Sulas spiedeņi: lielās sulas spiedeņa pārbaude

Mēs jau esam veikuši laboratorijas izmēģinājumus

Mājsaimniecības sulu spiedeļi

sk.

“Patērētājs. Ierīces #13.07

. Taču trīs gadu laikā modeļi, kuriem bija paredzēts gatavot sulu no veseliem augļiem, ir kļuvuši par nopietnu aizstājēju ierīcēm, kas sulu gatavoja, sagriežot augļus mazos gabaliņos. Plašas ietilpības sulu spiedmašīnas ir pārpludinājušas veikalu plauktus, un mēs vēlējāmies noskaidrot, kura ir visātrākā, kura visefektīvākā un kura visnepretenciozākā?

Turklāt vasaras pilnbriedā mēs vēlējāmies noskaidrot, kā sulu spiestuves var palīdzēt mums ar ābolu ražas novākšanu, no vienas puses, un vai šīs ierīces ir piemērotas ikdienas lietošanai un tikai vienas tases sulas pagatavošanai no rīta.

Slava slinkajiem!

Esmu pārliecināts, ka tieši kāda cilvēka nevēlēšanās mizot un griezt ābolus šķēlēs bija iemesls, kāpēc tika izgudrota sulu spiede, kuras sprauslā var ievietot veselu ābolu, biešu vai tomātu. Izgudrotāju un inženieru laipnība! Pateicoties kaut kam tik vienkāršam kā šis, ceļš uz glāzi svaigi spiestas sulas ir daudz vienkāršāks un ātrāks. Tagad visi lietotāji gaida sulu spiestuvi ar pašattīrīšanās funkciju kā vēl labāku ierīci. Agrāk vai vēlāk jūs to saņemsiet, jūs redzēsiet.

Vienīgā lieta, kas nepatiks daudzām Latviešu mājsaimniecēm, ir mūsdienu sulu spiestuvju izmērs. Vienā sieviešu forumā tos pat sauca par “virtuves tvertnēm”. Taču nevar teikt, ka tie ir milzīgi: tā kā sulu spiedeņu izmērs ir samērojams ar pārtikas pārstrādātāju izmēru. Dažas sulu spiedeles ir augstas, vairāk nekā 40 cm, tāpēc tās nevar ievietot skapī. Bet kāpēc slēpt šādu skaistumu?? Sulu spiede – uz letes, jo dabiskās sulas ir garšīgas un labas, un tās ir jāgatavo pēc iespējas biežāk.

Turklāt jāņem vērā, ka šo sulu spiestuvju ražotāji ļauj spiest sulu no apelsīniem veseliem, bet mizotiem , tāpēc jums vairs nav nepieciešama citrusaugļu prese. Un viena liela ierīce joprojām ir mazāka nekā divas mazas.

Ko mēs testējām?

Testam mēs pieprasījām sulu spiestuves no praktiski visiem Latvijas tirgū esošajiem zīmoliem. Diemžēl ne visi piekrita piedalīties testā. Daži uzņēmumi tikai gatavojas mainīt savu sortimentu, citiem nav sulu spiestuvju noliktavā, citi domā, ka tie ir labākie, neveicot nekādus testus, un vēl citi ir vienkārši nobijušies.

Rezultātā mēs varējām izmēģināt šos apbrīnojamos sulu spiešanas aparātus sk. tabulu . tabula .

Kā mēs testējām?

Protams, lai pārbaudītu sulu spiestuvju veiktspēju, mēs izmantojām galveno Latviešu augli – ābolu un galveno sulu saturošo sakņu dārzeni – burkānu. Tā kā šie sulu spiedeņi var palīdzēt arī “novākt ražu”, mēs nolēmām pārbaudīt, cik daudz laika katrai ierīcei būtu nepieciešams, lai apstrādātu kilogramu šo produktu. Āboli un burkāni, protams, tika pirkti veikalā. Protams, vasaras sākumā ir grūti atrast sulīgus burkānus, tāpēc mēs uzskatīsim, ka sulu spiedeņi ir sasnieguši savu “minimumu” un rudenī viņi var iepriecināt jūs ar noderīgāku un garšīgāku dzērienu.

Burkāni tika nomazgāti un nomizoti, āboli vienkārši nomazgāti, pat nenolaužot kātiņu. Tomēr iespēja izmantot veselus augļus un dārzeņus ir īsts brīnums! Tomēr ļoti lieli āboli dažām sulu spiestuvēm joprojām bija jāsagriež 4 daļās, jo 7,5 cm diametrs ne vienmēr bija pietiekams. Tāpēc, ja jūsu dārzā augošie āboli ir liela izmēra, jums vajadzētu meklēt sulu spiestuvi ar lielāku diametru.

Mēs nosvērām visus augļus un sākām spiest sulas. Sulu nosver, pēc tam pārtecina caur parastu plastmasas sietiņu. Pēc šīs procedūras sulu vēlreiz nosvēra. Dalot pārstrādājamās sulas masu ar nepārstrādājamās sulas masu un reizinot rezultātu ar 100, iegūst sulas tīrību.

