Trauki mikroviļņu krāsnīm: kas ietilpst krāsnī?

Atcerieties skolas noteikumus par “stiklu, skārdu, koku”? Tas nemaz nav sarežģīti – jūs nevarat izmantot stikla, metāla un koka piederumus. Īpaši, ja runa ir par mikroviļņu krāsnīm.

Kāpēc cepeškrāsnīm nepatīk apzeltīti trauki?

Ja esat kādreiz lietojis mikroviļņu krāsni vai vienkārši ieskatījies tās iekšpusē, iespējams, esat pamanījis, ka krāsnij ir metāla korpuss un durvīm ir režģis. Un tas notiek jebkurā mikroviļņu krāsnī bez izņēmuma!

Šīs vienveidības iemesls ir vienkāršs – no krāsns iekšpuses nedrīkst izplūst viļņi, un metāla materiāls ir ideāli piemērots, jo tas neizstaro starojumu.

Tāpēc mikroviļņu krāsnīs nedrīkst izmantot metāla traukus – tie ne tikai neļauj ēdienam sakarst, bet arī apdraud pašu ierīci. “Ja dzelzs trauks saskaras ar mikroviļņu viļņiem, tas var izraisīt bīstamu, bet iespaidīgu dzirksteļošanu vai pat elektrisko loku, kas var padarīt mikroviļņu krāsni nederīgu.

Tāpēc mikroviļņu krāsnī nedrīkst izmantot niķelētus, emaljētus, alumīnija un tērauda traukus, šķīvjus un krūzītes! Tāpat pārliecinieties, ka aizliegto priekšmetu sarakstam pievienojat visus traukus, kas ir bagātīgi dekorēti ar dažādiem dekoratīviem metāla elementiem, piemēram, zeltu.

Tomēr šim noteikumam ir daži izņēmumi parasti aprakstīti ražotāja instrukcijās . Foliju var izmantot gandrīz jebkurā cepeškrāsnī – to izmanto, lai pārklātu ēdiena daļas, kuras nevajadzētu pārāk agri uzkarsēt, parasti – izvirzītos spārnus vai cepeškrāsns kājas. Gatavošanas vai atkausēšanas laikā izmanto dzelzs foliju.

Vēl viens izņēmums ir cepeškrāsns ražotāja izstrādāti īpaši trauki – piemēram, Samsung Aqua Cook tvaicēšanas komplektam ir metāla vāciņš, kas pasargā ēdienu no viļņiem. Šāda veida traukus var lietot bez bažām, un tie neradīs nekādus darbības traucējumus.

Neaizmirstiet, ka mikroviļņu krāsnis var būt kombinētas, t. i., aprīkotas ar sildītājiem grila sildītāji, gredzenveida elementi . Ja cepeškrāsns darbojas bez mikroviļņu krāsnīm, varat izmantot jebkura piemērota izmēra traukus: mazas pannas un pannas, kūku un smalkmaizīšu veidnes, pannas un pannas cepšanai.

Koka podi – labāk uz plaukta

Koka trauki netiek plaši izmantoti mūsu mājās – mēs mīlam hohloma, salmu izstrādājumi un bieži pērk tos vienkāršiem mērķiem: uzglabāšanai vaļēju priekšmetu, saldumi, maize, bet galvenokārt dekorēšanai.

Diez vai kāds uzdrošinātos tajā gatavot ēdienu: tas ir žēl, bet jūs joprojām varat domāt par kaut kā, piemēram, bulciņu sasildīšanu uz koka plāksnes vai dēļa.

Daži ražotāji vispār neiesaka izmantot koka traukus mikroviļņu krāsnī, jo pastāv pārkaršanas un apdegšanas risks. Vai arī īslaicīgai lietošanai, piemēram, karsēšanai vai ātrai pagatavošanai, piemēram, karstu sviestmaižu pagatavošanai – tādā gadījumā vajadzētu izmantot pārtikas produktus ar zemu tauku un cukura saturu.

Koks ir dzīvs materiāls ar neviendabīgu struktūru, un koka poras var saturēt mitrumu, kas karsēšanas gadījumā var izraisīt deformāciju un pat sabojāt trauku.

