Ap multikūkuri: tūkstoš un viens ekspertu viedoklis

Vispirms parādījās ātrās plītis. Daudzi atcerēsies šo reti sastopamo un prestižo ierīci no 80. un 90. gadiem. XXI gadsimta sākumā Krieviju iebruka daudzkultūru valstis, un okupācija turpinās. Veiksmīgu ieviešanu uzsāka Panasonic, bet tagad tiek apgalvots, ka multikrāsns netiek ražots tikai slinkiem cilvēkiem. Hibrīdās daudzfunkcionālās plītis un katli ir parādījušies ļoti konkurētspējīgā vidē. Ar ko tie atšķiras no vienkāršām ātrvārītavām un daudzfunkcionālām plītīm?? Vai tās patiešām apvieno šo ierīču funkcijas? Uzzināsim. Populārāko multikokera plītiņu ražotāji ir šeit, lai palīdzētu:

Mūsu eksperti:

Irina KROO, produktu grupas vadītāja, MOULINEX, TEFAL; Timurs NURIMANOVS, zīmola vadītājs, ViTESSE, MBT virziens; Aleksandrs MIRONOVS, pētniecības un attīstības vadītājs, “Brand”; Deniss ČUDENKOVS, REDMOND attīstības nodaļas vadītājs; Andrejs BARBOLIN, REDMOND Pavārmākslas nodaļas vadītāja, Nadežda Saharova, vadošā speciāliste elementa kategorijā “Multicookers”, Jurijs Kims, CUCKOO, OURSSON komanda, Marija Platnova, POLARIS produktu vadītāja, Olima Aminova, VES ELECTRIC iepirkumu speciāliste.

Galina SIZIKOVA uzdeva jautājumus.

GATAVS UZLĀDEI

Spiediena plītis ir ierīce, kas gatavo zem spiediena. Galvenā redzamā atšķirība no parastās multikameras ir hermētiski noslēgtais vāks un tvaika vārsts. Gatavojot ēdienu, lielākā daļa tvaika paliek iekšpusē, tādējādi paaugstinot temperatūru un paātrinot ēdiena pagatavošanu. Gatavošanas beigās tvaiks tiek izvadīts – vai nu manuāli, atverot speciālu vārstu, vai automātiski ja pieejams , vai arī tikai spiediena izlīdzinātājs 15 minūtes pēc ierīces izslēgšanas.

Spiediena katla galvenā funkcija ir ātri pagatavot – nevis 4 stundas, bet gan stundu, nevis 2 stundas, bet gan 40 minūtes utt.d.

Kādreiz spiediena plītis bija tikai mehāniskas un uz plīts, bet šodien tās lielākoties ir elektriskas.

Multikrāsns ir elektroierīce ar automātiskām dažādu ēdienu gatavošanas programmām. Katra programma ietver īpašu algoritmu: noteiktu gatavošanas laiku un temperatūras iestatījumus. Daudzām no tām ir plaša temperatūras regulēšana: jūs varat pagatavot jogurtu aptuveni 40°C vai cept ēdienu un fritēt to aptuveni 170°C .

Spiediena plītīm teorētiski vajadzētu būt iespējai gatavot zem spiediena tāpat kā spiediena plītīm , kā arī bezspiediena plītīm. Papildus ātrai gatavošanai tām jābūt aprīkotām arī ar automātiskām gatavošanas programmām, piemēram, cepšana, putra un rīsi.

Tirgū pieejamās ātrspiediena plītis var iedalīt divās lielās grupās:

– Ar noņemamu vāku. Šīs ierīces vairāk atgādina klasiskās ātrās plītis ar vākiem, kas pie “katla” piestiprināti, izmantojot īpašus mehānismus.

– Ar atvāžamu vāku. Šīs ierīces vairāk atgādina klasiskās daudzfunkcionālās plītis, taču atšķirībā no pēdējām to vākiem ir mehānisks aizbīdnis, kas ļauj izveidot hermētisku hermētisku noslēgumu.

NOŅEMT VAI NOLIEKT?

Zem viena nosaukuma piedāvāto ierīču atšķirīgais dizains ir radījis viedokli starp aktīviem lietotājiem, kas tos apspriež īpašos interneta forumos, un tā radās mūsu pirmais jautājums ekspertiem:

“BT: Pastāv viedoklis, ka “spiediena plītis ar atvāžamu vāku apvieno divu ierīču funkcijas, t.e. var gatavot gan zem spiediena, gan bez spiediena, jo zem vāka atrodas temperatūras sensors, kas ļauj regulēt temperatūru, gatavojot bez spiediena. Taču spiedtraukā ar noņemamu vāku karsēšanas process netiek kontrolēts, un pat tad, ja tvaika vārsts ir atvērts, ir jāgatavo uz liela karstuma.

vai tas ir šis gadījums? Vienkāršāk sakot, vai noņemamu vāku varētu uzskatīt par parastas spiedpakošanas plīts, nevis daudzfunkcionālas plīts atribūtu??

Ekspertu viedokļi dalās:

ju. KIM, CUCKOO: Pareizi. Spiediena plītis ar noņemamiem vākiem neatšķiras no padomju laiku spiedtraukiem, kuros temperatūru un spiedienu nevar kontrolēt, un ēdiens tiek ātri pagatavots, tikai izmantojot pārāk augstu temperatūru.

Mēs daļēji piekrītam:

m. PLATNOW, POLARIS: Šis apgalvojums ir daļēji patiess: spiediena plītīs ar noņemamiem vākiem automātiskā vārsta vadība nevar. Tomēr atvāžamā vāka mehānisms negarantē, ka darbība nebūs manuāla. Jāiepazīstas ar ierīces tehniskajām specifikācijām. Automātiskā vārsta vadība ļauj regulēt gatavošanas temperatūru citiem vārdiem sakot, spiediena līmeni .

Jābūt arī iespējai gatavot ar atvērtu vāku kā daudzfunkcionālā katlā vai ar aizvērtu vāku un zem spiediena, izmantojot tās pašas iepriekš iestatītās programmas, kas sniedz lietotājam plašu izvēles iespēju: piemēram, var pagatavot vieglu zupu Minestrone, kas ir pilnīgi bez spiediena, vai zupu Kharcho, kas ir vēl sātīgāka un garšīgāka, gatavojot zem spiediena.

a. MIRONOVS, ZĪMEKLS: Parasti spiediena katlā ir vairāk nekā viens temperatūras sensors, un tas atrodas ne tikai zem vāka. Vēl viens temperatūras sensors atrodas sildelementā. Šādā situācijā tas kontrolē sildīšanas procesu.

d.CHUDENKOVS, REDMOND: Lai bezspiediena gatavošanas programmas darbotos pareizi, parasti ierīcē ir nepieciešams augšējais un apakšējais temperatūras sensors. Mūsu tehniķi ir izstrādājuši vairākas līdzīgas programmas, kurām nepieciešami tikai apakšējā sensora rādījumi. Mūsu daudzfunkcionālās plītis ne tikai gatavo bez spiediena augstā temperatūrā, bet arī zemā temperatūrā. Daudzos modeļos ar atvāžamiem vākiem tas nav iespējams. Visās REDMOND spiediena plītīs karsēšanas process tiek kontrolēts.

Mēs tam nepiekrītam:

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: ne visiem multikrāsnītājiem ar atvāžamiem vākiem ir augšējais sensors, sildīšanu kontrolē sensori, kas atrodas ārpus vāka, kas novērš vadu saliekšanu un lūšanu, atverot un aizverot ierīci.

Daudzfunkcionālajās spiediena plītīs ar noņemamiem/nomaināmiem vākiem karsēšanu kontrolē divi apakšējie sensori: temperatūras sensors un spiediena sensors, un gatavošanas kvalitāti uzlabo sarežģītāki un dārgāki materiāli. Ir augstas kvalitātes trauki ar vāku, biezākām sieniņām un pamatni, lai gatavošana būtu vienmērīgāka, īpaši izstrādātas programmas atsevišķiem multikameras un ātrvārītavas režīmiem. Vienai no mūsu ātrspiediena plītīm esam izveidojuši maināmus vākus – vienu spiediena vārīšanai un otru ierīces lietošanai daudzfunkcionālā režīmā.

