Brazīlijas bolu

Brazīlijas dienvidos mīl visdažādākos sacepumus un cepeškrāsnī gatavo gandrīz visu – zivis, kartupeļus, pupiņas un pat… kokosriekstus! Bolu – ceptas apaļās formas – ir populāri.

Brazīlijas bolu

Mums būs nepieciešams:

2 tases miltu,

1 liels kokosrieksts,

3 tases cukura,

1 ēd.k. Karote sviesta,

1 ch. Karote sausā rauga,

1 ola.

Metode:

Sarīvē koksa mīkstumu un sajauc ar cukuru, uzsildiet maisījumu cepeškrāsnī, lai cukurs izkustu. Nedaudz atdzesē un pievieno sviestu. Pagaidiet, līdz maisījums ir pilnībā atdzisis, tad pievienojiet olu, miltus, raugu un labi samaisiet. Cepšanas paplāti izsmērē ar sviestu, pārkaisa ar miltiem un ievieto tajā mīklu. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz kļūst zeltaini brūni.