Pankūkas mājās gatavo daudzi cilvēki. Meteņiem – gandrīz viss. Bet karstajā sezonā nav tik patīkami stāvēt pie karstas plīts, bet mēs gribam pankūkas. Elektriskās pankūku ceptuves palīdz viegli un ērti pagatavot šos ēdienus.
Protams, pankūkas labi der arī uz režģiem, taču visdažādākās kafejnīcas pieradināja mūs pie liela diametra pankūkām. Šādas pannas jūs neatradīsiet, taču ir elektriskās pankūku cepšanas ierīces, uz kurām var cept pankūkas ar diametru 30 cm.
Raksta satursDalībnieku iepazīstināšana
Mūsu testā piedalījās četri dažādu ražotāju pankūku gatavotāji:
Pankūku cepēji
Bomann
CM 2221 CB
Zemes dzīve
BC-11
Tefal crep’party
PY6001
UNIT UGP-50
Iespējas
1 pankūka d 29 cm
iegremdēšana,
d 20 cm
2 pankūkas, d 18,5 cm
6 pankūkas d 11,5 cm
1 pankūkai d 30 cm/
pica d 26 cm
Jauda, W
400
600
1150
1000
Garantija
1 gads
1 gads
2 gadi
2 gadi
Cena, Euro.
1410
2150
4350
1440
To kopīgās iezīmes? Visi gatavo pankūkas, un laiks, kas nepieciešams pankūkas pagatavošanai un cepšanai, visiem ir aptuveni vienāds: 3 līdz 4 minūtes uzkarsēšanai, 1 minūte katrai.-1min. 30 sek. – par vienu krepi. TEFAL CREP’PARTY DUAL PY6001 ir ātrākais cepšanas laiks, jo laika intervālā tiek ceptas 2 pankūkas vai 6 krēpes.
Visām pankūku ceptuvēm ir pannas pārklājums ar nelīpošu virsmu, tāpēc eļļas lietošana ir minimāla.
Landlafe BC-11 ir atšķirīgs darbības princips – iegremdējamo pankūku mīkla tiek nolaista mīklā, kamēr pārējās ierīces ir nekustīgas – mīkla tiek izlieta uz virsmas ar kausu.
Kā tie atšķiras no pannas? Nav iespējams pacelt vai noliekt pankūku pannu visos virzienos, lai mīkla izkliedētos, bet mīklas izkliedēšanai jāizmanto cita metode.
Un, pats galvenais, nav nepieciešams tos novietot uz plīts, jūs varat viegli novietot pankūku gatavotāju uz rakstāmgalda vai ēdamistabas galda vai novietot telpā uz galda, sēdēt ērtā krēslā un cept pankūkas, vērojot sava iecienītākā seriāla pagriezienus.
Iespējams, ka galvenā elektriskā pankūku cepēja priekšrocība ir telpa.
Uzkarsē – Ielej – Pagrieziens – Gatavs!
Stacionārā pankūku cepēja darbība ir šāda: pieslēdziet, pagrieziet vadības pogu vai nospiediet ieslēgšanas/izslēgšanas pogu. ja ir . Pēc 3,5 min. Ielej mīklu no kausiņa, izkliedē to pa virsmu, izmantojot koka lāpstiņu. Pēc aptuveni 40 sekundēm to apgrieziet ar lāpstiņu un pēc vēl 40 sekundēm izņemiet. Tāpat kā pannā.
Lielākā pankūka ir tā, kurai ir Unit UGP-50, bet tā, kurai ir Bomann CM 2221 CB, ir par 1 cm mazāka. Šie pankūku cepēji ir daudzējādā ziņā līdzīgi: abi ir apaļi, var pagatavot 1 pankūku, tiem ir temperatūras regulēšanas poga un ieslēgšanas taustiņš.
Ar Tefal Crep’party DUAL PY6001 var pagatavot mazākas pankūkas, bet divas vai sešas uzreiz, lai varētu paēdināt vairāk cilvēku.
Runājot par 1 glāzes pankūku taisītāju, ir nepieciešama neliela prakse, lai pankūkas būtu tik lielas un skaistas kā profesionāļiem. Kā jau minēts, pankūku pannu nevar pacelt, lai koriģētu pankūkas formu, tāpēc jāizmanto koka lāpstiņa.
