Kā es izvēlējos savu mikroviļņu krāsni

Daudzās ģimenēs joprojām izmanto mikroviļņu krāsnis ēdiena sildīšanai vecmodīgā veidā, neiedziļinoties tās vai citas ierīces reālajās iespējās, kas ir un ar kurām es, tāpat kā ikviens īpašnieks, sastopos.

Nav šaubu, ka mikroviļņu krāsns ir taustāms palīgs virtuvē, kas papildina un bieži vien pat aizstāj plītiņu. Daudziem, kas iegādājas mikroviļņu krāsni kā papildu atkausēšanas un sildīšanas ierīci, tā ātri vien kļūst par mikroviļņu krāsni. Mikroviļņu krāsnīs nav tipiskas virtuves atmosfēras, kurā valda dusinošs karstums un gatavošanas smaržas.

Mikroviļņu krāsnis ir ļoti efektīvas – gandrīz visa elektriskā enerģija tiek izmantota ēdiena gatavošanai, nevis telpas apsildei.

Uz kādām funkcijām jāpievērš uzmanība, iegādājoties mikroviļņu krāsni?

Izmēram ir nozīme. Un apjoms?

Tagad krāsns ir pieejama ar plašu tilpumu klāstu – no 8,5 litriem līdz 55 litriem. Protams, maz ticams, ka 8,5 litru mikroviļņu krāsnī varēsiet ievietot veselu vistu. Turpretī lielās cepeškrāsnis ir paredzētas lieliem ēdieniem. Tie ir piemēroti daudzbērnu ģimenēm. Standarta tilpums, kas ir piemērots vidējai ģimenei, ir 20-28 litri, taču galu galā viss ir atkarīgs no personiskajām vēlmēm.

Nākamais elements, kas ir tieši saistīts ar tilpumu, ir cepeškrāsns izmērs. Ja jūsu virtuve ir maza, piemēram, 5×5 metri, bet jums ļoti nepieciešama mikroviļņu krāsns, meklējiet mazākās krāsnis plauktos. Ja, no otras puses, jums ir pietiekami liela virtuve, ir viesi, kas ietur maltīti, vai ir liela ģimene, pareizā izvēle ir lielākā mikroviļņu krāsns.

Es izvēlēšos, bet ko tas var darīt??

Izlemiet, kādai mikroviļņu krāsnij to pērkat. Ja vēlaties tikai uzsildīt un ātri atkausēt ēdienu, ar vienu mikroviļņu krāsns funkciju ir vairāk nekā pietiekami.

Piemērots arī tiem, kam cepeškrāsnī jau ir grils un ventilators un kas cepeškrāsni izmanto tikai papildu darbībām.

Ir tādi, kuriem patīk ēdieni, kas pagatavoti mikroviļņu krāsnī, un viņiem nav piemēroti citi gastronomisko gardumu varianti. Tie parasti ir tie laimīgie, kuriem ir vai nu divas kreisās rokas, vai arī viņi ir ar bēdīgu izskatu. Vissvarīgākais viņiem ir tas, ka gatavošana mikroviļņu krāsnī aizņem ļoti maz laika.

Ja vēlaties cept pīrāgus un kūkas, iesaku izmantot cepeškrāsni ar konvekcijas funkciju konvekcijas režīms . Tā ir organizēta tā, lai iebūvētais ventilators vienmērīgi sadala karsto gaisu, palīdzot elektronikai labāk izcept mīklu.

Vēl viens arguments par labu konvekcijas krāsnīm ir tas, ka mikroviļņu un konvekcijas kombinācija paātrina gatavošanas procesu. Grila ēdienu cienītājiem ir pieejamas cepeškrāsnis ar grilu, piemēram, Panasonic NN-C785JFZPE ar grilu un konvekciju, invertora tehnoloģija . Tā neto tilpums ir 28 litri, un tā izmēri ir 32 H*H*52*42 cm.

Maksimālais enerģijas patēriņš ir 1550 W. Pat labākais tehniskais, elektriskie parametri un funkcionalitāte ir Panasonic NN-C2003 SZ, par kuru mana izvēle ir kritusi – jo izmēra un optimāla kombinācija cenu un kvalitāti 14 560 Euro . Šo cepeškrāsni var dēvēt par elitāri profesionālu, un lūk, kāpēc – novērtējiet paši:

