Tā kā ANKARSRUM ir vislielākā mīcīšanas bļoda starp šīs klases mašīnām , tā ir ideāli piemērota liela daudzuma mīklas mīcīšanai, lai mīcītu mīklas kūkas, pelmeņus, nūdeles utt., kā arī ideāli piemērota liela apjoma mīklas mīcīšanai.d. Viena no receptēm, kas piesaistīja manu uzmanību, bija fokāča. Tieši to es nolēmu veikt kā pēdējo ierīces veiktspējas pārbaudi.
TESTS NR. 8. FOCACCIA
Sagatavot
Nepieciešamas 2 ēd.k.ēdamkarote olīveļļas, 900 ml kviešu miltu, 2 tējk.l. sāls, 25 g rauga, 400 ml ūdens.
Atšķirībā no cepšanas mašīnas, kurā varat nekavējoties iemest visas sastāvdaļas, aizvērt vāku un gaidīt, mikserim ir nepieciešama uzmanīgāka un radošāka pieeja mīklas maisīšanas uzdevumam.
Vispirms jāsajauc šķidrumi un raugs. Labāk lietot remdenu ūdeni. Tad es sāku pievienot miltus, izmantojot zemu ātrumu. Kad visi milti bija bļodā, pārslēdzu uz vidēju ātrumu.
Galvenais ir nesteigties. Mikserim ir nepieciešamas aptuveni 10 minūtes, lai visas sastāvdaļas kārtīgi samaisītu. Maisītājs visu ēdiena daudzumu sapludināja glītā, viendabīgā bumbiņā. Mīkla ir viendabīga un rūpīgi samaisīta.
Mašīna paveica savu darbu!
GATAVOŠANAS PĀRSTEIGUMI
Svarīgākais ir sastāvdaļas pievienot pakāpeniski. Man jāatzīst, ka mana pirmā pieredze ar cepšanas mašīnām bija neveiksmīga, jo es to darīju tā, kā to mēdzu darīt: es iebēru miltus, pievienoju ūdeni un visu pārējo. Mīkla neiznāca tāda, kā bija paredzēts. Ļoti slikti, ka rokasgrāmatā vai pavārgrāmatā nav nekas norādīts.
Man nācās meklēt tematiskos forumus, un es redzēju, ka neesmu viens. Ir labi, ka pieredzējušākas mājsaimnieces dalās savos noslēpumos, un sastāvdaļu pievienošanas algoritmu var atrast tīmeklī. Tātad, ja jums neizdodas pirmo reizi, neskatieties spogulī… ne viss ir atkarīgs no mašīnas.
Recepšu grāmatā ir vēl viena lieta. Šajā gadījumā, piemēram, miltu daudzums ir norādīts ml. Sākumā es domāju, ka tas ir tikai gramu jautājums. Šajā gadījumā ir nepieciešams aptuveni 600 g miltu. Cik tas ir ml, es nezinu, un es nevarēju atrast atbilstību. Pēc tam es pamanīju, ka dažādās receptēs tiek izmantotas dažādas mērvienības: dažās tiek izmantoti grami, citās ml.d. Esiet modri!
PĀRTIKAS PĀRSTRĀDĀTĀJA VISPĀRĒJS NOVĒRTĒJUMS
ANKARSRUM ir vairāk nekā virtuves kombains un vairāk nekā virtuves mašīna. Šī ir iekārta, ar kuru virtuvē var aizstāt virkni sadzīves tehnikas: gaļas mašīnu, blenderi, sulu spiestuvi, mīklas maisītāju, mikseri, makaronu taisītāju, dārzeņu griezēju u. c. To var izmantot arī desu un biezputru pagatavošanai. Kopumā, iegādājoties vienu ANKARSRUM, virtuve nav pārblīvēta ar daudzām ierīcēm.
Mašīna veiksmīgi veic visus savus uzdevumus, t. i.,.e. Katrs stiprinājums ir labi pārdomāts un darbojas tikpat labi kā atsevišķa iekārta.
Nevar teikt, ka virtuves kombains paveiks visu darbu, taču tas būs uzticams virtuves palīgs un palīdzēs jums pagatavot daudz ēdienu.
Pateicoties lielajam bļodas tilpumam, ANKARSRUM ļauj vienlaicīgi pagatavot lielu mīklas daudzumu. Ar to ir iespējams veikt jebkuras sarežģītības kulinārijas uzdevumus, ja vien iemācāties to izmantot.
Montāža demontāža un tīrīšana nav laikietilpīga, viss ir labi pārdomāts un loģiski sakārtots. Dažas detaļas var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.
Ankarsrum Original Assistant AKM 6290 ir saņēmis 2014. gada patērētāju apstiprinājuma zīmogu.
Vai AŅKARSRUM gatavošanas iekārta ir efektīva un kvalitatīva maizes klaipu pagatavošanai? Kādas ir tās priekšrocības un trūkumi? Vai arī tā ir piemērota focaccia gatavošanai? Cik ilgā laikā es varētu sagatavot maizes klaipus vai focaccia izmantojot šo iekārtu?
Vai ANKARSRUM gatavošanas iekārta ir piemērota arī citu veidu maizju gatavošanai vai tikai klaipu un focaccia?