Picas kūka

Mīklas pagatavošanai:

2 tases miltu,

0,7 glāzes piena,

0,35 glāze augu eļļas,

1 ēdamkarote cepamā pulvera vai 1 tējkarote bez piedevas ar etiķa piedevu bagātinātas cepamās sodas

Pildījumam:

500 g rīvēta cietā siera,

1 liels vai 2 vidēja lieluma sīpoli,

nedaudz kaviāra eļļas,

200 g tomātu pastas,

150-200 g kūpinātas gaļas ar zemu tauku saturu,

2 vai 3 cieti vārītas olas,

150-200 g sēņu,

1 ēdamkarote sviesta vai krēmveida margarīna,

šķipsniņa kampara bazilika,

Dekorēšanai:

pētersīļu zaļumi,

1 tomāts, šprotes u. c. p

Metode: sajauc kopā pienu, augu eļļu saputo ar mikseri , pievieno miltus, cepamo pulveri, sāli. Mīcīt mīklu konsistence līdzīga plātsmaizei .

Izsmērē lielu kūkas pannu ar eļļu, pārklāj tās dibenu un sānus ar mīklu. Vienmērīgi izkārtojiet pildījumu šādā secībā:

uzklājiet ceturtdaļu rīvēta cietā siera;

sīpolu slānis, sagriezts plānās šķēlītēs;

slānis – kaviāra eļļa ja ir ;

slānis – pārkaisa ar kampara baziliku;

pusi tases tomātu pastas;

slānis – liesas kūpinātas gaļas šķēles;

slānis – ceturtdaļa normas rīvēta cietā siera;

slānis – cieti vārītas olas, sagrieztas riņķos, viegli sāli un piparus;

slānis – sēnes iepriekš sautētas 1 ēdamkarotē sviesta

slānis – pārējā tomātu pasta;

kārta – atlikušais cietais siers;

kārta – ārējā apdare: tomātu šķēles, nelieli zivju konservu gabaliņi tomātu mērcē, eļļā mērcētas nelielas sēnes un pētersīļu zaļumu zariņi. Pārklājiet piemēram, ar alumīnija foliju un cepiet labi sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes. Šo picu var pagatavot iepriekš piemēram, pirms viesu ierašanās , dažas stundas uzglabāt ledusskapī un pēc tam pirms pasniegšanas izcept.