Nepieciešams
500 g svaigu mazu kalmāru
1 ola
olīveļļa citronu sula
Baltmaizes garozas ķekars pētersīļu
1-2 ķiploka daiviņas sāls
melnie pipari
Gatavošana
Nomizojiet kalamari, atdaliet taustekļus no galvas, nomazgājiet. Nomizojiet taustekļus, tos smalki sagrieziet, pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus, krekerus, ķiploku biezeni, pasāliet un pipariem, pievienojiet eļļu un olu, labi samaisiet. Ar šo maisījumu piepildiet kalmārus 2/3 no to tilpuma, novietojiet uz ietaukotiem tvaika grozu pamatiem, vāriet 10 minūtes.
Pasniedz uzreiz ar sviesta, citrona sulas un smalki sagrieztu pētersīļu maisījumu.
Vai kalmāros ir pildījums un, ja tiešām ir, kāds ir tas pildījums?