Fiskars Takumi naži: izgrieziet sev kādu suši gabaliņu

Asmens, kas griež, kad tas lido

Visiem, kam patīk savus draugus un ģimeni cienāt ar mājās gatavotiem suši un ruļļiem, vai tiem, kas gatavojas apgūt japāņu virtuves pamatus, Fiskars piedāvā Takumi nažu klāstu.

Takumi japāņu valodā nozīmē “ideja, dizains, smalka, rūpīga meistarība”. Takumi naži ir japāņu tradīciju, mūsdienīga eiropeiska dizaina un izcila patēriņa komforta apvienojums, ar ko ir pazīstams Fiskars.

Nažu kalšanas un asināšanas māksla radās Japānā līdz ar samuraju kultūru. Visā pasaulē japāņu naži ir pazīstami ar savām unikālajām griešanas spējām. Tie ļauj drupināt, sagriezt mazos gabaliņos un plānās kārtās. Šo seno tradīciju iemieso Fiskars Takumi nažu sērija. Šajā sērijā ir 9 naži, no kuriem populārākie ir Deba, Santuko, Usuba un Yanagiba.

Lielais Yanagiba daudzfunkcionālais nazis, kas ir uzasināts tikai vienā pusē japāņu stilā, ir lieliski piemērots jēlu zivju filetēšanai un sagriešanai šķēlēs. Deba nazis ir īpaši piemērots dārzeņu griešanai. “Santuco” nazis ir lieliska alternatīva tradicionālajam virtuves nazim dažādiem virtuves darbiem. Usuba nazis palīdz sagriezt un sasmalcināt dārzeņus.

Fiskars Takumi naži ar ērtiem neslīdošiem rokturiem un perfekti uzasinātiem asmeņiem ļauj perfekti sagriezt gandrīz jebkuru ēdienu, pat vissmalkāko japāņu ēdienu. Šīs sērijas naži pārvērš gatavošanu par baudu.

Pēdējo 10 gadu laikā suši bāri mūsu valstī ir kļuvuši ļoti populāri, īpaši meiteņu vidū. Šādas popularitātes iemesls ir ne tikai tas, ka japāņu ēdieni no rīsiem, zivīm un jūras veltēm ir tik garšīgi, bet arī to labvēlīgais iespaids uz veselību. Turklāt tas ir arī mazkaloriju – ideāli piemērots diētas ievērošanai!

Suši, ruļļi un sašimi

Suši ir japāņu ēdiens, kas gatavots no īpašiem rīsu gabaliņiem, kuriem pievienotas vai nu jēlas zivis, ikri vai sojas biezpiens – tofu, vai jūras veltes, kas pasniegtas ar īpašu mērci.

Atšķirībā no suši sašimi gatavo bez rīsiem, un zivis ir jēlas vai viegli termiski apstrādātas.

Rullīšus gatavo no rīsiem, presētām nori jūras aļģēm un kāda veida pildījuma. To izgatavošanas tehnoloģija ir atšķirīga. Dažreiz rīsi ir suši iekšpusē, bet dažreiz rīsi ir nori iekšpusē. Pēdējais gadījums ir biežāk sastopams.

Šie japāņu virtuves ēdieni mums jau sen vairs nav eksotika, un daudzas mājsaimnieces ir iemācījušās tos gatavot mājās, kā arī labāko restorānu šefpavāri.