Līdz 2011. gada beigām Latvijas tirgū bija iedzīvojušās tikai trīs ierīces, kas spēj sagriezt pārtiku kubiņos:
– Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx virtuves kombains – testa dalībnieks,
– Moulinex HV8 ME645 daudzfunkcionālā pārtikas produktu smalcinātājs – testa dalībnieks,
– Philips HR1659 blenderis – diemžēl ražotājs šo ierīci testam nesniedza, jo ierīces izlaišanas datumi Krievijā sakrita.
Šīs trīs ierīces ietver trīs būtiski atšķirīgas pieejas griešanai un griešanai šķēlēs: katrs ražotājs ir izveidojis savu nišu. Patiesībā Moulinex HV8 ME645 un Philips HR1659 blenderis ir tik daudzpusīgi, ka tie gandrīz noteikti apvienojas ar pārtikas pārstrādātājiem.
Kā tas ir pārbaudīts?
Mēs neesam testējuši ierīces pilnībā, kā arī neesam pārbaudījuši visas to funkcijas un ergonomiku, bet koncentrējāmies uz to vienīgo funkciju – griešanu kubiņos. Galu galā tieši to ražotāji pozicionē kā šo modeļu “zinātību”, kas palielina to izmaksas.
Mēs sagriežam produktus Olivjē salātiem, stingri ievērojot norādījumus par katra konkrētā produkta griešanu piemēram, ar Moulinex nevar griezt vārītus kartupeļus un griešanas ātrumu Bosch . Mēs novērtējām katru ierīci pēc šādiem parametriem:
– Montāža, nepieciešamo detaļu sagatavošana griešanai, palīdzība ar instrukcijām.
– Vāru Bosch un neapstrādātu Moulinex kartupeļu, vārītu burkānu, desu, desu griešana, Svaigi gurķi, olas, svaigi sīpoli: kubiņu lielums un forma.
– ierīcē nepārstrādātu pārtikas produktu gabalu klātbūtne vai neesamība atkritumu masu aprēķina % no sākotnējā produkta masas .
– Sprauslu tīrīšana – ērta un droša.
Ierīces netika darbinātas ar pulksteni un netika pārbaudīts to ātrums, taču tās grieza patiešām ātri. Vēl viens jautājums ir par to, cik labi kvalitāte.
Secinājumi
Vissvarīgākais – atcerieties, ka gaļas mašīna vai virtuves kombains nav tikai funkcija – tas ir universāls palīgs: tas var malt, spiest sulu, sasmalcināt un sasmalcināt… Un kubiņos sagriezti produkti ir jauks papildinājums!
– Ja jums ir jāsagatavo salāti trīs vai četru cilvēku ģimenei apmēram 800 g , labāk tos pagatavot ar rokām, jo īpaši tāpēc, ka pusi laika patērējat dārzeņu un citu sastāvdaļu mazgāšanai un tīrīšanai, nevis to sasmalcināšanai. Nav jēgas mēģināt salikt mašīnu, kas vēlāk būs jādemontē un jātīra. Un, ja jums ir jāgatavo “kā Malānijas kāzām”, tad jūs nedomāsiet sūdzēties par neērtībām, kas nedaudz sabojāja šīs tehnikas iespaidu. Galu galā, bļoda ar gatavu Olivjē dažu minūšu laikā ir arguments, pret kuru visi trūkumi kļūst nenozīmīgi.
– Atkritumi neapstrādāti gabali ir neizbēgami, un ar tiem ir jāsamierinās. Apsveriet darba slodzi: gatavojot lielus salātus, jums par tiem nebūs jāuztraucas. Testa laikā to bija vairāk nekā parastā gatavošanas procesā, jo mēs nepārtraukti pārtraucām procesu. Turklāt, ja pārtikas plūsma ir stabila, tās viena otru spiež un ir mazāka iespēja, ka tās iesprūdīs griezējdaļās.