Šeit palīdz prasmīga meistarība: prasmīgi izmērīts mīklas daudzums un izkopta ātra koka nūjas kustība pa virsmu. Mīklas izdalīšanas process ir jautrs – ticiet man, jums pievienosies augoši bērni un viesi. Ikvienam ir jautri gatavot savas pankūkas!
Mācību procesā mēs neiesakām iestatīt maksimālo temperatūru: pie zemākiem iestatījumiem jums ir nepieciešams vairāk laika, lai izplatītu mīklu pa visu virsmu, un pie maksimālās temperatūras tas “satver” uzreiz un nerada perfektu formu.
Iegremdējamie pankūku gatavotāji ir retāk sastopami nekā stacionārie. Daudzi cilvēki ir piesardzīgi attiecībā uz šo metodi: kā var iemērkt pankūku mīklā ar nūjiņu?? Arī mums bija bažas. Bet pieredze bija veiksmīga.
Turklāt mēs atklājām, ka tas ir vienīgais veids, kā pagatavot iespējami plānāko pankūku. Process notiek šādi: jūs uzkarsējat pankūku cepšanas ierīci apmēram 3 minūtes, un šajā laikā ielejat gatavo mīklu ierīcē pievienotajā bļodā. Tajā nav nekā īpaša: parasts plastmasas dziļais trauks, tikai nedaudz lielāks diametrs nekā pankūku cepējam. Kad karstuma indikators uz pankūku mašīnas roktura pazūd, paņemiet to rokās ar garo rokturi un iemērciet to mīklā uz 3 sekundēm, izņemiet to un nolieciet uz galda – uz karstās virsmas būs plāns mīklas slānis.
Ja iegremdēsiet stingri, mīkla pārklās visu cepamo virsmu. Ja iegremdēsiet nepilnīgi, pankūka izcepīsies tikai pannas vidū. Galvenais ir pankūku mīklu nepārcept.
Ja pankūku pannu iemērc uz 10-15 sekundēm, tad tā sāks pielipināt diezgan biezu mīklas kārtu, pankūka būs smaga un paliks bļodā ar mīklu. Lai gan šis apraksts aizņem daudz vietas, pašā procesā nav nekā sarežģīta. Manai 12 gadus vecajai meitai uz šīs pannas pankūkas izdevās pagatavot labāk nekā man.
Pēc aptuveni 40 sekundēm krepss pielips pie virsmas, un to var apgriezt. Ir divi veidi, kā to izdarīt: var vienkārši izmantot lāpstiņu vai arī apgāzt krepu uz šķīvja, un krepa nokritīs. Ja nepieciešams apcept otro pusi, krepu novietojiet uz krepu paliktņa, un tā cepsies otrā pusē.
viegli lietojams
Pankūku cepšanas ierīce ir ierīce, kas līdzinās elektriskajai plītiņai; degļa vietā tai ir plakana virsma ar nelīpošu pārklājumu. Kā tas jādarbina? Dažas pankūku cepšanas ierīces ir tikai jāieslēdz, citām ir ieslēgšanas/izslēgšanas pogas un temperatūras regulēšanas pogas. Vai tās ir nepieciešamas?? Ir jauki, ka var samazināt vai palielināt siltumu, taču nevar teikt, ka ēdiena gatavošanas laikā jūs aktīvi pārvietojat sviru. Indikācija, kas norāda, ka sildelements ir uzkarsējies un izslēgts, un tagad atkal uzsilst, ir noderīga un palīdz kontrolēt procesu.
Izvērtēsim kontroles mehānismus:
Pankūku cepēji
Bomann
CM 2221 CB
Vienība UGP-50
Zemes dzīve
BC-11
Tefal Crep’party
DUAL PY6001
Ieslēgšanas poga
+
+
–
–
Temperatūras regulators
+
+
–
–
Sildīšanas indikators
+
+
+
Termospots
Indikators
gatavs lietošanai
+
–
–
Land Life BC-11 un UNIT UGP-50 signalizē gatavību, kad izslēdzas sildīšanas indikatora lampiņa, tāpēc otrs indikators nav nepieciešams. Attiecībā uz Tefal Crep’party DUAL PY6001 Thermo-spot ērtumu var apgalvot: kontrasts joprojām ir redzams, un virsma jau ir karsta, un šis indikators atrodas uz virsmas, kas ir pārklāta ar mīklu. Sildelementa izslēgšanu var nojaust tikai pēc ierīces izdotās raksturīgās “klikšķināšanas” skaņas.