Oursson: gan atvāžamajiem vākiem, gan pilnībā noņemamajiem multikorpusiem ir temperatūras sensors. Ja vadības panelis ir uz atvāžamā vāka, temperatūras sensors ir iebūvēts vākā. Ja vadības panelis atrodas uz multikūka korpusa, parasti, ja vāks ir pilnībā noņemams, tad temperatūras sensors ir iebūvēts multikūka apakšā. Šāda izvietojuma iemesls ir shēmas izturība. Abos gadījumos sildīšanas process ir kontrolējams.

i. CROO, Moulinex: Noņemamais vai veramais vāks ir tikai dizaina iezīme. Visās Moulinex ātrspiediena plītīs ir iespēja vārīt zem spiediena ar slēgtu vārstu vai bezspiediena režīmā ar atvērtu vārstu . Dažos modeļos ir iespējams regulēt arī temperatūru.

t. NURIMANOVS, ViTESSE: Vāka veids ir dizaina elements un jautājums par daudzfunkcionālā katla uzturēšanas ērtumu. Temperatūras sensors atrodas multikūka apakšā. Bezspiediena gatavošanas process neatšķiras no tradicionālās daudzfunkcionālās plīts, kurai arī nav sensora vākā lielākajai daļai modeļu .

SPIEDIENA PLĪTS

“BT”: Vai tā ir taisnība, ka multikrāsnīs ar noņemamiem vākiem bez spiediena var tikai cept un cept, bet visi pārējie ēdieni tiek gatavoti zem spiediena, pat piena putras?

Un jā!

m. PLATNOW, POLARIS: Jā, tā ir. Tomēr daudzām šodien tirgū pieejamajām ātrspiediena plītīm nav ne cepšanas, ne cepšanas funkcijas – tām vienkārši nav šo programmu.

ju. CMM, CUCKOO: True. Taču nav droši gatavot piena putras un ēdienus, kas mēdz putot spiediena katlā – patiesībā tā ir plīts bumba.

i. CROO, Moulinex: Lielākā daļa ēdienu Moulinex daudzfunkciju katlos tiek gatavoti zem spiediena, tostarp piena putra. Tomēr, lai pagatavotu šos pašus ēdienus bez spiediena, vienmēr varat izmantot daudzfunkcionālā pavāra režīmu pieejams vairākos modeļos . Recepšu grāmatā un instrukcijās, kas ir pievienotas katrai spiediena katlam, ir iekļauta tabula ar temperatūras un laika iestatījumiem katrai funkcijai, lai jūs varētu viegli iestatīt šos iestatījumus.

Un tad vēl šis!

d. Chudenkov, REDMOND: Šis apgalvojums ir nepareizs, funkcionalitāte ir pilnībā atkarīga no modeļa. Papildus cepšanai un cepšanai daži bezspiediena multikrāsns modeļi ar noņemamiem vākiem piedāvā arī citas gatavošanas iespējas. Piemēram, mūsu ātrspiediena plītīs daudzfunkcionālā režīmā varat gatavot piena putras, makaronus, pagatavot popkornu, jogurtu, ieraudzīt mīklu un cept maizi.

Oursson: Katram multikūķim ar noņemamu vāku, kā arī atvāžamu vāku ir dažādi gatavošanas režīmi. Abiem ir spiediena un bezspiediena režīmi. Multikrāsns ar pilnībā noņemamu vāku unikalitāte ir iespēja jebkurā laikā manuāli regulēt spiedienu jebkurā režīmā, kā arī jebkurā režīmā ir iespējams izslēgt vai ieslēgt spiedienu.

t. NURIMANOVS, VĪTESE: Kļūdains priekšstats. Jebkuru ēdienu var gatavot ar vai bez spiediena izņemot cepšanu un cepšanu . Gatavošanas process ir tāds pats kā tradicionālajā daudzfunkcionālajā cepeškrāsnī.

a. MIRONOVS, BRAND: Tas viss ir atkarīgs no ierīces modeļa. Tagad ir daudz spiediena plītiņu ar manuālo režīmu. Ēdienu var gatavot ar spiedienu vai bez tā.

KAS IR NODERĪGĀK? ĀTRI VAI LĒGI?

Kad viņi raksta par ātrās ēdienu gatavošanas metodēm, viņi norāda, ka tas ir noderīgi, lai. Jūs varat atrast arī apgalvojumu, ka vislabāk ir gatavot lēni un zemā temperatūrā piemēram, Eiropā ir ļoti populāra vārīšana uz lēnas uguns .

Kurai gatavošanas metodei jūs dodat priekšroku??

“BT: Kā jūs vēlaties, lai jūsu ēdiens saglabātu vitamīnus un uzturvērtību: gatavojot ātri spiediena katlā vai gatavojot zemākā temperatūrā daudzfunkcionālā katlā??

i. CROO, Moulinex: Mēs uzskatām, ka ēdiena gatavošana zem spiediena saglabā vairāk vitamīnu, minerālvielu un uzturvielu ne tikai tāpēc, ka ēdiens ātri pagatavojas, bet arī tāpēc, ka tas ir hermētisks un spiediena katlos nepārtraukti nevāra. Zemākā temperatūrā ēdiens tiek gatavots ilgāk sautēšanas režīmā , un tādējādi tas iegūst bagātīgāku garšu, taču tas neietekmē ēdiena uzturvērtību.

ju. Kim, Cuckoo: Vitamīni un uzturvielas labāk saglabājas, ja ēdiens tiek gatavots zem spiediena bez oksidēšanās . Karsēšanas tehnoloģijas, gatavošanas pēc iepriekš iestatītām programmām algoritmiem un procesora vadības kombinācija nodrošina ātru gatavošanu pat zemākā temperatūrā nekā parastā katlā. 100 grādi Cuckoo spiediena katlā un 100 grādi katlā nav tas pats.

m. PLATNOW, POLARIS: Ilgstoša gatavošanas temperatūra iznīcina vitamīnus un uzturvielas, tāpēc gatavošana zem spiediena, kas paātrina gatavošanas procesu, ir saudzīgāka pret pārtikas produktu veselīgajām īpašībām.

Oursson: Jo mazāk ēdienu gatavojat, jo vairāk uzturvielu tas saglabā. Ēdiena gatavošana zem spiediena ir visdiētiskākais veids, kā pagatavot ēdienu. Spiediens izvada sulas no ēdiena, ēdiens tiek pagatavots savā sulā. Gatavošana zem spiediena saglabā visas pārtikas produktu uzturvērtības, jo ēdiens tiek gatavots vidē bez gaisa, un šajā procesā tiek izvārīts minimāls daudzums vitamīnu un minerālvielu.

a. BARBOLIN, REDMOND: gan daudzfunkcionālām, gan ātrspiediena plītīm mēs esam izvēlējušies labākos temperatūras iestatījumus, lai saglabātu vitamīnus un uzturvielas ēdienā. Spiediena plītīs tas tiek panākts, samazinot gatavošanas laiku: īslaicīga gatavošana zem spiediena saglabā ēdiena struktūru un vitamīnus. Gatavošanas procesu ietekmē arī pannas pārklājums: keramika uzkarst vienmērīgāk un nodrošina maksimālu 3D karstumu.

t. NURIMANOVS, VĪTESE: Uzturvielu un vitamīnu saglabāšana pēc termiskās apstrādes ir strīdīgs jautājums. Piemēram, olbaltumvielu denaturācija notiks 100 °C temperatūrā daudzfunkcionālā katlā, kā arī 120 °C temperatūrā spiedtraukā. Es uzskatu, ka ātrspiediena plītīs pagatavo veselīgākus sānu ēdienus, jo gatavošanas laiks ir īsāks un ēdienā saglabājas vairāk šķidruma.

