Avokado ir daudz iesauku. Perseja, kā to skaisti sauc zinātne, ir vai nu dārzenis, vai rieksts, bet patiesībā lauru dzimtas auglis. Indiāņi avokado dēvē par aligatora bumbieri, acīmredzot tā zaļgani brūnās krāsas un nelīdzenās mizas virsmas dēļ. Taču uztura speciālisti ir vienisprātis, ka tas ir īsts Mendeļejeva galds – tas ir tik bagāts ar dažāda veida uzturvielām!
Avokado: un ar ko to ēst?
Avokado ir diezgan barojošs, bet tas ir viegli sagremojams ar visiem taukiem un olbaltumvielām, un to pievieno arī nelielām porcijām. Daudzi cilvēki baidās no šī eksotiskā augļa: viņi nezina, kā to ēst, ko tajā likt vai kā to nomizot?
Avokado var sajaukt ar daudziem pazīstamiem pārtikas produktiem, kas bieži sastopami uzturā: gurķiem, tomātiem, papriku, kukurūzu, sīpoliem, garšaugiem, lapu salātiem, vārītu vistu, šķiņķi, olām, sieru, biezpienu, baltajām zivīm, krabjiem, greipfrūtiem, ananāsiem, melonēm, vīnogām un citiem.
Patiesībā ir daudz recepšu salātiem ar avokado, kur ir majonēze – mums jāatzīst, ka šis auglis lieliski apvienojas arī ar to. Taču darījums ir darījums – ne vairāk! Īpaši citronu sula un viegls bio jogurts ar sasmalcinātiem garšaugiem būtu lielisks mērce.
Avokado salātiem nelietojiet olīveļļu vai citu augu eļļu: auglis ir pietiekami trekns, lai savienotu sastāvdaļas.
Jauktu žanru salāti
Pamatā tiek ņemtas garneles: tās ir jāvāra 2-3 minūtes vai vienkārši jāuzlej verdošs ūdens, ja esat iegādājies saldētu produktu, pēc tam nomizojiet un ielieciet gatavo “kaklu” bļodā. Avokado nomizo, mīkstumu sagriež kubiņos un pārkaisa ar citrona sulu. Rūpīgi nomizojiet 1-2 rozā greipfrūtus un sagrieziet tos nelielos gabaliņos.
Pievienojiet tos garnelēm. Bļodā sajauc 1 glāzi apmēram 125 ml dabīgā jogurta bez cukura piedevas , pievieno smalki sagrieztus garšaugus pēc garšas un pārlej ar šo mērci visas sastāvdaļas, pēc tam salātus ļoti viegli samaisa.
TĒMAS Variants: garneļu vietā var izmantot atdzesētus ne saldētus avokado! Krabju nūjiņas arī būs gardas, lai gan ne tik gardēžu.
Šūpuļa salāti
Pārgrieziet avokado uz pusēm, lai varētu izņemt kauliņu, nesabojājot mizas puses: tās kļūs par “šūpolēm”. Ar karoti uzmanīgi izņemiet mīkstumu, atstājot 1-2 mm no mizas iekšpuses nemēģiniet to visu nokasīt – mizā var izveidoties caurumi, un tas ir atkritumi. ! , pārkaisa ar citrona sulu un sagriež vai sasmalcina smalki.
Nomizojiet selerijas sakni, sasmalciniet to virtuves kombainā vai sarīvējiet, nomizojiet gurķi, ja tam ir raupja miza, un arī to smalki sagrieziet. Sasmalciniet vārīto vistas gaļu, pievienojiet pārējās sastāvdaļas, pievienojiet sāli un piparus un pārlejiet ar tādu pašu mērci kā iepriekšējā receptē.
Avokado miziņu izklājiet ar salātu lapu, vienā pusē atstājot garāku galu, piepildiet šūpuli ar maisījumu un līdz pusei pārklājiet ar salātu lapu. Lai to noturētu vietā, piespiediet olīvu, ķiršu tomātu, garšaugu zariņu vai kādu līdzīgu gardumu.
Variants tēmai: ja šie salāti jums nav pietiekami pikanti, vārītu vistas gaļu varat aizstāt ar kūpinātu vistas gaļu – piemēram, nopirkt gatavu karpačo. Avokado ir burtiski radīts pildījumam: pamēģiniet pagatavot savu pildījumu no tā, kas labi sader ar avokado.
Mēs arī mīlam salātus ar majonēzi. Tiešām, tiešām! Ne Jaunais gads, ne astotais marts nevar iztikt bez Latviešu salātiem, siļķes zem kažokādas un mimozas. Bet pavasaris tuvojas, un drīz būs iespējams valkāt kaut ko vieglu, gaisīgu, atvērtu.
Un jūs vēlaties attaisnot šo tēlu! Kādēļ badot sevi no garšīgas maltītes?? Labi salāti bez majonēzes būs pilnvērtīgas pusdienas vai vakariņas – nelaidieties slinki tos gatavot! Un mēs runāsim par tiem gardajiem un veselīgajiem produktiem, kas mums sniedz bezgalīgas salātu un uztura radošuma iespējas.
Siera kūka” salāti
Ēdieni, kurus esat pieraduši ēst, ir jāēd termiski apstrādāti, bet tas nav obligāti jādara. Rūpīgi un plāni noskalojiet neapstrādātas sēnes protams, ļoti svaigas un baltas . Sagrieziet avokado mīkstumu šķēlēs tādā pašā veidā. Apkaisa ar citrona sulu, lai ēdiens nekļūtu melns.
Nomazgājiet un sasmalciniet jaunās spinātu lapas. Kārtojiet kubiņos viegli sālītu fetas sieru varat izmantot jebkura veida sālīto sieru – mocarellu, Čanachu, brindzu , apvienojiet visus produktus un dekorējiet ar ķiršu tomātiem.
Tad salātus pārlej ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas šeit iztiksim bez tās ! , 1 tējkaroti balzametiķa un 1 tējkaroti garšaugu sinepju.
Variācija par tēmu: spinātu vietā labi der salāti, ūdens kreses vai salāti. Var izmantot arī cita veida tomātus, taču tiem jābūt aromātiskiem un ar spilgtu, saldskābu un skābu garšu.
Vai tu, lūdzu, vari sniegt padomu par dzīvi bez majonēzes salātā? Kādas alternatīvas vai aizvietotājus vari ieteikt, lai iegūtu garšīgas un veselīgas garšaugu salātes? Vai ir citas mērces, kas varētu dot līdzīgu garšu kā majonēze? Paldies par atbildi!
Salāti: Vai pastāv dzīve bez majonēzes? Es nevaru iedomāties, kādu salātu versiju varētu izveidot, ja izslēdzam majonēzi. Kādi citi mērces vai piedevas varētu aizstāt majonēzi, saglabājot garšu un tekstūru? Vai jūsu iecienītākie salāti izmanto majonēzi vai atrodat alternatīvas? Dalieties ar savām domām un ieteikumiem!