• izmēri: 376×611×490 mm;
• Invertora vadība;
• Grilēšanas jauda: 1800 vati
• Cepeškrāsns jauda: 1000 vati;
• Lietojamā ietilpība: 42 l;
• Vadība ar pieskārienu;
• Ražots Japānā;
• Keramiskais rotējošais galds ar 39 cm diametru;
• Iekšējais pārklājums ir izgatavots no nerūsējošā tērauda;
• Grila tips: kvarca;
• Mikroviļņu krāsns, grils, mikroviļņu krāsns+grils, konvekcija;
• elektroniskā vadība;
• Informatīvs teksta displejs ar darbības režīmu norādēm;
• Automātiskā apsilde: 9 režīmi;
• Sildīšana ar pieskārienu gatavošana : 9 režīmi;
• automātiska pārtikas sagatavošana: 2 režīmi;
• automātiskā atkausēšana: 1 režīms;
• Atmiņas ietilpība: 1 recepte;
• Gatavošana soli pa solim: 3 soļi;
• Iebūvēts pulkstenis ar atlikto startu: līdz 90 minūtēm un skaņas taimeris līdz 90 minūtēm;
• bērnu aizsardzības režīms;
• Iekšējais apgaismojums: 15 W prožektora spuldze;
• Durvju atvēršanas veids kreisajā pusē : atslēga;
• citas noderīgas funkcijas – komplektā ir iekļautas zemas un augstas grila restes;
• recepšu grāmatu kā dāvanu pircējam;
• šī dārguma svars: 21 kg/

Invertoru mikroviļņu krāsnīm modeļi NN-B756, NN-C897W, NN-GX35W, NN-C780P, NN-K571M MF , NN-C871J, NN-V690P, NN-K237W/C, NN-K257W un citi līdzīgi ir arī nepārtraukti regulējama sildīšanas jauda, kas ļauj labāk pagatavot ēdienu ar mazāku enerģijas patēriņu.

Izvēloties modernu mikroviļņu krāsni, ir svarīgi atcerēties, ka ir dažādi režģu veidi, proti, “kvarca” vai “dzelzs” – attiecīgi pēc kameras sildīšanas principa.

Kvarca grila priekšrocības:

• Ātrāk iegūst darba jaudu;
• aizņem mazāk vietas darba telpā;
• viegli tīrāms.

Grila priekšrocības

• var mainīt savu pozīciju atkarībā no ēdiena formas uz augšu, uz leju, slīpi vai gar aizmugurējo sienu ;
• cepeškrāsnis ar šāda veida grilu ir lētākas.

Abiem veidiem ir trūkumi – piemēram, kvarca režģim ir raksturīga vibrācija.

Keramiskais cepeškrāsns dobuma oderējums ir ļoti izplatīts mikroviļņu krāsnīs. Keramiskais pārklājums ir izturīgs, grūti saskrāpējams un pietiekami gluds, lai uz virsmas grūti pieliptu tauki un citi netīrumi. Nerūsējošā tērauda pārklājums ir tikpat izturīgs, skaists un spēj izturēt augstāku temperatūru, kas ir būtiski grilēšanas un konvekcijas režīmos.

Bet dažreiz lēti mikroviļņu krāsns modeļi, kameras ir vienkārši krāsotas “zem emaljas”. Šī iespēja nav ļoti veiksmīga, piemēram, vienreizējās lietošanas ķīniešu pulkstenis, taču, tomēr, jo cheapness un tai ir tiesības pastāvēt.

Jāievēro piesardzības pasākumi, strādājot ar dobuma sienas pārklājumu, jo iekšējā pārklājuma pārkāpuma rezultātā samazinās mikroviļņu ģeneratora efektivitāte un palielinās akustiskais troksnis kas pēc tam gandrīz nemazinās un “nodevīgi” izdala defektu . Lēts pārklājums labi turas tik ilgi, kamēr gatavojat ēdienu, kam nav nepieciešama augsta temperatūra un pārāk ilgs gatavošanas laiks.

Ja cepeškrāsns tiek pārvietota no aukstas telpas uz siltu vai mitru telpu, uz sastāvdaļām var kondensēties mitrums, un tas nelabvēlīgi ietekmē tās normālu lietošanu.

Vēl viena mikroviļņu krāsns – vēl viena krāsns funkcija

Mikroviļņu krāsnīs mikroviļņu jaudas līmeni var regulēt atkarībā no gatavojamā ēdiena:

80-150 W – ēdiena karstuma uzturēšana maiga sildīšana ;

160-300 W – delikātu produktu atkausēšanai un gatavošanai;

400-500 W – ātra atkausēšana nelieliem daudzumiem

560-800 W – salīdzinoši lēna gatavošana vai “maigu” produktu sildīšana;

900-2000 W – ātra sildīšana un gatavošana.

Darbība: ar pirkstu vai rotācijas pogu?

Nākamais punkts, kam vērts pievērst uzmanību, izvēloties mikroviļņu krāsni, ir vadības panelis. Tas var būt mehānisks skārienpanelis vai poga elektroniska/mehāniska .

