Tējas receptes nāk pie mums no dažādām valstīm, no seniem laikiem, no dabas velvēm, no kurām mēs varam iepazīt dažādu tautu mentalitāti un tradīcijas… Varbūt šodien mēs varam atrast tieši to īsto “reto tējas buķeti”, novērsties no ikdienas rūpēm un pat… ceļot?
Es tev to samaisīšu, draugs
Visretākajā no pušķiem
Pieci dažādi tējas veidi
Pamatojoties uz pagātnes receptēm.
Vārīšanās stāvas, burbuļojošs ūdens
Es jums ielej šo maisījumu,
sajaukt pagātni ar tagadni
Nekad nav iztukšots.
Es ļausim tam kādu brīdi nogaršot,
Maigi sasprindziniet
Un sudraba karotīte
Novietojiet to blakus krūzītei
Bulats Okudžava
Labas alus pagatavošanas noteikumi
Filtrs!
Tikai attīrīts ūdens ir piemērots labas tējas pagatavošanai.
Pārbaudiet!
Ne visas tējas var uzliet, uzkarsējot ar strauji verdošu ūdeni: piemēram, zaļā tēja labāk atveras 70-80°C temperatūrā. Bet melnajai tējai labāk izmantot ūdeni, kas vārās zemā viršanas temperatūrā, t. i., tas nozīmē, ka tas nav strauji vārošs, bet gan tikai tad, kad ūdens sāk burbuļot un šķietami kļūst duļķains.
Warm!
Tējkannai jābūt ne tikai nevainojami tīrai, bet arī siltai – izskalojiet to ar karstu ūdeni un nosusiniet, pirms ielejat dzērienu.
Apsveriet!
Ja vien receptē nav norādīts citādi, uz vienu tējas tasi jāliek 1 tējkarote ar karoti ! Uz 1 litru verdoša ūdens uzvāra vai 30-35 g tējas.
Nesteidzieties!
Aizsedz tējkannu ar speciālu pārsegu vai ietin to dvielī un nogaida 4-5 minūtes.
Tējas receptes – lasīt vairāk
Vai jums ir kāda ieteikums par neparastu recepti, ko varētu izmēģināt? Es meklēju kaut ko interesantu, ko gatavot īpašiem brīžiem vai, lai izmēģinātu kaut ko jaunu virtuvē. Jo vairāk atšķirīgu un aizraujošu recepti, jo labāk! Paldies!