a. MIRONOVS, BRAND: Jautājums izklausās diezgan vienkāršs, taču tas nav tik vienkārši. Es domāju, ka bioķīmiķi vēl daudz eksperimentēs. Vispopulārākais viedoklis – augstā temperatūrā gatavota ēdiena derīgums un uzturvērtība pasliktinās. veselīgāku un uzturvērtīgāku ēdienu gatavo zemākā temperatūrā, un šo temperatūru var sasniegt abās ierīcēs.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC:Gatavojot ēdienu spiediena katlā, produktos saglabājas uzturvielu īpašības līdz pat 80 % , jo tie tiek atdzesēti īsāku laiku, jo spiediens ēdienu pagatavo daudz ātrāk.

n. SAKHAROVA, ELEMENTS: Stingri runājot, runājot par apstākļiem, kādos pārtikas produktos tiek zaudēts vismazāk vitamīnu un uzturvērtības, jāņem vērā ne tikai iedarbības laiks un temperatūra. Ir arī daudzi citi faktori – gatavošanas metode, skābuma līmenis u. c. -, kas ietekmē ēdiena kvalitāti. Ja jums ir jāizvēlas starp ātru gatavošanu augstā temperatūrā un lēnu gatavošanu zemā temperatūrā, tad izvēle ir jābalsta tikai uz jūsu gaumi vai vajadzībām. Pretēji vispārpieņemtajam uzskatam, abos gadījumos produkti saglabā savas veselībai labvēlīgās īpašības.

KO GATAVOT?

Daudzfunkcionālajās pannās ir dažādi pārklājumi, tostarp nelīpoši un teflona tipa pārklājumi. Ar keramiku pārklātas bļodas ir vispopulārākās patērētāju vidū, un katrs ražotājs tās piedāvā. Īpašs vārds ir jāpasaka par smagajām bļodām ar “patentētiem” daudzslāņu pārklājumiem. Pieņemsim, ka multikūka cena ir ļoti atkarīga no tā, kura bļoda tiek izmantota.

“BT: Vai trauki ātrspiediena plītīs atšķiras no traukiem vienkāršās daudzfunkcionālajās plītīs??

Jā, ir, un šeit ir norādīts, kāpēc.

t. NURIMANOVS, ViTESE: Multikrāsns un ātrvārāmās plītis, protams, atšķiras. Tā kā tiem ir jāiztur lielāks spiediens, ātrspiediena katlu traukiem ir biezākas sienas, kas nozīmē, ka tie ir izturīgāki.

Oursson: Spiediena plītīm ir daudz smagākas bļodas nekā ātrspiediena plītīm. Arī ātrspiediena plītis izmanto izturīgāku pārklājumu. Gatavošanas zem spiediena laikā pārklājumam jānovērš tvaika daļiņu iekļūšana trauka slāņos. Parasti tie ir pieejami ar īpaši izstrādātu pārklājumu vai keramikas pārklājumu. Pārklājuma veids var būt atkarīgs arī no daudzfunkcionālajā cepeškrāsnī izmantotā sildīšanas veida.

Nē, tā nav. Un lūk, kāpēc.

n. SAKHAROVA, ELEMENTS: Parasti nav tiešas saistības starp daudzfunkcionālās virtuves veidu un bļodu. Izņēmums ir ierīces ar indukcijas sildelementu, tas uzliek dažus ierobežojumus bļodas materiālam. Mūsu modeļos tiek izmantoti tikai biezi, ar nelīpošu pārklājumu pārklāti, kvalitatīvi trauki, kas ir piemēroti ātrspiediena plītīm.

a. BARBOLIN, REDMOND: Bļodas mūsu multikrāsnītēs neatšķiras no bļodām multikrāsnīs, tāpat kā viena modeļa bļoda atšķiras no cita modeļa bļodas – atšķirīgs izmērs, forma, forma. Neatkarīgi no ierīces veida pārklājuma kvalitāte saglabājas augstākās kvalitātes. Katrai ātrspiediena plīts komplektācijā ir viens trauks, bet otru var izvēlēties un iegādāties atsevišķi, ņemot vērā jūsu vēlmes. Papildus bļodiņām jebkurai gaumei mūsu uzņēmums piedāvā arī plašu citu piederumu klāstu ēdiena gatavošanai: jogurta trauciņus, knaibles, āmuru burkas u. c.

“BT: Kuras bļodas ilgāk kalpo? Kurš pārklājums ir labāks – teflona vai keramikas??

Kuras bļodas kalpo ilgāk??

n. SAHAROVA, ELEMENT: Katram no tiem ir savi plusi un mīnusi. Attiecībā uz drošību abi pārklājumi atbilst noteikumiem, tiem ir labas nepielipšanas īpašības un nav bīstami veselībai.

m. PLATNOVA, POLARIS: nepielipīgais pārklājums ir izturīgāks pret spiedienu. Savukārt keramikas pārklājums ir trauslāks, un, lai izveidotu šādu bļodu, nepieciešams īpašs, dārgs process. Tāpēc jums nav jāizvēlas keramika: kvalitatīvs nelīpošs pārklājums pilnībā apmierina visas jūsu ēdiena gatavošanas vajadzības ātrspiediena plītīs.

a. BARBOLIN, REDMOND: Katram pannu veidam ir savas priekšrocības un savi klienti. Tērauda bļodu ērtumu novērtē krējuma zupu un biezeņu cienītāji: ēdienu var saputot tieši bļodā, neielejot to atsevišķā traukā. Ir diezgan grūti skaidri definēt, kurš ir vislabākais pretpielipšanas pārklājums – starp mūsu bļodām ir bļodas ar daudzslāņu pretpielipšanas pārklājumu, kas izturības un pretpielipšanas īpašību ziņā ir līdzvērtīgs keramikas pārklājumam. Kopumā keramika ir videi visdraudzīgākā, ilgmūžīgākā un nodrošina vislabākās pretpielipšanas īpašības – eļļas lietošanu var samazināt līdz minimumam vai pilnībā izvairīties no tās lietošanas.

t. NURIMANOVS, ViTESSE: Noteikti labāk ir izmantot keramikas pārklājumu: tas ir higiēnisks, mehāniski izturīgāks un vieglāk tīrāms. Bļodas ar keramikas pārklājumu ir izturīgākas, taču tās ir jāaizsargā pret pēkšņiem triecieniem un temperatūras izmaiņām: šis pārklājums mēdz saplaisāt.

i. BPO, Moulinex: Keramika nodrošina garšīgu garoziņu, un, pateicoties tās nelīpošajām īpašībām, ēdiens nepielipst un ir viegli noņemams.

a. MIRONOVS, BRAND: Par bļodas pārklājuma izvēli ir daudz diskusiju. Manuprāt, vislabākais ir keramiskais nelīpošais pārklājums, ja vien tas ir pietiekami biezs un izturīgs. Bļodas ar keramikas nelīpoša materiāla pārklājumu kalpo ilgāk.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Situācija tirgū ir šāda: keramiskais pārklājums ir tikai alternatīva teflona pārklājumam, un ir grūti spriest, kurš ir labāks vai sliktāks. Tas galvenokārt ir atkarīgs no paša pārklājuma ražotāja. Bļodas ar lielākām sieniņām un dibenu kalpos ilgāk. Mēs atsevišķi pārdodam bļodas ar keramikas pārklājumu un bļodas ar teflona pārklājumu.

“BT: Kāpēc multikrāsns nav aprīkots ar divām bļodām uzreiz, ja tas ir tik ērti??

Oursson: ja multikrāsnis ir aprīkots ar divām bļodām vienlaikus, multikrāsns kastes izmērs uzreiz palielināsies par 30 %, kas radīs transporta neefektivitāti lielākas izmaksas . Nav arī skaidrs, ka visiem lietotājiem ir nepieciešamas divas bļodas. bļodu nedrīkst izmantot gatavu ēdienu uzglabāšanai, jo tas laika gaitā var sabojāt nepielipstošo pārklājumu. Turklāt, ja ir divas bļodas, jūs joprojām nevarat pagatavot divus ēdienus vienlaicīgi.

t. NURIMANOVS, ViTESSE: Otrā panna ir noderīga, ja bez tās nevar iztikt, piemēram, ātrspiediena plītīs ar kūpināšanas funkciju.

