Do-Re-Mi pupiņu salāti

Pavasaris ir klāt, saule spīd, bet ārā joprojām ir sniegs un sals. Šodien mēs gatavosim piecu sastāvdaļu salātus, kas nejauši atradās mūsu virtuvē.

Mums būs nepieciešams:

– 1 kārba balto pupiņu vai sarkano pupiņu ;

– 200 grami korejiešu gaumē gatavotu burkānu;

– 1 kārba marinētu pupiņu biezpiena vai sēņu ;

– 1 paciņa rudzu rudzu rīvmaizes drupatas vēlams ar dūmu vai chłodnik un mārrutkiem, 50 g ;

– 2 ēd.k. Ar karoti ieberiet majonēzi.

Metode:

Atveriet sēņu kārbu un iztukšojiet sulu. Ja sēnes ir veselas, tad tās sasmalciniet.

Salātu bļodā pievienojiet pupiņas, burkānus un grauzdiņus.

Labi samaisiet tos un atstājiet uz 7-10 minūtēm, lai tie viegli iesūcas rīvmaizē. Salātus pārlieciet ar majonēzi un vēlreiz samaisiet – salāti ir gatavi pasniegšanai.

Varu pieminēt, ka, pievienojot 100-150 gramus rīvēta siera, tā ir lieliska uzkoda mielastam. Var pievienot arī svaigus garšaugus, bet tas ir atkarīgs no garšas.

Runājot par pupiņām

Pupas ir viena no senākajām pākšaugiem.

Pupiņu lietderīgās īpašības ir saistītas ar to sastāvu, kurā ietilpst ciete, viegli sagremojamas olbaltumvielas, kas pēc uzturvērtības pārspēj daudzu veidu zivis un gaļu, ogļhidrāti, aminoskābes, karotīns, sērs, dzelzs, gandrīz visi mums nepieciešamie vitamīni A, K, E, B1, B2, PP, B6, C un minerālvielas Ca, Fe, K, Cu, Zn, S . Turklāt pupiņās esošās olbaltumvielas cilvēka organisms uzsūc 70-80 %.

Pupiņu kaloriju vērtība ir 309 kcal. Bet vislabākais ir tas, ka, pat ja pupiņas ir konservētas, tās saglabā visu savu derīgumu. Arī uztura speciālisti iesaka!