4 personām.
Gatavošanas laiks: 10 + 12-15 min.
Nepieciešamība: 500 g cūkgaļas filejas, 1 saišķis sarkano kāpostu, 1 liels sīpols, 150 g aprikožu, 75 g sultānu, 1 ēdamk. l. brūnais cukurs, 1/2 ēdamkarotes garšvielu, 1 ķiploka daiviņa, sāls, pipari.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet cūkgaļu biezās šķēlēs, smalki sagrieziet kāpostus, smalki sagrieziet sīpolu un žāvētas aprikozes. Sajauc visas sastāvdaļas ieskaitot garšvielas un sāli , izņemot gaļu. Ievietojiet pusi apakšējā tvaicēšanas traukā un pusi vidējā traukā. Uzlieciet vāku un tvaicējiet 10 minūtes.
2. Ievietojiet cūkgaļas filejas augšējā grozā, sāli un piparus. Uzlieciet vāku un tvaicējiet 12-15 minūtes., Vai arī līdz gaļa un kāposti ir vārīti.
3. Tūlīt pēc cikla noskalojiet tvaicētāja kondensāta separatoru no kāpostiem.