Papīrs nav virtuves trauki

Mikroviļņu ražotāji neaizliedz izmantot vienreizlietojamās formas un plāksnes, kas izgatavotas no papīra vai kartona, lai gan tās nav uzticamas ilgstošai gatavošanai, īpaši, ja nākotnes ēdienā ir daudz mitruma un tauku. ar vasku vai plastmasu pārklāti iepakojumi “noplūst”, ja tos karsē ilgāk par dažām minūtēm: aizsargpārklājums izkusīs un pāries uz pārtikas produkta.

Papīra dvieļus var izmantot, lai uzsūktu sulas un pasargātu no aukstuma, paplātes var izklāt ar papīru, tāpat kā cepeškrāsni, no sagatavotiem papīra paliktņu paplātēm ar gofrētām malām var izgatavot cepšanas traukus mazām un vidēja izmēra kūkām.

Jāizvairās no pārstrādāta papīra, jo tas var saturēt bīstamus piemaisījumus vai metālu savienojumus.

Ko nedrīkst likt cepeškrāsnī

• plānsienu stikla trauki: glāzes, kausi, šļakatas..
• Priekšmeti ar juvelierizstrādājumiem, kas satur metāla savienojumus
• Kristāla stikla trauki
• Nerūsējošā tērauda trauki, čuguns
• Ar niķeļa pārklājumu, emaljēts
• Alumīnija
• Varš, misiņš
• ar metāliskiem rotājumiem piemēram, zelta vai sudraba
• Māla trauki un porcelāns ar metāla rotājumiem
• Koka un salmu izstrādājumi
• Vienreizlietojamie trauki, tostarp trauki ar pārklājumu, nav piemēroti ilgstošai ēdiena gatavošanai
• Pārstrādāts papīrs
• Krāsots papīrs, avīzes
• Silīcija izstrādājumi ar metāla rāmjiem
• Izstrādājumi, kas izgatavoti no karstumizturīgas plastmasas

Vai darīt vai nedarīt? Kāds ir jūsu jautājums: uzlejiet un pārbaudiet!

Atšķirīga zīme, kas apliecina, ka priekšmets atbilst visām nepieciešamajām prasībām tostarp drošības , ir marķējums: “piemērots lietošanai mikroviļņu krāsnī”, “drošs lietošanai mikroviļņu krāsnī”, “drošs lietošanai mikroviļņu krāsnī”.

Vienreizlietojamais iepakojums nav marķēts kā vienreizlietojams, un vislabāk ir reizi par visām reizēm pārbaudīt, vai tas izturēs karstumu, jo plastmasa var kļūt kausējama un karstumā var deformēties vai zaudēt formu.

Bet ēdieniem, kuriem jāsaglabā sulīgums, var izmantot arī iesaiņojumu, piemēram, cepamos maisiņus bet bez metāla klipšiem un pārtikas plēvi. gatavošanai, sildīšanai un atkausēšanai izmantojiet karstumizturīgus šķīvjus, glāzes, traukus un citus mikroviļņu krāsnij drošus plastmasas traukus.

Īpaši trauki mikroviļņu krāsnīm ir dažādi trauki; tie ir piemēroti arī pārtikas produktu uzglabāšanai ledusskapī zemā temperatūrā. Tvertnēm ir vāki ar speciālām atvāžamām, kas ļauj tvaikam izplūst.

Šajā grupā ietilpst specializēti priekšmeti. Piemēram, tvaika plīts ir komplekts, kurā ir galvenā ūdens tvertne, viens vai vairāki režģa vai perforēti ieliktņi un vāciņš.

Ir iespējams atsevišķi iegādāties arī vāku, kas jebkuru šķīvi pārvērtīs par ļoti ērtu trauku sautēšanai, kas turklāt labāk saglabā siltumu. Vēl viens plastmasas piederumu piemērs ir dažādi trauki olu vārīšanai. Arī to forma ir līdzīga ovālam.

Ievietojiet olu traukā, sāli, veiciet nepieciešamās manipulācijas piemēram, samaisiet, pievienojiet majonēzi, pienu, sasmalcinātus garšaugus, sasmalcinātus dārzeņus vai desas , pārklājiet un ievietojiet cepeškrāsnī. Ar šādu ierīci jūs varat iegūt olas, piemēram, vārītas ar dažādām gatavības pakāpēm – maisiņos, mīkstinātas, cieti vārītas , sagatavot omletes.

Var iegādāties plastmasas plauktus, lai gatavotu vai sildītu divos līmeņos un pievienotu ierīcei vēl vienu stāvu.