Sastāvdaļas:
150 g tunča filejas,
2 tējkarotes wasabi,
4 ēdamkarotes rīsu vīna etiķa,
175 g suši rīsu,
sāls.
Metode: Tunča fileju noskalo zem tekoša auksta ūdens, nosusina un ar pinceti izņem kauliņus. Vienmēr nogrieziet šķēles sānos un sagrieziet 8 šķēles gareniski šķērsām apmēram 3 cm x 5 cm . . Apberiet šķēles ar wasabi. Katru šķēli uzlieciet uz rīsu gabaliņa nigiri ar wasabi eļļoto pusi uz leju un viegli piespiediet.
Vai tunzivs nigiri suši ir tradicionāla ēdiena izvēle Latvijā?