Kā man pastāstīja Džils, pikantā zaļā garšviela tiek pasniegta kopā ar lauku maizi. Televīzijas raidījumu vadītājs atcerējās, kā katru nedēļas nogales rītu viņš ēdis šo tradicionālo maizi pie savas vecmāmiņas, kurai līdzās bija daudz mazbērnu.
Zhug
Svaigi ceptas maizes visiem tikko pietika, un visi vēlējās vēl! Mana māte man stingri teica, lai es neprasītu vairāk, nekādā veidā! Kad pēc pankūku apēšanas viņiem bija palikusi tikai viena šķēle, visi bērni klusēdami stāvēja un skatījās uz tām, neuzdrošinoties to lūgt. Vecmāmiņa jautātu: “Nu, kas grib?” Pirmo un otro reizi visi klusēja, pēc tam Žila māte teica: “Neviens nevēlas? Tad man būs nedaudz!”
Mums būs nepieciešams:
2 ķekari koriandra,
15 zaļo piparu pākstis,
Ķiploka daiviņa,
1 ēd.k. Karote maltu melno piparu,
1 ēd.k. karote malta kardamona,
1 ēd.k. karote maltu ķimeņu,
1 ēd.k. karote sāls.
Gatavošanas metode:
Nomizojiet ķiplokus, izņemiet sēklas no paprikas un noskalojiet koriandru. Apstrādājiet visu blenderī, pievienojiet garšvielas. Ielieciet to burkā un uzglabājiet ledusskapī.
Vai jūs varētu ieteikt, kur varētu iegādāties pikantos zaļos piparus šai zhug receptei? Es mēģināju daudzos veikalos, bet nevarēju atrast. Iepriekš pateicos par atbildi!