Dejas ar cepeškrāsni: kā izvēlēties cepeškrāsni un neapmaldīties ar iespējām

Dažiem šis jaunais gads sākās, bet manam draugam tas sākās ar šķembu vākšanu. Gatavojot zivis gāzes plīts GORENJE G51103AW cepeškrāsnī, nolēma izliet trauku ar izveidojušos sulu, šķidruma piliens trāpīja uz stikla, kas uzreiz sadalījās daudzos mazos gabaliņos… Situācijas dīvainais iznākums ir piespiedis manus draugus domāt par jaunu virtuves aprīkojumu: gāzes plīts, kas ir tikai nedaudz vairāk nekā gadu, nolēma aizstāt trauku ar elektrisko krāsni.

Palūdza man palīdzēt ar izvēli, lai pasargātu sevi no ātriem sadalījumiem.

Ir grūti sniegt konkrētu padomu, jo ir daudz elektrisko cepeškrāsnu modeļu, katra ražotāja tīmekļa vietnē ir vismaz simts modeļu, bet interneta veikalos to ir vairāk nekā pustūkstoš. Cenas ir no 12 000 līdz 15 000 Euro. un sasniedz pusmiljonu.

Kā “neapmaldīties” tik daudzos piedāvājumos un kāpēc ir tāda cenu atšķirība?

Kas nodrošina siltumu cepeškrāsnī kas tām ir kopīgs??

Visās bez izņēmuma elektriskajās krāsnīs ir elektriskie elementi, kas paaugstina temperatūru.

Ir trīs veidu klasiskās elektriskās cepeškrāsnis: apakšējais sildelements zem pamatnes, atklātais augšējais sildelements pa perimetru zem “griestiem” un spirālveida grila elements. Tos var aktivizēt atsevišķi vai dažādās kombinācijās. Šīs krāsnis ir visvienkāršākās un vislētākās.

Konvekcijas modeļi ir daudz populārāki.

Dabiskā konvekcija gaisa kustība temperatūras starpības dēļ ir visās cepeškrāsnīs, savukārt mākslīgo konvekciju šajos modeļos rada ventilators uz cepeškrāsns aizmugurējās sienas, kas cirkulē karstu gaisu visā cepeškrāsns iekšpusē. Tas samazina gatavošanas laiku un ļauj izmantot zemāku temperatūru.

Darbības režīmu skaita palielināšana: sildīšanas elementus un ventilatoru var kombinēt dažādās kombinācijās. Piemēram, augšējā ventilatora, grila un ventilatora kombinācija, ko bieži dēvē par kombinēto katlu, ir ideāli piemērota gaļas grilēšanai. Ventilatoru var ieslēgt arī bez elementiem, tādējādi atvieglojot ātrāku pārtikas atkausēšanu.

Tirgū ir daudz šādu modeļu, cena svārstās no 15 000 līdz 80 000 Euro.

Vēl interesantākām un daudzpusīgākām cepeškrāsnīm ir apaļš sildītājs uz aizmugurējās sienas ap ventilatoru, kas nozīmē, ka ir vēl viens sildelements. Papildus dažādām kombinācijām gredzenveida sildītāju var kombinēt arī ar ventilatoru. Šādā gadījumā vienā cepeškrāsnī vienlaicīgi var gatavot divus dažādus ēdienus: nemaisās smakas.

Šī ir vispopulārākā sildītāju kombinācija, kas šodien tiek izmantota cepeškrāsnī. Šo cepeškrāsns cena sākas no aptuveni 20 000 €.

Triki

Šī cepeškrāsns ir vēl dārgāka ja runa ir par cepeškrāsns režīmiem , jo tajā ir serdes zonde. To var izmantot, lai kontrolētu cepeškrāsnī ceptas gaļas temperatūru līdz pakāpei. Tas darbojas šādi: noteiktā režīmā serdes zonde tiek pievienota speciālai ligzdai cepeškrāsnī, un tās otrs gals tiek ievietots gaļā, tiek iestatīti nepieciešamie parametri, un, kad gaļa iekšpusē sakarst līdz iestatītajai vērtībai, atskan skaņas signāls, sildīšana pārtraucas. Pat visvienkāršākie modeļi ar serdes zondi maksā no 25 000 rbl.

