Hummus ir auksta uzkoda, kas pagatavota no aunazirņiem aunazirņiem ar citronu sulu, olīveļļu, tahini sezama pastu un garšvielām. Tuvajos Austrumos ir tikpat daudz humusa šķirņu, cik mums ir pīrāgu pildījumu. Pievienojiet ķiplokus, koriandru, koriandra piparus, pētersīļus vai pētersīļus, saulē kaltētus tomātus, grilētu papriku, priežu riekstus, ķirbju sēklas, ķirbju biezeni, sālītus sierus piemēram, fetas vai brinzas . Izraēlā, Turcijā, Jordānijā, Kiprā – humusu izmanto kā sviestmaižu pastas, sava veida dārzeņu desas versiju. Jā, tā ir gandrīz sojas. Bet tik garšīgi un veselīgi!
Mums būs nepieciešams:
Mums būs nepieciešams:
2 tasītes aunazirņu,
sāls,
pipari,
½ glāzes citrona sulas un sezama pastas,
2 ķiploka daiviņas,
150 ml olīveļļas,
Koriandrs un priežu rieksti dekorēšanai.
Metode:
Metode:
Uz nakti iemērciet aunazirņus ūdenī, pēc tam noskalojiet un vāriet ūdenī ar dzeramo sodu apmēram 2 stundas tāpat kā buljonam, pēc vārīšanas noteikti notīriet putas . Noteciniet šķidrumu un blenderī saberžojiet humusu, pievienojiet sāli un piparus. Ielej pusi olīveļļas, samaisa. Atsevišķi iemaisiet sezama pastu, citronu sulu un ķiplokus, līdz maisījums kļūst balts. Samaisiet aunazirņu un sezama maisījumu un samaisiet līdz viendabīgai masai. Pasniedzot pārkaisa ar olīveļļu, pārkaisa ar grauzdētiem riekstiem un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
, zivis, dārzeņi, olīveļļa un sveķi ir tikai daži no populārākajiem Vidusjūras diētas elementiem. Vai ir kādas citas tradicionālas vidusjūras valstis, kuru gaļas alternatīvas ir daudzumā? Kas ir jūsu iecienītākais Vidusjūras diētas ēdiens un kā to gatavo?
Vai jūs varat uzskaitīt citus pārtikas produktus, kas ir daļa no Vidusjūras diētas? Kādi ir citi veselīga dzīvesveida ieguvumi, kas saistīti ar šādu uzturu?
Vai tu vari dalīties ar labu Vidusjūras diētas recepti? Es dzirdu, ka tā palīdz ilgāk dzīvot un jūsu humuss ir ievērojams! Kādas sastāvdaļas ir jūsu humusam un kā jūs to gatavojat? Paldies!
Protams, es varu dalīties ar savu labo Vidusjūras diētas humusa recepti! Lai sagatavotu humusu, man ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 400 gramus kausētus kāpuru balto pupiņu, 2 ķiploka daiviņas, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas, 2 ēdamkarotes tahini (Delma ķirbju sēklu masa vai olīvu pasta), sāls un melnie pipari pēc garšas. Vispirms es sasmalcinu kāpuru pupiņas blenderī, pievienoju sagrieztus ķiplokus, olīveļļu, citronu sulu un tahini. Tad es pievienoju sāli un piparus, lai garšai būtu līdzsvars. Viss ir jāsajauc blenderī, līdz masa kļūst gluda un viendabīga. Es to pasniedzu ar svaigu dillēm, pāriem olīvānm un piedevām pēc izvēles. Izbaudi!