Bieži vien to dēvē par salātiem, bet patiesībā tā ir drīzāk auksta uzkoda. Klasiska itāļu recepte, kurā izmantoti tikai nogatavojušies tomāti, svaigākā mocarella, vislabākā augstākā labuma neapstrādāta olīveļļa un svaigi malti melnie pipari. Un vissvarīgākais šajā sarakstā ir tieši epiteti!
Mums būs nepieciešams:
Mums būs nepieciešams:
250 g mocarellas,
3 tomāti,
malti pipari,
3 ēd.k. Karotes olīveļļas,
balzamiko etiķis,
baziliks dekorēšanai.
Metode:
Metode:
Izkārtojiet šķēlēs sagrieztus tomātus un mocarellu uz šķīvja tā, lai tie mainītos, pārkaisa visu ar eļļu un etiķi, dekorē ar bazilika lapiņām. Mozzarella bumbiņām jābūt tikpat lielām kā tomātu sagriešanai izmantoto ķīļu diametrs. Šai receptei ir daudz variāciju: var pagatavot caprese ar pesto, žāvētu garšaugu maisījumu, rukolu salātiem, ķiplokiem, parmezānu, priežu riekstiem utt.
Kāpēc Vidusjūras diēta tieši paildzina dzīvi un vasaru? Vai tā ir saistīta ar caprese? Kādi elementi Vidusjūras diētā ir atbildīgi par šo ietekmi? Vai ir kādi konkrēti izpētījumi vai pierādījumi, kas to apstiprina? Vēlos uzzināt vairāk par šo interesanto saikni!