Dārgākas cepeškrāsnis ar tvaika iespējām. Mēs šeit nerunājam par iebūvējamiem tvaicētājiem. Tie ir mazliet cita veida ierīces – patiesībā tās ir cepeškrāsnis, kurām var pievienot tvaiku noteiktos režīmos. Piemēram, mitrā konveijera režīms nodrošina perfektu cepšanu ar kraukšķīgu ārpusi un maigu iekšpusi. Ir modeļi, kuros var izvēlēties tvaika daudzumu un temperatūru. Šīs cepeškrāsnis ir vienas no dārgākajām tirgū, un to modeļu joprojām ir maz, un tikai vadošie ražotāji ir izcēluši vairākus modeļus. Daži no tiem piedāvā ēdiena gatavošanu zupas tehnikā, kad ēdiens tiek gatavots vakuuma iepakojumos.

Atsevišķa cepeškrāsns grupa ar mikroviļņu funkciju.

Šādu modeļu izmaksas pārsniedz 60 000 Euro

.Un jau ir modeļi, kas apvieno cepeškrāsni + mikroviļņu krāsni + tvaiku. Taču šo ierīču cena ir salīdzināma ar lētu lietotu automašīnu cenu.

CANDY DUO 609 apvieno cepeškrāsni un trauku mazgājamo mašīnu. Tā ir taisnība, ka izmaksas ir ļoti augstas; par to pašu naudu var iegādāties gan cepeškrāsni, gan trauku mazgājamo mašīnu. Telpu taupoša, interesanta šo funkciju kombinācija.

Divi vienā

Cepeškrāsnis ar diviem ventilatoriem un gredzenveida sildītājiem uz aizmugurējās sienas ir nedaudz atšķirīgas. Tos var izmantot vienlaicīgai ēdienu gatavošanai, kam nepieciešama atšķirīga temperatūra. Samsung un Candy piedāvā šos modeļus vidējā cenu diapazonā.

Temperatūra

Jo plašāks ir cepeškrāsns temperatūras diapazons, jo tehnoloģiski modernāks un dārgāks modelis.

Tas attiecas ne tikai uz augšējām, bet arī uz apakšējām robežām.

Tieši augstākās klases cepeškrāsnīs var iestatīt tikai 40°C sildīšanas temperatūru, tāpēc varat gatavot jogurtu vai izmantot šo vietu mīklas uzrūgšanai.

Augstāka gatavošanas temperatūra 280° C ir nepieciešama, piemēram, lai ātri apceptu gaļu, un ne vienmēr ir nepieciešama. Taču dažas cepeškrāsnis var uzkarst līdz vairāk nekā 300°C, izmantojot pirolītisko ciklu sk. cepšanas un noliešanas funkciju . Tīrāks ekrāns liecina par augstu kvalitāti un labāko materiālu izmantošanu.

Visi vieni paši

Cepeškrāsns vidējā un augstākajā cenu segmentā ir aprīkotas ar automātiskām gatavošanas programmām. Daži modeļi ne tikai ļauj jums pašiem iestatīt temperatūru, laiku un sildīšanas režīmu, bet pat palīdz izvēlēties atbilstošus virtuves traukus.

Gudrākās cepeškrāsnis ļauj ievietot iecienītākās receptes atmiņā, pārveidojot tās atsevišķās programmās.

Galvenais ir ekrāns

Taču patiešām foršās un augstākās klases cepeškrāsnis mūsdienās raksturo nevis lietotnes un funkcijas, bet gan liels displejs un vadības panelis kā dārgam viedtālrunim. Skārienjutīgās izvēlnes, pavārgrāmatas, gatavošanas padomi un kopšanas instrukcijas – digitālā tehnoloģija ir sava vieta, un to var atrast labākajos katra ražotāja modeļos.

Lielais displejs un uzlabotas vadības ierīces neapdraud cepeškrāsns funkcionalitāti un nekaitē pagatavotā ēdiena kvalitātei. Taču šīs ērtības padara mūsu dzīvi modernāku, interesantāku un vienkāršāku. Par šo papildu komfortu ir jāmaksā papildus. Jo mēs jau runājam par augstāku dzīves kvalitāti.

Piemēram, jaunās Bosch un Siemens cepeškrāsnis var iestatīt, vienkārši pieskaras nerūsējošā tērauda gredzenam, un visa informācija tiek parādīta vadības gredzenā esošajā TFT skārienekrānā. Skaidrs, spilgts attēls un noderīgi padomi, kas pavada katru darbību. Ar vienu pogu varat izvēlēties gatavošanas veidu piemēram, cepšana vai cepšana , un ierīce ieteiks optimālo režīmu.

No jaunajiem produktiem šajā jomā vēlos pieminēt Candy cepeškrāsni ar iekšējo videokameru. Tagad gatavošanas laikā ierīces durvis var atstāt aizvērtas, lai pārbaudītu gatavošanas gaitu. Tās attēls parādās uz cepeškrāsns durvīm, kas kļūst par lielu ekrānu.