GALVENAIS IR ĀTRUMS?

“BT: daudzi lietotāji uzskata, ka ātrspiediena plītis negatavo tik ātri, kā norādīts reklāmā. Galu galā faktiskais laiks ietver minūtes, kas nepieciešamas, lai uzsildītu pannu un palielinātu spiedienu, kā arī ceturtdaļstundu, kas nepieciešama, lai spiedienu atbrīvotu. Kāds ir minimālais reālais gatavošanas laiks ātrvārītavā?? Un kāds tas ir ēdiens?

m. PLATNOVA, POLARIS: Pats gatavošanas process ar spiedienu noteikti būs ātrāks nekā bez spiediena. Tomēr ņemiet vērā, ka ir nepieciešams zināms laiks, lai ierīcē paaugstinātos spiediens. Ja esat iegādājies spiediena katlu ar vairākiem spiediena līmeņiem, esiet gatavs, ka, gatavojot augstāku spiedienu, ierīcei būs nepieciešams nedaudz ilgāks laiks vidējais laiks spiediena veidošanai ir 10-15 minūtes .

Tas ir atkarīgs no multikameras jaudas, kā arī no ieprogrammētajiem iestatījumiem: vai tas atskaita spiediena iestatījumu vai lietotājs redz gatavošanas sākuma indikāciju, tiklīdz ir sasniegts spiediena līmenis?.

a. Barbolin, REDMOND: Ja runa ir par ēdienu, kura pagatavošana neprasa daudz laika, piemēram, putru, gatavošanas, iepriekšējas uzsildīšanas un spiediena noņemšanas laika summa nav daudz mazāka nekā daudzfunkcionālā katlā.

Bet, ja runa ir par sarežģītākiem ēdieniem, kam nepieciešams ilgs gatavošanas laiks, spiedtraukšanas plītis noteikti ir daudz ātrāka. Lai pagatavotu liellopa gaļas sautējumu multikultūrā, jums būs nepieciešamas 2 stundas, savukārt spiedtraukā to pagatavosiet 40 minūtēs. Kukulis multikultūrā tiek pagatavots 3 stundās, bet mūsu spiediena katls to paveiks vidēji stundas laikā.

Oursson: Spiediena plītīs ātri pagatavo tādus ēdienus kā pākšaugi, želejas pupiņas, cūkgaļas kotletes u. c.e. Ēdieni, kurus gatavojot uz parastajām plītīm, nepieciešams ilgs vārīšanas laiks. Olu kultenēm vai omletēm, protams, būs nepieciešamas 5 minūtes, auzu pārslām – 3-5 minūtes, atkarībā no tā, kā jums patīk – kā jums patīk. Attiecībā uz gatavošanas laiku patiešām lielākajā daļā modeļu programmas algoritms ir iestatīts tā, ka taimeris sāk skaitīt, tiklīdz sākat gatavot, lai gan multikultūras gatavošanas ierīce vēl nav sasniegusi nepieciešamo temperatūru vai spiedienu.

Izmantojot mūsu modeļus, mēs nodrošinām, ka, gatavojot zupu, laika atskaite sākas pēc zupas vārīšanās, nevis uzreiz pēc programmas palaišanas. Gatavošanas ātrums ir ļoti atkarīgs arī no daudzfunkcionālajā cepeškrāsnī izmantotā sildīšanas veida. Indukcijas plītis gatavo divreiz ātrāk un patērē līdz 30 % mazāk enerģijas

i. CROO, Moulinex: kopējo gatavošanas laiku ietekmē daudzi papildu faktori sastāvdaļu temperatūra, apkārtējās vides temperatūra . Ja ēdienu ievietojat tieši no ledusskapja un piepildāt to ar lielu daudzumu auksta ūdens piemēram, gatavojot zupu , uzsildīšanas process aizņems vairāk laika.

Moulinex ātrspiediena plītīm ir īpaša paātrinātas tvaika izlaišanas poga, kas ievērojami samazina programmas pabeigšanai nepieciešamo laiku. Tas ir ļoti ērti, jo vienmēr varat izvēlēties: vai nu manuāli paātrināt tvaika izplūdi, vai gaidīt automātisko spiediena atbrīvošanu.

Dažos mūsu modeļos ir iespēja pielāgot katras programmas laiku ar precizitāti līdz minūtei, kā arī iestatīt vēlamo ēdiena tekstūru, kas arī ietekmē laiku. Piemēram, ja vēlaties gatavot dārzeņus tvaikā un vēlaties, lai tie būtu ar viegli kraukšķīgu vidusdaļu, gatavošanas laiks būs 13 minūtes 10 minūtes iepriekšējas uzkarsēšanas + 3 minūtes programmas laika .

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Vispirms jums vajadzētu saprast, kāpēc jums vajadzētu izmantot ātrspiediena plīts režīmu: šis režīms palīdz ievērojami samazināt gatavošanas laiku, ja gatavojat kaut ko ļoti lielu un prasa ilgu vārīšanu, vārīšanu utt.d. Un, ja vēlaties pagatavot nelielu daudzumu putras, kas pagatavojas 30 minūtēs, ietaupīsiet aptuveni 10 minūtes.

Piemērs: Zivju vārīšana tvaicētā ūdenī spiedtraukā: 4-6 minūtes spiediena iestatīšanai un 8 minūtes vārīšanai, kā arī minūti spiediena atbrīvošanai. Kopā – kopējais laiks ir aptuveni 15 minūtes. Parastā gatavošana bez spiediena – 30-40 minūtes.

n. SAKHAROVA, ELEMENTS: Pērkot spiediena plīti, lietotājam jāpievērš uzmanība tam, vai visi gatavošanas posmi ir iekļauti norādītajā laikā. Piemēram, el’chef no elementa norāda pilnu gatavošanas laiku ar visām darbībām. Ātrākais veids, kā pagatavot dārzeņus vai nelielus gaļas gabaliņus. Tas aizņem 20 minūtes.

t. NURIMANOVS, VĪTESE: Ir grūti runāt par gatavošanas laiku, jo mēs gatavojam dažādus ēdienus dažādos apjomos un dažādās sākotnējās temperatūrās. Minēšu jums vidējo rādītāju – 15 minūtes uzkarsēšanai un spiediena iestatīšanai + programmas laiks, piemēram, zivij tas būtu tikai 20 minūtes kopējais laiks , putrai – aptuveni 40 minūtes utt.d.

a. MIRONOVS, ZĪMEKLS: Dažu ražotāju reklāmas materiālos gatavošanas laiks neatbilst realitātei, taču vienalga, spiediena katls gatavo ēdienu ātrāk nekā daudzfunkcionāls katls. Kā piemēru ēdiena gatavošanai esmu ņēmis piena biezputru. Saskaņā ar laiku tas aizņēma 25 minūtes – no pogas nospiešanas līdz putras pasniegšanai uz galda.

ju. Kim, CUCKOO: indukcijas daudzfunkcionālo plītiņu var ieprogrammēt tā, lai, piemēram, gatavojot rīsus, gatavošanas laiku samazinātu līdz 12 minūtēm. Taču šādos apstākļos ēdiens tiks gatavots augstā temperatūrā, un tā garša un kvalitāte cietīs. Atkarībā no produktiem faktiskais gatavošanas laiks ir no 27 līdz 50 minūtēm.

