Mīdijas krēmā

Nepieciešams

1 kg svaigu melno gliemju

puravi

1-2 ķiploka daiviņas

1/3 ēd.k. dubultā krējuma

1 ēd.k. l. Pārkaisa ar olīveļļu un timiānu

Ķekars pētersīļu Sāls

Sagatavot

Sagrieziet puravus šķērsām šķēlēs, pāris riņķus vienu no otra, ievietojiet tvaicēšanas traukā, pievienojiet timiānu, pētersīļu kātiņus, aplejiet ar eļļu, tvaicējiet 5 minūtes. Pievienojiet nomazgātas gliemenes, vāriet 5 minūtes rīsu vārglāzē. Pārlejiet mīdijas ar sālīta karsta krējuma, ķiploku biezeņa un smalki sagrieztu pētersīļu maisījumu, labi samaisiet.

Pasniedziet uzreiz ar bagetu vai čipsiem.