Receptes piparmētru panna cotta gatavošanai ar Oursson KM1010 COOKplus gatavošanas mašīnu

Gardu ģimenes vakariņu cienīgs noslēgums.Delikāts un aromātisks deserts, kas kūst mutē! Cik tas ir garšīgi?! Garšīgi salds, ar krēmīgu, gaisīgu konsistenci un maigu piparmētru un vaniļas aromātu, bet ar svaigām ogām, kas piešķir skābuma pieskārienu… Tieši pēc sātīgas maltītes! Izmēģiniet, un jūs uzreiz sapratīsiet itāļu saldummīlestību un viņu attieksmi pret šo želeju – tā ir mīlestība no pirmās karotes!

Ļoti maigs un aromātisks deserts, kas vienkārši kūst mutē

Mums būs nepieciešams:

Krējums 35% tauku – 800 ml,

Vaniļas cukurs – 10 g,

granulētais cukurs – 100 gr,

Želatīna lapas – 24 g,

Ūdens želatīnas mērcēšanai – 100 ml,

Svaigas piparmētras – 5 zariņi.

Dekorēšanai:

Svaigas ogas – 50 g,

Svaigas piparmētras – 1 zariņš.

Metode:

1. Noņemiet piparmētru lapas no zariņiem un ievietojiet tās miksera traukā. Sasmalciniet piparmētru blendera režīmā, ātrums 7, laiks – 10 sekundes.

2. Nelielā traukā ievietojiet sasmalcinātas piparmētras. Izskalojiet miksera bļodu.

3. Želatīnu pārlej ar ūdeni un atstāj mērcēties 20 minūtes.

4. Ielejiet krējumu maisītāja krūzī, uzkarsējiet krējumu līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavošana augstā temperatūrā, 90-100°C, ātrums 2, laiks 30 minūtes. Krēms nedrīkst notecēt.

5. Pievienojiet pūdercukuru, vaniļas cukuru un piparmētru. Samaisiet blendera režīmā, ātrums 5, laiks: 30 sekundes.

6. Izsusiniet un ielejiet samērcēto želatīnu miksera traukā. Ieslēdziet blendera režīmu, ātrums 3, blendēšanas laiks 15 sekundes.

7. Ielej piparmētru desertu bļodiņās, atdzesē līdz istabas temperatūrai un atstāj ledusskapī.

8. Dekorējiet piparmētru panna cotta krēmus ar svaigām ogām, piparmētru lapiņām un pasniedziet.

Gatavošanas laiks

: 1 stunda neņemot vērā gaidīšanas laiku ledusskapī .