Patiesībā sulā esošās putas ir garšīga lieta, un mums patika to ēst ar karoti. Kopumā parastā dzīvē sulu no putām diez vai varētu mizot, tā ir tikai celulozes masas pārbaude produktā. Jāsaka, ka sulas, kas tika pagatavotas visās sulu spiestuvēs, bija ļoti dzidras – tik dzidras, ka sulas. Pārlejot sulu citā traukā, gandrīz visas putas paliek traukā, pateicoties atputekļotājam.

Mazo ātrumu ražotāji iesaka izmantot, lai spiestu sulu no mīkstiem augļiem un dārzeņiem ar augstu ūdens saturu, bet lielāku ātrumu – no cietiem augļiem un dārzeņiem. Gatavojot smūtijus un sulas no dažādas konsistences augļiem vai dārzeņiem, sāciet ar mīkstākajiem augļiem un apstrādājiet tos lēnā ātrumā, pēc tam pārslēdziet sulu spiedei uz lielu ātrumu un izspiediet sulu no stingrākajiem augļiem vai dārzeņiem.

Ja vēlaties, es kaut ko no valsts standarta nolasīšu no galvas…

Elektrisko sulu spiestuvju funkcionalitāti nosaka GOST 18199-83 “Mājsaimniecības sulu spiestuves”. Vispārīgi tehniskie nosacījumi. Skaidrs, ka GOST prasības attiecās uz modeļiem, kas ražoti mūsu valstī, bet šodien mēs runājam par ārzemju ražotāju sulu spiestuvēm. Tā kā Krievijā ražotājam šādi izstrādājumi nav jāiesniedz obligātajām funkcionālajām pārbaudēm, tāpēc ir interesanti uzzināt, kā šie modeļi pēc saviem funkcionālajiem parametriem atbilst Latvijas valsts standartam.

GOST-83 “Sulu spiedeļi mājsaimniecībām. “Vispārīgie tehniskie nosacījumi” nosaka, ka skaņas jaudas līmenis nedrīkst pārsniegt 74 dBA.

Izlaidi mēra gramos minūtē, un to aprēķina pēc šādas formulas:

Q = m1/t, kur ml ir produkta masa un t ir apstrādes laiks.

Sulas tīrību mēra procentos, un to aprēķina pēc šādas formulas:

C1 = m3/m2 x100, kur m3 ir pārstrādātās sulas masa un m2 ir ekstrahētās sulas masa.

Presēšanas efektivitāti mēra procentos un aprēķina pēc formulas:

E = m3/m1 x100.

Standarts atšķiras atkarībā no sulu spiestuves tipa. Kā etalonu ņemsim SVSA vidēja automātiskā sulu spiede rādītājus: ražīgums – 500 g/min., Izspiešanas jauda 45%, sulas tīrība 90%. Vērtības var atšķirties par +20%, -10%. Šādas svārstības, iespējams, ir saistītas ar to, ka rezultāti ir atkarīgi ne tikai no ierīču veiktspējas, bet arī no dārzeņu un augļu īpašībām, un šeit ir grūti sasniegt vienotu standartu, jo sulīgums ir kaprīzs un atkarīgs ne tikai no produkta veida, bet arī no tā uzglabāšanas apstākļiem, gada laika, lietus daudzuma sezonā un, visbeidzot, arī no tā, vai produkts ir sulīgs.

Mēs nosakām trīs labākos katrā kategorijā

Visātrāk kilogramu burkānu izspiež Moulinex JU 650, Bork JU CUN 24150 SI, kam seko Bosch MES 3000.

Visvairāk burkānu sulas no 1 kg sulas iegūst Philips HR1858, Tefal ELEA DUO ZN355C3E, Scarlett SC-014.

Tīrākā burkānu sula tika konstatēta Scarlett SC-014, Philips HR1858 un Vitek VT-1632, Moulinex JU 650.

Philips HR1858, Scarlett SC-014 un Tefal ELEA DUO ZN355C3E, Vitek VT-1632 ir visefektīvāk sulu spiešanā no burkāniem.

Taču Bosch MES 3000, Bork JU CUN 24150 SI un Moulinex JU 650 spēj visātrāk izspiest sulu no kilograma ābolu.

Visvairāk ābolu sulas ar putām ir Philips HR1858, Bosch MES 3000, Vitek VT-1632;

Tīrākā ābolu sula ir no Zelmer 486, Tefal ELEA DUO ZN355C3E un Bork JU CUN 24150 SI.

Vislielākā efektivitāte sulas spiešanā no āboliem – Bosch MES 3000, Bork JU CUN 24150 SI un Vitek VT-1632, kā arī Zelmer 486.

ERGONOMIKA

Tā kā pašlaik tirgū ir daudz sulu spiestuvju ar platām mutēm, ir svarīgi izvēlēties jums ērtāko. Lai atvieglotu uzdevumu, mēs centāmies aprakstīt visu svarīgāko, sākot no sulu spiedeņu izmēra līdz ātruma marķējumam un sviru ērtumam.