– Neapstrādātiem kartupeļiem ir lielāks atkritumu īpatsvars nekā vārītiem kartupeļiem.
– Sīpolus ir grūti sagriezt kubiņos. Instrukcijas rokasgrāmatas par to nebrīdina un pat sniedz ieteikumus, ar kādu ātrumu to griezt Bosch . Mūsu padoms: tām pašām ierīcēm ir arī citi rīvei un smalkai griešanai paredzēti uzgaļi, kas labāk apstrādā sīpolus, lai jums nebūtu ar rokām jāizķer sīpolu gabaliņi un tie jāpabeidz.
– Olivjē, vinegrets un krabju salāti nav vienīgie kauliņu funkcijas lietojumi. Varat brīvi sasmalcināt dārzeņus zupai, piedevām un dārzeņu sautējumiem, augļus pīrāgu pildījumam vai augļu salātiem.
– Visu virtuves ierīču vājā vieta ir ierīču un sprauslu montāža un demontāža un tīrīšana. Konkurenti diemžēl nav izņēmums.
Uzlabota lietotāja noslēpums: olivier ir veidots uz virknes
Kārtošanai kubiņos es izmantoju visvienkāršāko ierīci – izdomājumu ar apaļu pamatni, uz kuras šķērsvirzienā ir izstieptas plānas auklas: tās darbojas kā nazis. Tas ir lēts fritieris, bet paātrina garlaicīgu procesu: 3 vidēja lieluma kartupeļus var sagriezt kubiņos apmēram 15 sekundēs!
“Uzvelciet” kartupeļus uz auklām pareizajā augstumā un vienkārši pagrieziet tos pulksteņrādītāja kustības virzienā: kubiņu rinda gatava. To nav iespējams sagriezt vai saskrāpēt! Kubiņus var pagatavot arī no bietēm, burkāniem un olām. Tie ir diezgan glīti, ar izmēriem 7×7 mm vai 8×8 mm. Savukārt gurķus, neatkarīgi no tā, vai tie ir sāļi vai svaigi, nāksies sagriezt ar nazi – aukla tos nevar sagriezt, lai arī cik ļoti censtos!
Kamēr vīrieši 31. decembrī kopā ar draugiem dodas uz bānīti, sievietes skatās “Likteņa ironiju”, cerot, ka Nadja un Žeņa apprecēsies, neraugoties uz visiem jaunajiem turpinājumiem, un… visu dienu apsmidzina ar olīvām! Un tagad beidzot šī verdzība tuvojas beigām: ir ierīces, kas sola… sagriezt un sagriezt mūsu olīvas! Jā, kubiņos! Kura kubi ir labāki?? Kāda veida ierīce ir jāpērk vīram vannā?? Uzziniet no pirmssvētku testa!
Moulinex sortimentā ir vēl daži gaļas mašīnu modeļi, kas aprīkoti ar gaļas sagriešanas piederumu.
Klasisko Olivjē gatavo no mājputnu gaļas, bet mājās to biežāk gatavo no desas.
Lasiet tālāk:
Virtuves pārbaude apvieno BOSCH MCM 5529RU ProfiKubixx
MOULINEX HV8 ME645 daudzfunkcionālās pārtikas produktu smalcinātāja tests
Virtuves ierīču testi
Testa fritieri
Pārtikas pārstrādātāja tests
Daudzfunkcionālās plīts tests
Spiediena plīts tests
Mikroviļņu krāsns tests
Maizes mašīnas tests
Dzirnaviņu tests
Elektrisko tējkannu tests
Termostatisko sildītāju tests
Sulas spiedeņu tests
Kafijas automāta tests
Termosa tests
Ūdens filtra tests
Visi testi
Kāpēc virtuves ierīču testēšanā ir svarīgi atrast pareizos kubus? Vai tas ietekmē veiktspēju un drošību? Vēlos uzzināt vairāk par šo tēmu.