. Aptiniet vienu garneli un vienu žāvētu augli speķa šķēlēs.
Novietojiet ruļļus uz mikroviļņu krāsns grila, ielieciet tos uz cepamā paplātes,
Izvēlieties automātisko programmu 10, nosveriet 600 g un nospiediet “Start”, lai uzsildītu cepeškrāsni. Pēc minūtes liec garneles cepeškrāsnī.
Gatavo ēdienu pasniedziet uz salātu lapas.
Vai garneles speķī un žāvētās plūmēs ir izplatīts ēdiens Latvijā? Kāds ir šī ēdiena garšas izjūtas un vai to var izmēģināt kādā restorānā Rīgā?