Jauda un temperatūra: o
novērtēt jaudas ziņā
Visjaudīgākā pankūku gatavotāja ir Tefal Crep’party DUAL PY6001. Tas ir tāpēc, ka sildāmā virsma ir diezgan liela. 6 pankūkas nav joks – kad gatavojat 2 pankūkas, tiek uzkarsētas ne tikai to daļas, bet arī visa panna. Tāpēc šim pankūku cepējam ir visaugstākā karstuma jauda, pēc 15 darbības minūtēm karstums uzliesmo kā plīts.
Otrs jaudīgākais ir Unit UGP-50. Ražotājs norāda, ka maksimālā temperatūra ir 250 ⁰C, kas ir tāda pati kā cepeškrāsnī. Tas ir saistīts ar ierīces otro funkciju – picu gatavošanu. Pankūkām pietiek, ja regulators ir 2-3 līmenī.
Bomann CM 2221 CB ir viszemākā jauda no visām pankūku ceptuvēm. Iztērē mazāk enerģijas, bet pankūku gatavošana aizņem tikai nedaudz ilgāku laiku. Temperatūras regulatoru iestatām uz maksimālo un neizmantojam zemāku temperatūru.
Būtībā visus šos krepu gatavotājus var izmantot ne tikai pankūku pagatavošanai. Ja nepieciešams, uz tiem var pagatavot olu kulteni, un, pateicoties papildu piederumiem, uz UGP-50 var arī cept karstas sviestmaizes. Šajā gadījumā Bomann CM 2221 C temperatūras regulēšana var noderēt.
Landlafe BC-11 ir arī zemas jaudas. Pankūkas uz tā nekad nesadega, tās bija vai nu bālas, vai gaiši brūnas, ja tās turēja ilgāk. Tā kā pankūkas ir ļoti plānas, to pagatavošana neaizņem daudz laika.
Patiesībā sākumā mēs vēlējāmies izmērīt pankūku gatavošanas laiku, bet pēc tam mēs atteicāmies no šīs idejas, jo šis skaitlis ir atkarīgs no tā, kāda veida mīkla tiek izmantota un cik bieza pankūka tiek gatavota. Un, ja ir iespējams pagatavot daudz mīklas un ar vienu kausu to pārlej uz visiem pankūku cepējiem, tad nav iespējams garantēt vienādu produktu biezumu, un tāpēc laika mērīšanai nav nozīmes.
Kur uzglabāt
Tas nebūt nav tukšs jautājums. Pat lielās virtuvēs tagad ir daudz visdažādāko ierīču, tāpēc atrast vietu jaunai ierīcei nav nemaz tik vienkārši. Kas par virtuves drupatām, kuru lielākā daļa ir Krievijā??
Visi pankūku cepēji ir nodrošinājuši, ka to ierīces var uzglabāt vertikāli: tādējādi tās aizņem mazāk vietas. Un daudzos modeļos ir strāvas kabeļa novietošanas vieta. Tikai nav skaidrs, kāpēc nav aizsargājoša ekrāna nelīpošajai virsmai, varbūt tikai iegremdējamo pankūku mīklu var aizsargāt, ielīmējot to bļodā.
Novērtēts kompaktuma/uzglabāšanas ziņā
Pankūku cepēji
Zemes dzīve
BC-11
Bomann
CM 2221 CB
Tefal Crep’party DUAL PY6001
Vienība UGP-50
Izmēri, cm
38×20,5×10
36x33x6,7
50x36x9
36x40x10
Vert. glabāšana
+
+
+
+
+
Var piekārt
āķis.
Šaurs.
Viss der
Ļoti kompakts.
Pankūku cepšanas ierīci ir viegli tīrīt.
–
Nav kurp doties
barošanas kabelis.
Nav apsarga
ekrāns.
Tas ir garš pats par sevi,
tāpēc tas neiederēsies katrā atvilktnē.
Aksesuāri ir apgrūtinoši un prasa
Nav glabāšanas vietas.
Testa rezultāts
Visi pankūku cepēji labi cep pankūkas. Katram ir savs šarms un savi ierobežojumi. Taču ir nenoliedzami plusi.
Tātad:
Bomann CM 2221 C – lielākā pankūka!
Land Life BC-11 – plānākā pankūka!
Tefal Crep’party DUAL PY6001 – visātrākās pankūkas un daudzas pankūkas uzreiz!
Vienība UGP-50 – ne tikai liela pankūka, bet arī pica!
Vai Latviešu ruļļi būs pietiekami lieli, lai izceptu pankūkas?