VISI SĒRA VILKI

“BT: Pastāv uzskats, ka “vidējā cenu diapazonā visas ātrspiediena plītis ir aptuveni vienādas”. Viens augsta karstuma režīms un mehāniskais vārsts, kas uztur noteiktu spiedienu iekšpusē. Visi programmu nosaukumi ir iluzori. Patiesībā mainās tikai laiks. Kā jūs varat komentēt šo paziņojumu?

ju. Kim, Cuckoo: Es piekrītu šim viedoklim. Spiediena plītīs nav iespējams automātiski kontrolēt temperatūru un spiedienu bez procesora un īpašiem sensoriem.

m. PLATES, POLARIS: Šis apgalvojums attiecas uz lielāko daļu tirgū pieejamo spiediena plītiņu, jo konstrukcija ir aptuveni vienāda un ražotājs bieži vien nepievērš pietiekamu uzmanību iepriekš iestatītu recepšu programmēšanai. Mūsu inženieri ir parūpējušies, lai katrai receptei izveidotu optimālu sildīšanas ātrumu un temperatūras grafiku principā līdzīgi tam, kā mēs mainām uguns līmeni uz plīts , ne tikai lai iestatītu nepieciešamo gatavošanas laiku, bet arī, lai noteiktu, cik ilgs laiks ir nepieciešams.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Bieži vien ražotājs cenšas “izrotāt” un paaugstināt sava produkta klasi ar skaistām etiķetēm. Taču mūsu uzņēmums saviem klientiem piedāvā patiesi daudzfunkcionālus, augstas kvalitātes produktus ar pārdomātiem algoritmiem visām programmām. Katram režīmam mūsu daudzfunkcionālajās plītīs ir savs algoritms, kas gatavošanas procesā ietver sildīšanas temperatūras izmaiņas. Piemēram, el’chef, kas ir elementa izstrādātāju lepnums, plov režīms ietver trīs gatavošanas posmus: gaļas cepšanu, dārzeņu sautēšanu, rīsu tvaicēšanu.

Oursson: Multikrāsnijās izmantotie gatavošanas režīmi, piemēram, vārīšana, sautējums, cepšana, grauzdēšana, cepšana, cepšana, makaronu vai pelmeņu pagatavošana, putra var būt kopīgi ar nelielām temperatūras un laika atšķirībām.

Mēs izmantojam savu algoritmu katram režīmam mūsu modeļos. Mēs izstrādājam gatavošanas režīmus jauniem modeļiem, kas paplašina daudzfunkcionālās virtuves iespējas.

Programmas algoritms sastāv no gatavošanas laika, temperatūras un spiediena līmeņa – ja daudzfunkcionālā cepeškrāsns ir spiediena cepeškrāsns. Bet ir ļoti svarīgi pareizi ieprogrammēt temperatūru un laiku, spiedienu vai bez spiediena, piemēram, lai pagatavotu pirmās dažas minūtes, pēc tam automātiski pārslēgtos uz citu temperatūru un atkal gatavotu līdz iestatītā laika beigām.

Tas ir ēdiena gatavošana multikultūrā. Patērētājs vienkārši ievieto sastāvdaļas atbilstoši receptei, nospiež “Start” – tālāk plīts visu paveic pati.

t. NURIMANOVS, ViTESE: Spiediena katls ir ne tikai laika, bet arī temperatūras kontrolētājs. Turklāt termostats ierīce, kas ieslēdz un izslēdz siltumu dažādās programmās darbojas atšķirīgi Tas ir šo parametru kombinācijai spiediena plīts procesorā. Tātad dažādas programmas multikūķī nav izdomājums, bet gan realitāte – katrai programmai ir savs laika periods, temperatūra un termostata algoritms.

d. Čudenkovs, REDMOND: Mēs nevaram runāt par visiem ražotājiem. Attiecībā uz mūsu ātrspiediena plītīm visas mūsu gatavošanas programmas ir īpaši pielāgotas, lai atbilstu gatavojamā ēdiena vai ēdiena veidam.

ŠĪ SMARŽA!

“BT”: Kā cīnīties ar vāka smaku pēc spēcīgi smaržojoša ēdiena pagatavošanas? Vai šajā gadījumā palīdz noņemamas plāksnes izmantošana, kas ir vieglāk kopjama, un otra silikona hermētiķa komplekta izmantošana??

Vai ir kādi padomi, kā atbrīvoties no smakām??

ju. KIM, Cuckoo: Šajā jautājumā viss ir vienkārši: jums vienkārši jāievēro daži higiēnas pamatnoteikumi, ja tā var teikt. Pēc katras gatavošanas reizes multikūkuri jātīra. Diemžēl pieredze rāda, ka ne visi to dara. Jums vajadzētu iztīrīt tvaiku, pievienojot ūdenim nedaudz etiķa, nomazgāt O-veida gredzenu, iztīrīt sēžamās rievas un pašu multikokeri.

Otrs zīmogs ir laba ideja. Korejā rīsi tiek gatavoti atsevišķā multikantā, un tajā netiek gatavoti citi ēdieni.

Noņemamā vāka plāksne nenovērš smakas, bet aizsargā multikameras vāku no ēdiena daļiņām, kas savukārt atvieglo multikameras apkopi un līdz ar to samazina smakas.

a. BARBOLIN, REDMOND: Noņemams iekšējais vāks ir daudz vieglāk kopjams, un rezerves blīvgredzens paildzinās ierīces kalpošanas laiku, taču pastāv daudz vienkāršāki risinājumi, kā cīnīties ar pārtikas smaku, nekā pastāvīgi nomainīt vāku un blīvējumu. Ielej bļodā nedaudz ūdens un pievieno šķēlēs sagrieztu citronu, piemēram. Pēc tam iestatiet tvaika režīmu. Kad funkcija ir pabeigta, no ātrspiediena plīts tiek izvadītas visas smakas. Ir vēl viens veids: noņemamo vāku, blīvējuma gredzenu un tvaika vārstu var tīrīt ar etiķi.

i. PSAC, Moulinex: tiem, kas regulāri gatavo ēdienu multikultūrā, atbrīvoties no smakām ir diezgan sarežģīti. Mēs iesakām rūpēties par savu spiediena plītiņu saskaņā ar norādījumiem – noslaukiet visas plastmasas detaļas un noteikti nomazgājiet trauku, noņemamo iekšējā vāka plāksni termoizolācijas disku , silikona blīvējumu gredzenu un vārstu.

Lielākajā daļā Moulinex multikūku modeļu iekšējā vāka plāksne ir viegli noņemama un tīrāma. Svarīgi ir arī tas, no kāda materiāla tas ir izgatavots. Moulinex ierīcēs tiek izmantots nerūsējošais tērauds – atšķirībā no porainā alumīnija tas neabsorbē smakas un ir viegli tīrāms.

Mēs iesakām periodiski atstāt multikūku ar atvērtu vāku, lai vēdinātu.

m. PLATNOVA, POLARIS: noņemamā iekšējā vāka konstrukcija noteikti atvieglos ātrspiediena katla kopšanu. Tomēr ir vērts apzināties, ka, gatavojot ēdienu spiedtraukā, ierīce ir pilnībā noslēgta, kas neļauj smakām izplūst, bet pastiprina to absorbciju pašā spiedtraukā. Viens no veidiem, kā atbrīvoties no smakām, ir pusstundu vārīt ūdeni ar citronu spiedtraukā. Atcerieties, ka par katru virtuves ierīci ir jārūpējas.

Oursson: visus modeļus ar noņemamiem vākiem un atvāžamiem vākiem ir ļoti viegli kopt un tīrīt. Modeļiem ar noņemamu vāku vāku var mazgāt veselu; regulāri jāmazgā arī spiediena regulatora bloks. Aiz sevis praktiski neatstāj smakas. Modeļiem ar atvāžamu vāku iekšējo vāku var viegli noņemt, un pēc gatavošanas tas arī jānoskalo ar siltu ūdeni. Ja rodas situācija, kad pēc smaržīgas maltītes paliek smaka, varat to novērst, uzvāra nelielu daudzumu ūdens ar citrona šķēli.

t. NURIMANOVS, VĪTESE: Nav īpašu noslēpumu. Pastāstīšu savu ieteikumu: pēc īpaši “smirdīgu” ēdienu pagatavošanas uz dažām stundām iemērciet vāku, pannu, piederumus ļoti aukstā ūdenī, pēc tam noskalojiet visas detaļas ar nedaudz etiķa, tad apstrādājiet ar sodas šķīdumu, nomazgājiet ar parastu trauku mazgāšanas līdzekli un atstājiet nožūt uz dvieļa. Dubultā silikona blīvējumu komplekts, siltuma atstarojošie vairogi noteikti veicina efektīvāku izmantošanu, bet, no otras puses, es atkārtoju, palielina izmaksas.

a. MIRONOVS, BRAND: No savas pieredzes varu ieteikt vairākus veidus, kā atbrīvoties no smakām:

1. Soda šķīduma lietošana mērcēšana tajā .

2. Izmantojot vārītu ūdeni ar citronu mērcējot tajā .

3. Vairākkārtēja mazgāšana ar mazgāšanas līdzekli un pēc tam izvēdināšana.

Ja nav iespējams noņemt smaku, varat izmantot papildu silikona gredzenu. Noņemamais vāks atvieglo ierīces tīrīšanu. Vieglāk iztīrīt noņemamu šķīvi zem krāna, nekā novietot tam priekšā visu ierīci.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Lai uzturētu ierīci tīru un darbspējīgu, jums vienkārši jāievēro lietošanas instrukcija, kas vienmēr ir iepakojumā kopā ar izstrādājumu.