Mehāniskā vadības paneļa funkcijas:

• Vienkārša lietošana;
• uzticamība;
• Mazāka iespēja, ka bērns to ieslēgs.

Pogu elektroniski mehāniskā vadības paneļa funkcijas:

• viegli lietojams, programmējams;
• Skaists izskats.

Īpašais skārienekrāna vadības panelis:

• Patīkams izskats;
• Lielāka sākotnējo iestatījumu elastība programmējams gatavošanas process .

Daudzos modeļos ir iebūvētas gatavošanas receptes, piemēram, visbiežāk izmantotās ēdienu receptes ir ieprogrammētas. Lai sāktu gatavošanas procesu, vienkārši norādiet gatavojamā ēdiena veidu un daudzumu un pēc tam izvēlieties recepti.

Recepšu skaits atšķiras atkarībā no krāsns parasti 4-8 . Dažos modeļos iebūvēto recepšu skaits sasniedz vairākus desmitus.

Izmantojot iepriekš iestatītas gatavošanas programmas, varat izvēlēties optimālo gatavošanas režīmu un precīzu gatavošanas laiku, kas nepieciešams gatavojamajam ēdienam.

Tā arī pati gatavo un tīra

Mikroviļņu krāsnij svarīgs faktors ir pārklājums uz iekšējām sienām. Visizplatītākā izvēle ir cepeškrāsns iekšpuse, kas izgatavota no īpaši cietas emaljas, kuru ir viegli notīrīt. Keramiskais pārklājums iekšpusē sadārdzina konstrukciju.

Tā ir ļoti izturīga, grūti saskrāpējama un tik gluda, ka tauku un citu netīrumu daļiņām ir grūti pieķerties šai gludajai virsmai. Un, ja viņiem tas izdodas, tos var viegli nomazgāt ar mīkstu sūkli.

Nerūsējošā tērauda pārklājums ir ļoti izturīgs un skaists, kā arī iztur augstu temperatūru, kas ir ļoti svarīgi grila un konvekcijas režīmos. Tomēr šo pārklājumu ir grūtāk kopt un uzturēt tīru. Dažreiz lētajos budžeta mikroviļņu krāšņu modeļos darba kameras ir vienkārši krāsotas “zem emaljas”.

Taču arī šai iespējai ir tiesības pastāvēt. Pārklājums labi turas, gatavojot ēdienus, kuriem nav nepieciešama augsta temperatūra līdz aptuveni 350º C un pārāk ilgs laiks.

Nejauši vai tīši bojājumi gatavošanas skapja iekšpusē nekavējoties izpaudīsies, palielinot ievadīto jaudu samazināsies mikroviļņu ģeneratora-magnetrona efektivitāte un paaugstinot trokšņa līmeni. Un vēlāk no mikroviļņu krāsns trokšņus nevar novērst – tie vienmēr ir traucēklis paši par sevi.

Ko tīrīt gatavošanas skapja sienas

Visas metāla un pat plastmasas virsmas var veiksmīgi notīrīt ar speciālu Penguin tīrīšanas želejas sastāvu.

Tas ātri noņem netīrumus, kas sakrājušies uz virsmām, pat uzceptus. Šī sastāva priekšrocība ir tā, ka tas ir nekaitīgs virtuves traukiem un pārtikai.

Kāda veida trauki ir līdzīgi cepeškrāsnīm?

Jūs varat izmantot to, kas jums jau ir mājās: parastu porcelānu, māla traukus, terakotu, keramiku… Svarīgi ir tikai izvairīties no zelta un sudraba apmalēm un rakstiem uz virtuves traukiem, jo šīs metālu saturošās krāsas ir elektrovadošas un var izraisīt vāju elektrisko izlādi.

Mikroviļņu krāsnī var gatavot pat papīra glāzītēs tā sauktās “ātrās zupas” , sildīt gatavus nešķidrus ēdienus papīra maisiņos vai ietītus salvetēs, papīra dvieļos, vaska papīrā.

Taču nemēģiniet mikroviļņu krāsnī sildīt konservus – praksē šādi gadījumi nav reti sastopami – konservu metāla pamatne kārba , kas atrodas mikroviļņu ģeneratora iekšpusē, ir magnētiskās indukcijas centrs, kas novirza uz sevi īssavieno magnētisko lauku.

Šāds eksperiments var izraisīt mikroviļņu krāsns magnetrona darbības traucējumus vai ietekmēt normālu mikroviļņu krāsns darbību sk. “Gatavošana mikroviļņu krāsnī” 31. lpp. . iepriekš . Un magnetrona, kas ir vissvarīgākā mikroviļņu krāsns daļa, nomaiņa ir ļoti dārga procedūra; ņemot vērā iepriekš minētos ieteikumus, domāju, ka varat iztikt bez tās.