Raksta saturs
KŪPINĀTAS MAKRELES
Nepieciešams
skumbrija – 5-6 gab,
augu eļļa,
sāls,
šķidrie dūmi,
virkne,
folija
Gatavošana
Sausā kūpināšana: izņemiet zivs iekšpusi, noskalojiet, ieberiet sāli mugurā un vēderā un vienmērīgi izsmērējiet šķidros dūmus iekšpusē un ārpusē. Pēc tam zivis sasieniet ar auklu un novietojiet uz stiepļu plaukta. Gatavojiet 25-30 minūtes 180°C temperatūrā. Gatavās zivis apsmērē ar augu eļļu un karstas ietin folijā.
Auksti kūpinātas: izņem iekšas, noskalda, nosmērē ar sāli un pārziež ar šķidrajiem dūmiem. Ievietojiet emaljas vai stikla traukā zem paklāja un novietojiet aukstā vietā uz 2 dienām. Tad sasieniet ar auklu un ievietojiet cepeškrāsnī. Gatavojiet 30 minūtes 65°C temperatūrā. Notīriet ar eļļu, pēc atdzesēšanas ievietojiet folijā.
Izskatās, ka jums ir kūpināta makrele. Vai tā ir garšīga? Kur to var iegādāties? Un vai ir kāda īpaša recepte, kuru var izmantot šo makrelu gatavojot? Paldies!
Vai kūpinātā makrele ir veselīga uztura izvēle? Vai tajā ir daudz omega-3 taukskābju? Kāda ir tās uzturvērtība salīdzinājumā ar citām zivīm? Varbūt vari sniegt padomu, kā labāk izmantot kūpināto makrelu savā ikdienas uzturā? Pateicos par informāciju un ieteikumiem!