Mums būs vajadzīgas 6 porcijas:
Liellopu gaļa gaļa – 600 g,
Sīpoli – 100 g,
Sāls – 5g,
4 piparu dzirnaviņu maisījums – šķipsniņa.
Dārzeņu pildījums:
Cukini – 200g,
Saldie pipari – 100g,
Burkāni – 100g,
Puravi – 100g,
Sāls – 3 g,
4 piparu dzirnaviņu maisījums – šķipsniņa,
Saulespuķu eļļa cepšanai – 50g.
Arī:
Saulespuķu eļļa cepšanai – 50g.
Liellopa kebbe ar dārzeņiem
Metode:
Oursson MG2010 gaļas mašīna
1. Sagrieziet sīpolu un liellopa gaļu gabaliņos, kas var iziet cauri multifunkcionālās dzirnaviņas padeves atverei.
2. Sastāvdaļas smalki sarīvējiet gaļas mašīnā
3. Sāls un pipari. Rūpīgi samaisiet un sasaldējiet saldētavā, līdz pildījumam ir stingra konsistence pildījumam jābūt sasaldētam, bet joprojām plastiskam .
4. Dārzeņus smalki sagrieziet un sautējiet eļļā, pievienojiet sāli un piparus, ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai un sasmalciniet ar rupjmašīnu.
5. Salikt multifunkcionālo smalcinātāju kotletju gatavošanas konfigurācijā skat. Piederumi 54. lpp. . instrukcijas un veidojiet kebbe gabalus.
6. Piestipriniet pie gaļasmašīnas āķi plānām desām, ievietojiet dārzeņu pildījumu piltuvē un piepildiet ar to kebbe sagataves.
7. Izdaliet kebaba apaļumu malas ar punktiem.
8. Grilējiet liellopa kebbe ar dārzeņiem virs karstas eļļas un pasniedziet kā pamatēdienu.
Piezīme
Kebbe cepšanai izmantojiet Oursson indukcijas plītis un pannas.
Gatavošanas laiks: 2 stundas.