NOSPIEDIET VAIRĀK? VAI MAZĀK?… VELNIECĪBA!

“BT: Ir spiediena vārītāji ar regulējamu spiedienu. Kāpēc izmantot šo opciju? Kas patiešām mainās, gatavojot ar dažādiem spiediena līmeņiem: laiks, temperatūra, garša? Lūdzu, pamatojiet savu atbildi.

m. PLATNOVA, POLARIS: Jautājumā jau ir atbilde: tas ir pareizi, spiediena līmenis maina gatavošanas laiku un garšu. Temperatūra noteikti mainās: paaugstinot temperatūru, spiediens spiedtraukā paaugstinās.

Jo augstāks spiediens, jo labāk un ātrāk tiks pagatavota gaļa un kaulu ēdieni, jo sātīgākas būs zupas un aukstie izcirtņi. Mainīgs spiediena līmenis ļauj pagatavot ēdienu tieši tā, kā vēlaties.

i. CROO, Moulinex: tas ir īpaši noderīgi, lai pielāgotu gatavošanas procesu dažādām tekstūrām piemēram, gaļas un mīksto dārzeņu gatavošanai ir nepieciešams atšķirīgs spiediena līmenis . Dažas no mūsu ātrspiediena plītīm izmanto divus spiediena līmeņus. Jaunie modeļi piedāvā dažādas temperatūras un līdz ar to arī dažādus spiedienus atkarībā no programmas. Daudzfunkcionālajā režīmā, kas ir pieejams visās šajās daudzfunkcionālajās plītīs, patērētājs var pats iestatīt gatavošanas temperatūru un tādējādi pielāgot spiediena līmeni.

Oursson: augstāks spiediens ēdienu pagatavo nedaudz ātrāk un padara to sulīgāku, jo iztvaiko mazāk mitruma. Ja spiediena iestatījums ir zemāks, gatavošanas laiks ir nedaudz ilgāks un ēdiens ir nedaudz mazāk sulīgs. Arī zema vai augsta spiediena izmantošana ir atkarīga no pārtikas produktu sastāvdaļu konsistences.

Ja jūs gatavojat aukstos izcirtņus, spiedienam jābūt augstam, jo izmantotajām sastāvdaļām ir ļoti kompakta struktūra cūkgaļas stilbiņi, kājas utt. .d. . Ja gatavojat dārzeņus, pietiek ar 1 vai 2 spiediena līmeni, jo to struktūra nav tik blīva. Augstāks spiediens nozīmē augstāku tvaika temperatūru multikokera iekšpusē.

a. BARBOLIN, REDMOND: spiediena regulēšanas funkcija palīdz samazināt vai palielināt gatavošanas laiku, radot optimālus apstākļus noteiktam rezultātam: pagatavojiet zupu ar minimālu spiedienu vai ātri pagatavojiet buljonu ar maksimālu spiedienu.

n. SAKHAROVA, ELEMENTS: Spiediena līmenim ir tieša ietekme uz gatavošanas temperatūru un līdz ar to arī uz ātrumu. Ir svarīgi, lai spiedienu varētu izslēgt, jo dažiem ēdieniem, piemēram, ceptiem izstrādājumiem, tas nav nepieciešams. Šī funkcija ir noderīga arī viena ēdiena pagatavošanai pa posmiem, t. i., atverot ierīci programmas beigās. Grūti spriest par ietekmi uz garšu, jo tā ir ļoti subjektīva īpašība, kas atkarīga no daudziem parametriem.

Jo augstāks spiediens, jo ātrāka gatavošana – un otrādi. No fizikas zinām, ka, jo augstāks spiediens, jo augstāks viršanas punkts, tāpēc, pielāgojot spiedienu, mēs varam ātrāk pagatavot “sarežģītus” produktus.

t. NURIMANOVS, ViTESE: Vistas gaļai pietiek ar 50 kPa, bet zosij vai pīlei – ar 60-70 kPa. Lai pagatavotu, piemēram, mēli, ir nepieciešams augsts spiediens. Tas nemaina garšu, tas ir ērtības un gatavošanas ātruma jautājums.

ju. Kim, Cuckoo: Spiediens vai bez spiediena, gatavojot noteiktus ēdienus, ietekmē garšu. Piemēram, programmā SUSHI RICE rīsi pirmajā gatavošanas laika pusē tiek gatavoti zem spiediena, bet otrajā pusē – bez spiediena. Programma, kas aizgūta no japāņu. Cepumi, sacepumi, cepumi labāk attīstās un tiek gatavoti bez spiediena. Mīkstie dārzeņi baklažāni u. c. labāk saglabā savu garšu un formu, ja tos gatavo bez spiediena. Tāpēc ir svarīgi, lai bezspiediena plītīm būtu bezspiediena režīmi.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Pirmkārt, tas tiek darīts spiediena katla ērtības labad.

Zems spiediens ir piemērots produktiem, kurus var ātri pagatavot, piemēram, makaroniem, rīsiem, vistas gaļai utt.d.

Vidējais spiediens ir paredzēts sautēšanai. Piemēram, ja gatavojat chłodeckers, buljons ir jāvāra ilgi, bet, izmantojot spiedpakošanas katlu un izmantojot vidēju spiedienu, jūs patērēsiet ievērojami mazāk laika un pagatavosiet gardus chłodeckers.

Augstspiediens jāizmanto produktiem, kuriem nepieciešams ilgāks gatavošanas laiks, piemēram, liellopa mēlei vai stilbam.

Protams, laiks var atšķirties, jo spiediena režīmi ir paredzēti dažādiem pārtikas produktu daudzumiem un veidiem.

BEZ KONDENSĒTA PIENA UZ GRIESTIEM

“BT”: aizsardzības pakāpes: ražotāji norāda, ka ir piecas, sešas, septiņas utt.d. Uzskaitiet šo vārdu nozīmi?

m. POLARIS: Minimālais drošības zonu skaits spiediena katlā ir sešas. Šis skaitlis garantē drošu gatavošanu. Temperatūras sensoru sistēma, vāka aizvēršanas indikācija, konstrukcijas hermētiskums, aizsardzība pret vāka atvēršanu gatavošanas laikā, spiediena samazināšanas sistēma, korpusa sieniņu biezums ir galvenie aizsardzības līmeņi, bez kuriem ierīce nav piemērota un bīstama lietošanai.

Oursson: dažādiem modeļiem ir dažādas aizsardzības pakāpes. To skaits ir atkarīgs no ierīces konstrukcijas.

1. Visām ātrspiediena plītīm ir tvaika izvads tvaika izlaišanai ar vai bez spiediena.

2. Tvaika spiediena regulators ir tikai spiediena plītīs, un to izmanto, lai kontrolētu spiedienu plītī.

3. Avārijas spiediena samazināšanas atveres – tikai daudzfunkcionālām plītīm ar spiedienu, dublē spiediena kontroles bloku, ja tas nedarbojas.

4. Spiediena kontroles sistēma plīts iekšpusē – tikai ātrspiediena plītīm. Ja ierīcē ir pārāk augsts spiediens un tvaiks kādu iemeslu dēļ neiziet no tvaika vārsta, tiek iedarbināta dublējošā sistēma.

