Produkti:
500 gr burkānu ar kātiņiem,
4 paltusa kotletes 200g,
1 citrons, pipari,
½ ķekara pētersīļu, bazilika vai dilles,
30 g sviesta,
100 ml dārzeņu buljona, sāls.
Pagatavošana: Noskalojiet un nomizojiet burkānus, nogrieziet kātu līdz 2 cm. 12 minūtes iemērc perforētā paplātē.
Pēc pirmajām 12 minūtēm zivju kotletes noskalojiet un nosusiniet, pievienojiet piparus un citrona sulu, ievietojiet tās bļodā un kopā ar burkāniem tvaicējiet vēl 12 minūtes.
Nomazgājiet garšaugus. Nosusiniet ar dvieli un smalki sagrieziet. Pannā izkausējiet sviestu, izņemiet burkānus, iemaisiet sviestā un pārkaisiet ar zaļumiem. Iejauc dārzeņu buljonu, sāli un piparus. Kamēr burkāni tiek gatavoti, uzturiet kotletes 70 grādu temperatūrā. Pasniedzot kotletes, tās sāli un dekorē ar burkānu zaļumiem.
Vai ir kāda īpaša recepte, lai pagatavotu gardas kotletes ar burkāniem? Vai jūs varat dalīties ar garšīgu ēdienu ideju vai padomu? Es domāju pagatavot šo ēdienu, bet vēlētos zināt, kā to darīt labāk. Paldies!
Kāpēc Paltusa kotletes tiek pasniegtas ar burkāniem? Vai papildus garšu piedāvājumu vai veselīguma dēļ? Vēlos uzzināt kāpēc šis kombinācija tiek izvēlēta un kā tas ietekmē kopējo maltītes pieredzi. Liels paldies par atbildi!