Šis ēdiens ir ļoti populārs armēņu virtuvē, taču viņi izmanto sviestu, bet mēs, sekojot Vidusjūras tradīcijām, varam to aizstāt ar olīveļļu. Izmaiņas: ja estragona vietā zivju vēderā ieliksiet rozmarīnu, citrona šķēlītes un kaperu, tas piešķirs citādu, itāļu virtuvei raksturīgāku garšu.
Mums būs nepieciešams:
Mums būs nepieciešams:
2 sīgas, dorado vai foreles,
citrons,
1 ķekars estragonu,
4 ēdamkarotes olīveļļas,
malti melnie pipari,
sāls,
citronu sula.
Gatavošanas metode:
Gatavošanas metode:
Nomizojiet un izķidājiet zivis vēlams to izdarīt veikalā vai tirgū , noskalojiet, nosusiniet un ievietojiet uz folijas loksnes. Garšojiet ar sāli un pipariem, iekšpusi un ārpusi apsmērējiet ar eļļu, uz katras zivs uzberiet ½ saišķa estragonu vai vairāk, pārlejiet ar citrona sulu. Pārklājiet ar foliju un cepiet cepeškrāsnī 200°C temperatūrā aptuveni 25 minūtes. Gatavošanas laika beigās foliju izņemiet un uz 3 līdz 5 minūtēm novietojiet zivi uz grila – ļaujiet tai apbrūnēt.