5. Temperatūras kontroles sensors atrodas multikūka apakšdaļā un tiek izmantots, lai kontrolētu gatavošanas temperatūru, ieslēdzot un izslēdzot sildīšanu.

6. Pārkaršanas aizsardzības sensors ar skaņas signālu novērš multikūka pārkaršanu un darbības traucējumus lietošanas laikā.

7. Drošības sensors, otrais temperatūras sensors ar precīzāku iestatījumu, atrodas multikūka vākā. Tikai augstākas cenu kategorijas modeļos – no 20 000 Euro.

8. Bļodas klātbūtnes noteikšanas sensors daudzfunkcionālajā katlā. Ja multikūkuri nejauši ieslēdzat bez bļodas, multikūka pēc dažām sekundēm automātiski izslēdzas un norāda, ka tajā nav bļodas. Tas pats notiek, ja gatavošanas beigās izņemat bļodu un aizmirstat izslēgt multikukukuri.

9. Vāka aizvēršanas sensors uzrauga, vai multikameras vāks ir aizvērts algoritma noteiktajos režīmos.

10. Daudzfunkcionālajās plītīs ar spiedienu sensors tiek dublēts ar rotējošo vāka aizvēršanas mehānismu. Pagriežot vāka pogu pozīcijā “aizvērts”, vāks satver multikotora trauku, gatavošanas laikā vāku nekādā veidā nevar atvērt, pagriežot vāka pogu pozīcijā “atvērts”.

11. Pludiņbloķētājs – ir tikai daudzfunkciju katlos ar spiedienu; kalpo, lai novērstu daudzfunkciju katla vāka nejaušu atvēršanu zem spiediena. Ja vēlaties pagriezt multikameras rokturi atvērtā stāvoklī, kad multikameras iekšpusē ir spiediens, pludiņš neļauj to izdarīt. Pludiņš informē arī par to, kad ierīcē ir spiediens; ja tas ir nolaists, tad spiediena nav; ja tas ir pacelts, tad spiediens ir.

12. Drošinātājs aizsargā multikūkuri pret strāvas padeves pārtraukumiem.

t. NURIMANOVS, ViTESSE:

1. Vāka slēdzene. Augsta spiediena gadījumā mēs nevaram atvērt vāku un vispirms ir jāatbrīvo spiediens vai jāgaida, līdz spiediens samazinās dabiski.

2. Spiediena ierobežošanas vārsts. Ļauj atjaunot spiedienu, ja kādu iemeslu dēļ sildīšana turpinās un spiediens turpina pieaugt.

3. Aizsardzība pret pārkaršanu. Ļauj izslēgt apkuri, ja tā pārsniedz pieļaujamās vērtības.

Visas pārējās drošības sistēmas ir šo trīs veidu variācijas.

a. MIRONOVS, BRAND: Ļaujiet man jums minēt piemēru par vienu no mūsu jaunajiem modeļiem:

1. Augstspiediena vāka bloķēšanas ierīce.

Ierīces vāks ir konstruēts tā, lai nodrošinātu maksimālu aizsardzību augsta spiediena gadījumā ierīces iekšpusē.

2. Ierīce pārmērīga iekšējā spiediena atbrīvošanai.

Šī ierīce ieslēdzas, ja spiediens spiedtraukā pārsniedz ēdiena gatavošanai nepieciešamo līmeni. Tvaika izlaišanas vārsts izlaiž tvaiku un samazina spiedienu.

3. Temperatūras uzraudzības sensors.

Sensors ieslēdzas, kad tiek pārsniegta iestatītā temperatūra ierīces iekšpusē.

4. Kļūdu kodu rādīšana.

Ierīces darbības laikā un darbības traucējumu gadījumā iebūvētais procesors apstādina ierīci, tiek izslēgta strāvas padeve un displejā tiek parādīts attiecīgais kļūdas kods.

Šī funkcija aizsargā ierīci un atvieglo defektu diagnosticēšanu.

5. Aizsardzība pret ieslēgšanos ar tukšu pannu.

Ja mēģināsiet ieslēgt ierīci bez ēdiena pannā, sildīšana tiks automātiski izslēgta.

6. Aizsardzība pret ieslēgšanos bez bļodas.

Ja mēģināt ieslēgt ierīci bez pannas, gatavošanas programma tiek pārtraukta.

7. Aizsardzība pret pārmērīgu pārkaršanu.

Ja temperatūras ierobežotājs kāda iemesla dēļ nedarbojas un temperatūra ierīces iekšpusē sasniedz augstu vērtību, ieslēdzas aizsardzība pret pārmērīgu pārkaršanu.

8. Automātiskais spiediena regulators. Uztur ierīces spiedienu noteiktajās robežās.

9. Automātiska pārspiediena atbrīvošana.

Ja spiediens ierīces iekšpusē paaugstinās līdz kritiskai vērtībai, tiek iedarbināta automātiskā īpaši augsta spiediena atbrīvošana. Ierīces iekšpusē esošais O-veida gredzens deformējas, un tas izraisa pannas nolaišanos. Starp pannu un vāku rodas sprauga, caur kuru atbrīvojas spiediens.

10. Vāka bloķēšanas/ atbloķēšanas skaņas sensors.

Sensors ir paredzēts, lai jūs varētu orientēties, lietojot ierīci.

i. PSC, Moulinex: mēs nenorādām drošības līmeņu skaitu, taču saskaņā ar Eiropas kvalitātes standartiem katra Moulinex spiediena plīts nodrošina pilnīgu patērētāju drošību.

Ja gatavošanas laikā rodas pārspiediens, pārspiediens tiek samazināts, izmantojot tvaika izlaišanas un avārijas vārstu, kam jābūt katrā Moulinex spiediena plītī. Barošanas panelis ar mikroprocesoru nodrošina dažādus gatavošanas režīmus. Termostats regulē temperatūru un gatavošanas laiku iepriekš iestatītā režīmā. Drošinātājs aizsargā pret pārkaršanu un t.d.

ju. CMM, Cuckoo: Kas attiecas uz septiņām vai vairāk aizsardzības pakāpēm, tas ir piemērs “Es devos makšķerēt, un es noķēru šo zivi”!”. Ilūzija, kurai nav nekāda sakara ar realitāti. Mūsu multikrāsns ir aprīkota ar trīs ķēžu spiediena kontroles sistēmu, kas nodrošina pilnīgu drošību.

n. SAHAROVA, ELEMENTS: Tā ir taisnība, ka daudzfunkcionāla katla drošība, jo īpaši ar spiedienu, ir jāapsver katrā detaļā, kas izskaidro daudzās aizsardzības pakāpes. A Uz ko vērst uzmanību? Pirmkārt, ir jābūt rezerves tvaika izplūdes sistēmai, ja galvenais vārsts aizsērē vai nedarbojas.

Tad ierīce ir jāaizsargā pret pārkaršanu un jāaizsargā pret īssavienojumiem un strāvas pārspriegumiem. vai, piemēram, ierīce nedrīkst uzsākt programmu, ja vāks nav pareizi aizvērts vai aizslēgts. Visiem mūsu daudzfunkcionālajiem katliem ir norādītie aizsardzības līmeņi, piemēram, el’chef ir 13 aizsardzības līmeņi.

d. Chudenkov, REDMOND: Visas mūsu ātrspiediena plītis ir aprīkotas ar vairāku līmeņu drošības sistēmu. Īpaši svarīgi ir šādi četri drošības līmeņi:

Tvaika izlaišanas vārsts regulē spiediena līmeni pannā; ja tas pārsniedz pieļaujamo līmeni, tas izlaiž lieko tvaiku.

Atvēršanas vārsts nodrošina vajadzīgo spiediena līmeni gatavošanas laikā un bloķē vāku, kamēr ierīce darbojas. Ja spiediena līmenis pārsniedz pieļaujamo spiedienu, vārsta blīvgumija plīst un spiediens tiek izlaists.

Pārspiediena sensors mehāniski pārtrauc strāvas padevi, kad tas nostrādā, tādējādi novēršot iespējamus mehāniskus tvaika plīts bojājumus.

