Zivis uz iesmiem

Novietojiet zivis uz iesma uz grila

Jums būs nepieciešamas 4 porcijas:

– Aptuveni 600 g mencas vai jūras asara filejas,

– 2 ēdamkarotes citrona sulas,

– 1-2 sīpoli,

– 2 ēdamkarotes augu eļļas,

– 12 kokteiļu tomāti,

– 1 citrons,

– Sāls,

– paprika,

– ķiploku pulveris

• Noskalojiet zivju fileju zem auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet apmēram 3 cm resnos kubiņos.
• Sīpolu nomizo un ļoti smalki sagriež. Ielieciet bļodā, pievienojiet citrona sulu, sāli un olīveļļu un labi samaisiet. Zivju kubiņus ietin maisījumā un atstāj marinēties apmēram 1 stundu vēsā vietā. Sagrieziet citronus astoņos gabaliņos. Uz koka iesmiņiem uzvelciet zivis, kokteiļtomātus un citrona šķēlītes un novietojiet uz grila. Ielieciet paplāti cepeškrāsnī 4. līmenī, skaitot no apakšas. Grilējiet uz grila, karstums 3. līmenī. Grilēšanas laiks: 18 minūtes.
• Īsi pirms gatavošanas, apmēram pēc 12 minūtēm, apgrieziet iesmus.
• Pirms pasniegšanas zivis pievieno sāli, papriku un ķiploku pulveri.

Piezīme

Pirms zivs uzlikšanas uz koka iesmēķējiet koka iesmus ūdenī apmēram stundu. Piepildiet lielu trauku ar ūdeni un ievietojiet tajā iesmus. Piespiediet tos ar kādu smagu priekšmetu, piemēram, bļodu, lai koka iesmi nepeldētu.

Ja jums nav laika mērcēt iesmus un jūs baidāties, ka koksne var apdegt, iegādājieties metāla iesmus.