Šefpavāra Aleksandra Selezņova svētku maize divas šokolādes

Tuvojoties nedēļas nogalei, mājsaimnieces vienmēr saskaras ar nebēdnīgu jautājumu par to, kas mums būs deserts? Veikalā ceptas kūkas, pīrāgi un kliņģeri ir kaitinoši. Jūs vēlaties kaut ko patiešām garšīgu, bet mājās gatavotu. Un kas tieši? Pajautāsim slavenajam šefpavāram Aleksandram Selezņovam. Šodien viņš piedāvā radīt perfektu brīnumu

“

garšīgs

“

Izmantojot jaunāko Panasonic maizes cepšanas ierīci. Tātad, mēs esam gatavi, mēs cepam svētku maizi “divas šokolādes” no Aleksandra Selezņova.

Nepieciešams

Viegla mīkla: 6 g 1 tējk. ēdamkarotes sausā rauga,

300 g miltu,

4 ēd.k. tējkarotes granulēta cukura,

6 g sāls,

50 g sviesta,

5 g panifarīna sausā veidā

lipeklis ,

5 g vaniļas cukura,

180 g 3,2% tauku piena,

50 tumšās šokolādes 75% kakao pildījumam.

Šokolādes mīkla: 6 g 1 tējk. karote sausā rauga,

Pievieno 300 g miltu, 4 ēd.k. sausā rauga. karotes granulēta cukura,

6 g sāls, 50 g sviesta,

5 g panifarīna sausais lipeklis ,

5 g vaniļas cukura,

180 g 3,2% piena,

50 baltā šokolāde pildījumam.

Sagatavošana

Ievietojiet visas šokolādes mīklas sastāvdaļas cepšanas paplātē un izvēlieties picas programmu. Pēc 5 minūtēm pievienojiet izkausēto šokolādi.

Sadaliet pagatavoto šokolādes mīklu 8 pusizmēra gabaliņos, izveidojiet bumbiņas. Viegli izrullē tos, katra centrā ieliec gabaliņu baltās šokolādes, izveido apaļas kūkas un pārklāj tās ar plēvi.

Ievietojiet visas vieglās mīklas sastāvdaļas cepšanas paplātē, izvēlieties picas plāksnes programmu.

Sadaliet gaišo mīklu 8 daļās un izveidojiet bumbiņas. Izrullējiet tos, centrā ielieciet gabaliņu tumšās šokolādes, izveidojiet apaļas smalkmaizītes un pārklājiet ar plēvi.

Izņemiet lāpstiņu no trauka, lai samaisītu mīklu. Izkārtojiet baltās un šokolādes mīklas bumbiņas cepšanas paplātē: 2 x 8 bumbiņas.

Ievietojiet spainīti cepamajā paplātē un atstājiet to uz stundu, lai tas paceltos. Izvēlieties cepšanas režīmu, iestatiet gatavošanas laiku uz 1 stundu un nospiediet “Start”.

Atdzesējiet maizi uz stiepļu režģa un pārklājiet ar dvieli.