| Sastāvdaļas 10 porcijām | |
| Vārīta liellopu gaļa | |
| Liellopu gaļa malta liellopu gaļa , g | 800 |
| Sasmalcināti sīpoli, gab. ~ 150 g | 1 |
| Burkāni, gab. ~ 100 g | 1 |
| Zaļumi, saišķis | 1 |
| Lauru lapas, gab. | 1 |
| 4 piparu dzirnaviņu maisījums | šķipsniņa |
| Sāls, gr | 10 |
| Ūdens | līdz MAX atzīmei |
| Gaļas pildījums | |
| Saulespuķu eļļa, g | 50 |
| Sīpoli, gab. ~ 150 g | 2 |
| Vārīta liellopu gaļa, g | 500 |
| Liellopu gaļas buljons, ml | 100 |
| Kartupeļu mīkla | |
| Kartupeļi, gab. ~ 150 g | 6 |
| Vistas olas, gab. ~ 50 g | 3 |
| Skābais krējums, 20% tauku, g | 100 |
| Kviešu milti, gr | 50 |
| Dzirnaviņas 4 piparu maisījums | pēc garšas |
| Sāls, gr | 10 |
| Sviests pannai ieeļļot , g | 20 |
| Arī | |
| Skābais krējums, 20% tauku, g | 250 |
Gatavošanas metode:
1. Ielieciet visas vārītas liellopa gaļas sastāvdaļas multikūka katlā.
2. Gatavošana “vārīšanas” režīmā, 1 stunda, spiediena līmenis – 3.
3. Buljonu ielej dziļā traukā, pārlej dziļā traukā. Sasmalciniet gaļu un sasmalciniet to caur gaļasmašīnu.
4. Sīpolu sasmalciniet smalki.
5. Ielieciet saulespuķu eļļu un smalki sagrieztu sīpolu multikūka pannā.
6. Izvēlieties režīmu “Cepšana”, gatavošanas laiks 10 minūtes. Apcepiet sīpolu.
7. Kad sīpoli ir mīksti, pievienojiet sautēto gaļu, sāli, buljonu un sasmalcinātos piparus. Samaisiet un cepiet vēl 5 līdz 10 minūtes.
8. Pārvietojiet gaļas pildījumu dziļā bļodā un pārklājiet ar vāku.
9. Kartupeļu apvalka kartupeļu vārīšana vārīšanas režīmā, gatavošanas laiks 30 minūtes, spiediena līmenis – 3.
10. Atdzesējiet vārītus kartupeļus, nomizojiet un sasmalciniet caur gaļasmašīnu, pievienojiet visas sastāvdaļas un samīciet līdz gludai mīklai.
11. Sviestu izklājiet multikūka pannā, uzklājiet pusi kartupeļu mīklas, pēc tam izklājiet gaļas pildījumu, izlīdziniet un pārklājiet ar atlikušo kartupeļu mīklu.
12. Izvēlieties režīmu “Cepšana”, un gatavošanas laiks ir 1 stunda. Pēc signāla atskanēšanas kastroli atdzesējiet un pārlieciet uz līdzena šķīvja.
13. Kartupeļu kastroli sagrieziet porcijās, izkārtojiet uz šķīvjiem, papildiniet ar skābu krējumu un pasniedziet.
Piezīme:
Liellopu gaļas buljonu var sasaldēt un izmantot zupu vai mērču pagatavošanai.
Gatavošanas laiks: 3 stundas
Vai Kartupeļu un gaļas kastrolis ir piemērots priekšpagatavotā multikūkā no Oursson? Vai pēc tam, kad to aizpildīsim ar sastāvdaļām, kūka saglabāsies garda un mīksta? Vai šis kastrolis ir piemērots multikūkas funkcijām?