Viss, kas aizstāj viedtālruni

Arī Dienvidkorejas sadzīves tehnikas ražotājs LG ir aprīkojis savas cepeškrāsnis ar jaunākajām digitālajām tehnoloģijām. Izmantojot LG Smart Oven Global īpašo lietotni Android viedtālruņiem, varat aktivizēt vienu no 10 automātiskajiem recepšu veidiem, izmantojot NFC marķējumu, un pievienot savu. Ja rodas darbības traucējumi, varat veikt pašpārbaudi, izmantojot lietotni.

Viens no pirmajiem uzņēmumiem, kas Latvijas tirgū ieviesa cepeškrāsnis, kuras var kontrolēt ar viedtālruni, bija itāļu uzņēmums Candy. Viņi paredz, ka tuvākajā nākotnē ierīču īpašnieki varēs sazināties, izmantojot īpašu tīklu, un apmainīties ar receptēm, kuras krāsnis varēs iegaumēt, lai varētu gatavot ēdienu optimālos apstākļos.

Jūs varat šodien pusdienām pagatavot gaļu kā Anne no Sidnejas, bet rīt izcept kūku kā Marija no Parīzes. Kamēr viedtālrunis ļauj attālināti vadīt cepeškrāsni, varat, piemēram, uzkarsēt cepeškrāsni savā istabā vai nospiest tālruņa taustiņus pa ceļam uz mājām, lai cepeškrāsns sāktu cept zivis, ko esat licis uz paplātes, pirms izbraucat no mājas. Tas arī kliedē jebkādas bažas, ka pirms došanās ārā varētu aizmirst izslēgt cepeškrāsni – jūs vienmēr varat to pārbaudīt un jums nekad nebūs jāuztraucas.

Izmēri un izmēri

Attiecībā uz ārējiem izmēriem visu cepeškrāsns garums/platums parasti ir 600 x 600 mm. Dziļums nedaudz atšķiras. Taču, ja ir šāda ārējā viendabība, iekšējais tilpums var ievērojami atšķirties. Viena no jaunākajām tendencēm ir maksimāli palielināt iekšējo telpu, nemainot ārējo dimensiju. Cenu būtiski neietekmē krāsns izmērs. Lielu cepeškrāsni var atrast jebkurā cenu kategorijā. Tāpēc, ja plānojat gatavot lielākus ēdienus, pirms pirkšanas pārliecinieties, vai zināt iekšējos izmērus.

Vidējā ietilpība ir 50-60 litri.

Standarta modeļu maksimālā ietilpība ir 78 litri, taču ir daudz dažādu ražotāju modeļu ar ietilpību no 70 līdz 71 litram.

450 mm platas cepeškrāsnis tirgū parādījās pavisam nesen. Tas, protams, ir saistīts ar virtuvju nelielo izmēru. Šuvalova kungu var uzjautrināt tas, ka cilvēki pērk 20 m² lielu īpašumu, kamēr parastie krievi ir apmierināti ar mazāko dzīvokli, bet viņu. Ir saprotams, ka jūs nevēlaties pārblīvēt kompaktas virtuves ar lielām ierīcēm, un kāpēc, ja dzīvojat, piemēram, divatā, pirkt milzīgas krāsnis. Tātad, lai gan ne visi ražotāji piedāvā samazināta platuma ierīces, ir diezgan daudz šāda veida modeļu, un tie ir pārstāvēti plašā cenu diapazonā – no 20 000 līdz 40 000 Euro.

Mazgājiet sevi

Sliktākais – un es zinu, ka daudzas mājsaimnieces tam piekritīs – ir plīts tīrīšana pēc gatavošanas. Ierīču ražotāji to saprot un piedāvā dažādas pašattīrīšanās programmas.

Viegli tīrāms emaljas pārklājums ir vislētākais risinājums. Tas ir vispārpieņemts nosaukums gludai emaljai. Ražotāji apgalvo, ka tas praktiski nesatur netīrumus. Viņi, protams, melo. Ja pēc katras gatavošanas sesijas veltīsiet laiku un noslaucīsiet cepeškrāsns iekšpusi, būs vieglāk notīrīt svaigus taukus nekā vecos netīrumus. Arvien vairāk uzņēmumu piedāvā tvaika tīrīšanu, lai atvieglotu tīrīšanu. Principā jebkuru cepeškrāsni var tīrīt šādā veidā bez īpašas programmas. Vienkārši iestatiet temperatūru uz 100° C un ievietojiet cepeškrāsnī pannu ar karstu ūdeni. Tvaiks mīkstina netīrumus, tāpēc tos ir viegli notīrīt ar mitru sūkli.

