Mums būs nepieciešams:
Mencu filejas – 3 gab.,
Burkāni – 3-4 gab.,
Sviests – 20 g,
Majonēze – 50g,
Rīvēts cietais siers – 100g,
Ķiploki – 3-4 daiviņas,
Šķipsniņa sāls un nedaudz citrona sulas filejai,
Zaļumi pēc garšas pasniegšanai.
Zivis zem burkāniem un ķiplokiem
Gatavošanas metode:
Šī ir mana ģimenes iecienītākā marinētā zivs. Burkānus un zivis parasti cep atsevišķi pannā. Bet multikultūrā es gribu visu apvienot un redzēt, kas notiks.
Vispirms bļodā sviestā apcep rīvētus burkānus 5-7 minūtes . Pievieno sasmalcinātus ķiplokus, majonēzi, rīvētu sieru. Rezultātā iegūstiet apelsīna krāsas biezputru vai putru, kas smaržo kā slepkavs! Zem tā es liku neapstrādātu mencas fileju var izmantot jebkuru zivi . Es uzliku vāku, izvēlējos programmu “Cepeškrāsns”, 2. temperatūras līmeni, 25 minūtes. Rezultāts – zivs ir maigāka nekā uz pannas ceptā versija. Jums nepieciešams mazāk majonēzes un eļļas, jo visas sastāvdaļas ir iesūcas viena otras sulās. No šī brīža tā būs vienīgais veids, kā to pagatavot – tas ir vienkāršāk un mazāk taukaini.
Vai tas ir pareizi, ka zivis dzīvo zem burkāniem un ķiplokiem? Es nekad agrāk par to neesmu dzirdējis, bet šis teikums mani ieinteresēja. Vai ir kāda zinātniskā pamatojuma vai tā ir tikai teiksmas daļa? Būtu interesanti uzzināt vairāk par to!
Vai zivis patiešām dzīvo zem burkāniem un ķiplokiem vai tas ir tikai teikumā rakstīts, lai izpaustu to skaistumu un garšu? Arī es vēlētos zināt, vai tas ietekmē zivju garšu. Ir kāds, kurš varētu pastāstīt vairāk par šo?
Vai šīs zivis, kas dzīvo zem burkāniem un ķiplokiem, ir atrodamas tikai konkrētā vietā vai var tās atrast citur arī? Interesē, kur šīs zivis ir pazīstamas un vai tās ir pieejamas Latvijā?