Āzijas stila pīle

Pēc pusstundas jums ir pīle. Āzijas stila

Jums būs nepieciešams

– 300 g burkānu,

– 1 saišķis agro sīpolu,

– 100 g bambusa dzinumu,

– 150 g mungo pupiņu,

– 1 ēdamkarote augu eļļas,

– 150 ml 5 ēd.k. vistas buljona,

– Pievienojiet 5 ēdamkarotes sojas mērces,

– 2 ēdamkarotes šerija,

– 2 tējkarotes kļavu sīrupa,

– Sāls, melnie pipari, čili pulveris,

– 3 ēdamkarotes grauzdētu Indijas riekstu,

– 2 pīles krūtiņas filejas gabali 300 g katrs

• Nomizojiet un sagrieziet burkānus slīpēti. Nomazgājiet un nomizojiet sīpolus un sagrieziet ceturtdaļās.
• Pīles krūtiņu ātri noskalojiet zem auksta ūdens un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli. Ar asu nazi nogrieziet tauku slāni slīpās, krustojošās iegriezumos. Berzējiet ar sāli un pipariem. Novietojiet filejas uz cepamā paplātes ar augšu uz augšu un 20-30 minūtes grilējiet 4. līmenī no apakšas 260-280° C temperatūrā.
• Ņem ēdamkaroti pīles tauku un ielej tos pannā. Apcep tajā burkānus un sīpolus. Ielejiet vistas buljonu, sojas mērci un šeriju. Gatavojiet apmēram 5 minūtes ar vāku.
• Iemaisiet bambusa dzinumus un mungo pupiņas. Pēc garšas nobaudi un pievieno kļavu sīrupu, sāli, piparus un čilli pulveri.
• Pīles krūtiņas fileju sagrieziet plānās strēmelēs un saklājiet uz dārzeņiem. Virsū pārkaisiet Indijas riekstus.