Dārgāks risinājums ir izmantot dažādus katalizatoru paneļus. Ražotāji tos var uzstādīt cepeškrāsns aizmugurē vai tikai sānos, vai arī abās. Ir katalītiskie paneļi, kas kalpo noteiktu laiku, piemēram, 5 gadus, pēc kura tie ir jānoņem, jāuzstāda otrādi vai jānomaina, lai gan arvien biežāk tiek izmantoti materiāli, kas kalpo visu krāsns kalpošanas laiku. Būtiskākais ir tas, ka paneļi, kas parasti ir raupji uz tauka, nevis gludi emaljēti, uzsūc taukus un nav jātīra. Jums ir jātīra tikai durvju iekšpuses stikla rūts. Lielākajai daļai modeļu pelnu trauks ir noņemams, un, ja vēlaties, to var ievietot trauku mazgājamajā mašīnā.

Pirolīzes gatavošanas programma ir tīrīšanas smagā artilērija. Kad durvis automātiski aizveras, temperatūra paaugstinās virs 400 °C, un tauki un netīrumi vienkārši sadeg, atstājot pelnu kaudzi, kas tikai jānoņem ar sūkli. Pirolīze nav jaunums tirgū, un šī tehnoloģija ir pazīstama jau ļoti sen. Taču tagad to izmanto arī salīdzinoši lētos modeļos, tāpēc tas ir pieejamāks. Daudzas modernās krāsnis piedāvā arī pirolītiskās gatavošanas režīmu izvēli: viegls, vidējs un intensīvs. Kopējais tīrīšanas laiks – no 1 stundas. 15 min. Līdz 2 stundām.

Bieži vien ražotāji apvieno režīmus. Tvaika tīrīšana ir pieejama regulārai tīrīšanai, bet pirolīze – vispārējai tīrīšanai.

Piezīme par izvēli

Skaidrs, ka reti kad ir nepieciešams iegādāties tikai vienu cepeškrāsni. Visbiežāk jūs iegādājaties ierīču komplektu – plīts virsmu, cepeškrāsni un tvaika nosūcēju.

Vislabāk ir sākt ar cepeškrāsni: ar pareizo dizainu ir viegli saskaņot pārējo aprīkojumu.

• Izlemiet par cenu un veltiet laiku, lai apskatītu vairākas dažādu ražotāju cepeškrāsnis šajā cenu diapazonā.
• Nosakiet prioritātes, kas jums ir svarīgi: autoprogrammas, serdes zonde, gredzena sildītājs, skārienjūtīgais ekrāns.
• Vislabāk ir nelaisties slinki un doties apskatīt krāsnis. Šādā veidā jūs varat novērtēt tādas svarīgas detaļas kā roktura ērtums un durvju viegla atvēršana, kā arī redzēt, kā cepeškrāsns izskatās patiesībā, nevis tikai attēlā.
• Īpaši cepeškrāsns un ierīču cenu kopumā ietekmē ne tikai programmu skaits un temperatūras diapazons, bet arī to, kāda zīmola ir cepeškrāsns. Saprotams, ka vislētākā un vienkāršākā cepeškrāsns, piemēram, Miele, maksās daudz dārgāk nekā augstākās klases reģionālā zīmola cepeškrāsns.

Tāda pati cena, bet atšķirīga

Kopumā krāsns iegādāties – gandrīz kā precēties: izvēlēties tikai grūti, bet iespējams. Ja viss izdodas, garšīgi pīrāgi un steiki ir garantēti.

1. Izlemiet par cenu.

2. Apsveriet, kas jums ir svarīgi: gredzena sildītāja klātbūtne, automātiskās programmas, liels temperatūras diapazons, automātiskās tīrīšanas programmu pieejamība.

3. Dizains. Jūs nevarat iztikt bez. Ja vēlaties retro, izvēle būs starp vienu modeli, ja tehno – starp citiem. Retro cienītājiem vajadzētu aizmirst par lieliem skārienekrāniem, iepludināmiem slēdžiem. Šajā stilā pieejamie modeļi var izmaksāt līdz pat 20 000 vai 80 000 Euro.

4. Ja dodat priekšroku zīmolam ar augstu slavu, bet jums ir ierobežoti līdzekļi, izvēlieties vienkāršāku modeli nekā tie, kam ir vienalga, kāds nosaukums ir uz cepeškrāsns paneļa.