Siltuma drošinātājs uzrauga temperatūru ierīces iekšpusē un pārmērīga karstuma gadījumā automātiski atslēdz spiediena katlu no strāvas padeves.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Šeit ir saraksts:

1. Drošības slēdzene.

Aizsargā ātrspiediena plīts vāku no atvēršanas, ko izraisa augsts spiediens ierīces iekšpusē. Tas tiek darīts, lai novērstu nejaušu applaucēšanos ar karstu tvaiku.

2. Spiediena vārsts.

mazina lieko spiedienu darbības laikā.

3. Spiediena sensors.

Tiek aktivizēts, ja iekšējais spiediens ierīces iekšienē pārsniedz pieļaujamo spiedienu. Tas iedarbina apkures drošības izslēgšanu.

4. Spiediena vārsta sprausla.

Drošības ierīce, kas novērš spiediena vārsta aizsērēšanu.

Nodrošina normālu pārspiediena izplūdes procesu.

5. Funkcionālā drošības ierīce.

Ierīce ir konstruēta tā, lai droši izlīdzinātu spiedienu. Ja spiediens pārsniedz kritisko līmeni, iekšējais panelis nokrīt, veidojot spraugu, caur kuru spiediens tiek izvadīts. Vienlaicīga apsildes drošības izslēgšana. Pēc tam, kad aizsardzība pret pārkaršanu ir nostrādājusi, komponenti tiek atiestatīti sākotnējā stāvoklī.

6. Temperatūras sensors.

Reālā laikā fiksē temperatūras rādījumus, nodrošinot, ka apkure tiek automātiski samazināta, ja temperatūra ierīces iekšpusē pārsniedz iestatīto vērtību.

7. Drošības termostats.

Izslēdz apsildi, ja temperatūra pārsniedz atļauto līmeni.

8. Termiskais drošinātājs.

Atvieno visu ierīci no strāvas, ja tā pārkarst virs kritiskā līmeņa.

9. Mikrokontroliera aizsardzība.

Nodrošina drošu ierīces darbību, kontrolējot spiediena un temperatūras faktoru kombināciju, kā arī uzraugot izvēlētā režīma darbību. Ja nepieciešams, mikrokontrolieris aktivizē drošības izslēgšanu.

DIVI VAI VIENS?

“

BT’: Kāds ir labākais veids, kā iegādāties: multikotlu un ātrvārītāju un izmantot šīs ierīces dažādiem gatavošanas uzdevumiem?? Vai arī vienkārši iegādājieties spiediena katlu, un tas var aizstāt divus?

PAR VIENU

i. PSLC, Moulinex: ar gardēžu multikotlu patērētājs var ietaupīt naudu par divām ierīcēm un joprojām gatavot ne tikai ikdienas ēdienus – putras, zupu, gaļu un maizes izstrādājumus, bet arī jogurtu, ievārījumus, picu, bērnu pārtiku, sterilizēt, grauzdēt un izdomāt savas receptes, izmantojot multikotlu funkciju, kas kontrolē temperatūru un gatavošanas laiku, kā arī spiediena esamību vai neesamību.

ju. KIM, CUCKOO: Pieredze rāda, ka cilvēki pāriet no vienkāršām daudzfunkcionālām plītīm uz ātrvārītavām. Jūs varat gatavot tajā vienkāršā multikultūrā, kā arī spiediena katlā. Citiem vārdiem sakot, vienkāršā daudzfunkcionālā katlā nevar pagatavot dažus ēdienus, kā to var izdarīt spiediena katlā.

n. SAHAROVA, ELEMENTS: Divu līdzīgu ierīču iegāde un vietas atrašana, iespējams, ir lieka greznība. Praktiskāk ir izmantot vienu daudzfunkcionālu kvalitatīvu ierīci.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Labāk iegādāties spiediena katlu ar diviem maināmiem vākiem. Atšķirībā no divām ierīcēm tas neaizņems pārāk daudz vietas, bet aizstās pilnvērtīgu multikukuri un spiedpakošanas katlu.

PAR DVIEM

m. PLATNOVA, POLARIS: Mūsdienu tirgū ir grūti atrast universālu ierīci, kas pilnībā apvieno gan multikotlu, gan ātrvārīšanas katla funkcijas. Un lielākā daļa no tiem ir ārpus vidējā patērētāja iespējām. Tās pašas ierīces, ko ražotāji ir nosaukuši par daudzfunkcionālām plītīm, bieži vien ir parastas spiediena plītis, tikai ar vairākām funkcijām.

Oursson: Labāk ir iegādāties spiediena katlu un vienkāršu kastroli. Multikultūrā jūs gatavojat galveno ēdienu, bet kastroļa plītī varat pagatavot sānu ēdienus, piemēram, griķus, rīsus, kartupeļus un dažādus dārzeņus. Spiediena plīts ir ievērojami lētāka un aizņem mazāk vietas nekā jebkurš multikouters.

a. MIRONOVS, ZĪMEKLS: Labāk ir izmantot divas ierīces, jo daži ēdieni labāk pagatavojami daudzfunkcionālajās plītīs, bet citi – ātrspiediena plītīs. Domāju, ka drīzumā pienāks brīdis, kad tiks ražots pilnīgs hibrīds un divas ierīces nebūs nepieciešamas.

IZLEMIET PAŠI

t. NURIMANOVS, ViTESSE: Neskatoties uz līdzīgajiem darbības principiem, ātrspiediena plīts un daudzfunkcionālā plīts tomēr ir atšķirīgas ierīces, tās atšķiras niansēs, bet tomēr ir būtiskas. Ikvienam pašam ir jāizlemj, ko viņš vēlas: dažiem cilvēkiem pietiek ar multikukuri, ar to ir vieglāk rīkoties, tas gatavo lēnāk, bet jebkurā posmā mēs varam iejaukties gatavošanas procesā – daudziem tas ir svarīgs faktors. Arī multikūka ir pieejamāka un vieglāk lietojama, nav jādomā par to, vai spiediena vārsts ir vai nav izslēgts – viss ir diezgan pārredzams.

No otras puses, spiediena plītis gatavo ātrāk, daudzi uzskata, ka priekšrocība ir tā, ka vispār nav jāiejaucas. Ievietojiet pārtikas produktus, nospiediet pogu un pēc īsa laika saņemiet rezultātu!. Gatavošanas zem spiediena funkcija novērš ēdiena aizdegšanos.

Turklāt ātrspiediena plītis ir universālas: tās var gatavot gan zem augsta spiediena, gan bez jebkādām citām problēmām. Daži cilvēki labprātāk vēlētos, lai viņiem piederētu gan spiediena plīts, gan multikultūras plīts. Spiediena plīti var izmantot mājās un vasaras mājā kur ātra ēdiena gatavošana nav tik svarīga vai otrādi: spiediena plīti ar kūpināšanas funkciju ir ideāli piemēroti izmantošanai vasaras mājās, verandās vai lapenēs. Jebkurā gadījumā izvēle ir atkarīga no lietotāja, un mūsu ziņā ir nodrošināt izvēli un palīdzēt to izdarīt.

a. BARBOLIN, REDMOND: Izvēloties ierīces veidu, jums ir jāsaprot, kādas papildu funkcijas jums ir vissvarīgākās. Multikrāsnijām ir arvien vairāk gatavošanas iespēju. Daži no mūsu modeļiem ļauj ēdiena gatavošanas laikā pievienot sastāvdaļas un mainīt laiku un temperatūru – funkcija, kas vēl nav pieejama ātrspiediena plītīs.

Mūsu ātrspiediena plītīm un ātrvārītavām ir viens mērķis – nodrošināt jums un jūsu tuviniekiem pilnvērtīgus, veselīgus ēdienus un dot jums pietiekami daudz brīva laika. Katrs modelis ir individuāls, ar savu programmu kopumu un tehniskajām un funkcionālajām priekšrocībām. Un ikviens, kurš vēlas dzīvot veselīgu dzīvesveidu un netērēt visu savu brīvo laiku ēdiena gatavošanai, atradīs tieši to, kas viņam nepieciešams.

Latvijas daudzfunkcionālo plītiņu tirgus