Auksts nenozīmē garšīgs!
Aukstā kafija nekad nav garšīga vai ļoti nepatīkama, bet Iced Coffee ir cita veida kafijas kokteiļi, ledus, ar garšvielām vai saldējumu.
Vienkāršākā recepte ir pagatavot kafiju franču presē, pievienot cukuru un atdzesēt. Ielej glāzē pusi sasmalcināta ledus, pārlej ar kafiju un dzērienu dekorē ar laima vai citrona šķēli.
Vai arī pievienojiet kafijai laima vai citrona sulu. Visa šī ledus vēsture ir īpaši iecienīta tādās karstās valstīs kā Indija, Meksika… Taču dīvainā kārtā arī vēsākā Anglija ar tās mitrajiem laikapstākļiem neiebilst pret papildu atspirdzinājumu. Briti jūtas kā saulainajos dienvidos?
Aukstā kafija angļu valodā
- Nepieciešamība:
30 g maltas kafijas,
200 ml ūdens,
100 ml krējuma,
2 saldējuma bumbiņas.
- Sagatavošana:
Katliņā uzvāriet stipru kafiju, pārlieciet un atdzesējiet, pēc tam ielejiet glāzēs. Ar mikseri saputojiet krējumu un katrā glāzē ielieciet pa kausiņam saldējuma.
Īru ledus kafija
- Jums būs nepieciešams:
100 ml atdzesētas, stipras kafijas,
50 ml piena vai krējuma,
50 g saldējuma,
20 ml Irich krēma,
2-3 ledus gabaliņi.
- Ēdiena gatavošana:
Sajauciet visas sastāvdaļas un saputojiet blenderī, ielejiet glāzē ar ledu
Aukstā kafija indiešu gaumē
Ja šai receptei varat atrast Indijā audzētu kafiju, jums paveicies, taču derēs arī parasta Arabica un Robusta kafija. Ikviens krievs, kurš ir nogaršojis šo brīnumu, noteikti nespēs atšķirt pašas kafijas smalkos toņus, jo tā ir garšvielu un garšas bagātība.
- Jums ir nepieciešams:
400 ml svaigi pagatavotas kafijas,
2 kanēļa standziņas,
4 krustnagliņu pumpuri,
5 zirnīši piparmētru,
sasmalcināts ledus,
citrona vai apelsīna miziņa.
- Sagatavošana:
Smalki sasmalciniet un samaisiet garšvielas. Maisījumu pārlej ar karstu kafiju, pārklāj ar šķīvīti vai vāku un atstāj uz vismaz stundu, lai tas ievilktos. Piepildiet glāzes ar ledu, pārlejiet ar kafiju un virsū pārkaisiet miziņu.
Kā jūs domājat, kas ir īstie kafijas pagatavošanas eksperti?? Protams, tiem, kam tas ir gan darbs, gan kultūra, gan dzīve. Ar savām zināšanām un receptēm ar mums dalījās espresso un kafijas automātu ražotāji: De’Longhi un Saeco ir itāļu uzņēmumi, kā arī portugāļu zīmols Briel, ko Latvijas tirgū ekskluzīvi pārstāv KlausKitchen.