Es gribētu kaut ko teikt par barošanas vadiem. Tie nav pārāk gari, to garums ir aptuveni 1 m un 20 cm.mājsaimniecēm tas jāņem vērā, plānojot ierīces izvietojumu virtuvē. Gandrīz visu testēto ierīču vadi ir divdzīslas – 2×0,75 mm. Tikai jaudīgajai Bork JU CUN 24150 SI sulu spiedei ir trīsdzīslu vads, un Zelmer 486 modelim nav datu par tās īpašībām uz vada.

GUIDE

Runājot par kopšanu, daži ražotāji piedāvā interesantu ieteikumu – ievietot celulozes paplātē plastmasas maisiņu, un, kad esat pabeidzis dārzeņu un augļu apstrādi, pietiek to izņemt un izmest.

Padoms nav slikts, bet diemžēl visiem sulu spiedeņiem zem vāka paliek zināms daudzums mīkstuma: virs bļodas, ap filtru utt. d., Tāpēc sulu spiede vēl ir jāiztīra no mīkstuma. Sarežģītākā ir filtra tīrīšana, jo siets ir ļoti smalks, tāpēc ir labi, ka daži ražotāji ir aprīkojuši sulu spiestuves ar speciālām birstēm sieta tīrīšanai.

SAFETY

Mēs neesam pārbaudījuši sulu spiestuves, lai pārliecinātos, ka tās ir drošas, taču esam rūpīgi izpētījuši atbilstības sertifikātus.

Tātad sulu spiestuvēm jāatbilst GOST R 51317 prasībām.3.Nr. 3-99 “Tehnisko ierīču elektromagnētiskā jauda, sprieguma svārstības un mirgošana, ko rada tehniskās ierīces, kuru strāvas patēriņš nepārsniedz 16 A vienfāzes , kas pieslēgtas zemsprieguma barošanas sistēmām, standarti un testēšanas metodes”; GOST R 51318.14.2-2006 Sect. 5, 7 “Tehnisko ierīču elektromagnētiskā savietojamība”. Mājsaimniecības ierīces, elektriskie instrumenti un tamlīdzīgas iekārtas. Noturība pret elektromagnētiskajiem traucējumiem.

Prasības un testēšanas metodes”; GOST R 52161.2.14-2005 “Mājsaimniecības un līdzīgu elektroierīču drošība”; GOST R 51317.3.2-2006 Sect. 6, 7 “Tehnisko iekārtu elektromagnētiskā savietojamība”. Harmoniskās strāvas emisija no ierīcēm ar strāvas patēriņu ne vairāk kā 16 A vienfāzes . Normas un testēšanas metodes”.

Kādus augļus un dārzeņus var spiest sulās?

Produktu saraksts katrā sulu spiestuvē ir nedaudz atšķirīgs. Esam mēģinājuši apkopot to, ko ražotāji iesaka “saspiest” vienā potenciālo “sulu veidotāju” sarakstā. Tas ir tas, ko mēs saņēmām:

Ananasi, bietes, selerijas, āboli, gurķi, burkāni, spināti, melones, tomāti, granātāboli, apelsīni un vīnogas, salāti, mārrutki Philips . Bork pievienots – nektarīni, persiki, plūmes, aprikozes visas bez sēklām , mellenes, brokoļi, kāposti, ziedkāposti, ziedkāposti, fenhelis, šī sviests, kivi, mango. Zelmers iekļāva avenes, bet Viteks – artišokus

Kādus augļus un dārzeņus nevajadzētu laist sulās?

Banāni, papaijas, avokado, vīģes, mango nav piemēroti sulu spiešanai, jo tie ir ļoti mīksti. Vitek papildina šo sarakstu ar aprikozēm, sarkanajām jāņogām un upenēm. Bet rabarberi, kokosrieksti un cidonijas ir ļoti cieti un tajos ir ļoti maz sulas, tāpēc daži ražotāji neiesaka tos spiest sulu spiedei.

Ko darīt ar celulozi?

Augļu mīkstumu var cept uz bezē, lai pagatavotu vienkāršu un garšīgu desertu Ābolu mīkstumu var izžāvēt un izmantot ābolu tējas pagatavošanai. Burkānu mīkstumu var izmantot, cepot burkānu kūku.

Biešu mīkstumu var izmantot tomātu mērcē vai maltai gaļai. No spinātiem atlikušo mīkstumu var izmantot dārzeņu fritēšu pagatavošanai. Varat pagatavot dārzeņu burgerus no celulozes.

Lasīt vairāk

Lasko Pitea LS-702-20 sulu spiedes tests

Testa fritieri

Pārtikas pārstrādātāju testēšana

Daudzfunkcionālās plīts tests

Spiediena plīts tests

Mikroviļņu krāsns tests

Maizes mašīnas tests

Kafijas dzirnaviņu tests

Elektrisko tējkannu tests

Termisko plītiņu tests

Sulas spiede tests

Kafijas automātu testēšana

Termosu tests

Ūdens filtra tests

Visi testi