Psihologi iesaka nevis dievināt savus bērnus, bet vienkārši mīlēt viņus. Un nevis skūpstīt un samīļot, bet gan sazināties, sniegt siltumu un rūpes. Arī bērnu pārtikas ražotāji rūpējas par mūsu bērniem – un tomēr mamma un tētis to var izdarīt labāk.
Spoon it and bite it ♪
Aicinājums pilnībā atteikties no gatavās bērnu pārtikas būtu absurds, jo tās kvalitāti stingri uzrauga ražotāji, un mēs dzīvojam tādā ātrgaitas laikmetā, kurā formula “atver un ēd” dažreiz palīdz ietaupīt gan laiku, gan nervus. Tad kāpēc to gatavot pašam??
– Jūs pats izvēlaties un apstrādājat pārtikas produktus un pārbaudāt to kvalitāti, svaigumu un tīrību.
– Jūs izmantosiet tās sastāvdaļas, kuras uzskatāt par nepieciešamām, un atteiksieties no piedevām, kuras uzskatāt par kaitīgām un pie kurām nevēlaties pieradināt savu mazuli cukurs, sāls, ciete, citronskābe u. c. . diezgan bieži ir pat dārgā bērnu pārtikā .
– Ievērojiet svarīgo principu, ka jaunus pārtikas produktus jāievieš pakāpeniski, pievienojot jaunas sastāvdaļas nelielās devās, palielinot to saturu dažu dienu laikā un vērojot, kā reaģē jūsu mazuļa organisms.
– Jūs uzraudzīsiet ēdiena konsistenci un cietāku vai rupjāku gabaliņu klātbūtni vai neesamību atkarībā no bērna vecuma. Šādā veidā jūs palīdzēsiet attīstīt košļājamās prasmes, un bērns iemācīsies ēst dažādas konsistences ēdienu: ne tikai biezenis un kartupeļu biezeni, bet arī gabaliņu ēdienu.
– Bērns ātrāk pierod pie kopīga galda: jums un tam būs mazāk problēmu, kad viņš dodas uz bērnudārzu, dodas apmeklēt vecmāmiņu vasarā vai vienkārši beidzas apmeklējot. Ir svarīgi attīstīt bērna garšas kārpiņas un iemācīt viņam ēst dažādus ēdienus – dārzeņus, gaļu, graudaugu produktus un dažādas produktu kombinācijas: tas palīdz vēlāk pārvarēt visdažādākos “man tas nepatīk”.
– Jūs ietaupīsiet ievērojamu naudas summu! Spriediet par sevi: 71-gm ievestās biezpiena gaļas kārba ir gandrīz 70 Euro ti, 1 grama cena – apmēram 1 Eurolis , tāpēc šīs burkas gaļas kilograma cena – apmēram 1000 Euro, ti, 3-4 reizes lielāka par dabisko produktu cenu. Pat ierīces, kas iegādātas bērnu ēdiena pagatavošanai, atmaksāsies jau pēc dažām lietošanas nedēļām!
“Bruņots nozīmē labi barots
Pamata maldīgs priekšstats: bērnu pārtikai nepieciešams tikai viens virtuves kombains. Nav strīdus, ka blenderis, virtuves kombains vai pat vienkārša rīvēšanas mašīna ir galvenie palīgi “dievu ēdiena” gatavošanā, taču tie nebūt nav visi. Sulas spiešana, sildīšana, sasaldēšana un atkausēšana, vārīšana un cepšana – to jūs darīsiet virtuvē.
Kādas ierīces to visu dara veikli un ātri? Savdabīga visekonomiskāko māmiņu un, starp citu, arī tēvu vēlmju hitu parāde! var apkopot, izpētot viedokļus un atsauksmes vecāku forumos internetā. Mēs ne tikai noskaidrojām, ko tieši vecāki izmanto savās virtuvēs, bet arī kādas prasības viņiem ir attiecībā uz ierīču funkcionalitāti: kas ir noderīgs un nepieciešams šādās iekārtās un kas nav vai pat nav nepieciešams bērnu ēdiena gatavošanai.
Pirmā izvēle: iegremdēšanas blenderis
Neapstrīdams dārzeņu, gaļas un augļu biezeņu līderis. Lielākajā daļā gadījumu ierīce neļauj pagatavot atsevišķas maltītes mazulim, kas vecāks par vienu gadu. Vienkārši ielieciet nelielu porciju no “kopējā katla” atsevišķā bļodā un sasmalciniet to ar blenderi. Ir divi galvenie iemesli, kāpēc izvēlēties rokas blenderi, nevis tā stacionāro “kolēģi” ar stiklu: iespēja gatavot tieši bērna šķīvī un neaizskart papildu ēdienus, kā arī labs taktils kontakts starp rokām un ierīci: jūs varat sajust un redzēt smalcināšanas pakāpi un darba kvalitāti.
Turklāt bērna pārtika vienmēr tiek sagatavota svaiga un nelielās porcijās, un katru reizi, kad ir nepraktiski samontēt, izjaukt, mazgāt stacionāro blenderi. Turklāt diezgan liela daļa no mazās daļas paliek uz krūzes sieniņām un naža.
Mammas izvēle: vairāki ātrumi un turbo režīms impulsa režīms ; iekļauti vairāki uzlikas piederumi piemēram, putukrāsnis ; klusa darbība.
Nav būtiski: darbojas ar akumulatoru bezvadu blenderis .
II vieta: centrbēdzes sulu spiede
“Sudraba uzvarētājs vecāku reitingā visiem, kam rūp pilnvērtīgs uzturs savam bērnam. Vitamīni – tieši to mammas un tēti cenšas iegūt no mašīnas.
Māmiņas izvēle: plaša atvēruma caurums veselu augļu iekraušanai; vienkārša salikšana un tīrīšana; izturīga pamatne un auklas uzglabāšana korpusā; klusa darbība.
Nav liela problēma: interesanti, ka mazu bērnu vecāki ir vismazāk izvēlīgi attiecībā uz augļu atlikumu kvalitāti vai drīzāk sausumu pēc izspiešanas. Iemesls ir tāds, ka mitrā kūka ir ļoti noderīga dārzeņu un augļu maisījumiem: piemēram, ir diezgan grūti sarīvēt neapstrādātus burkānus tik smalki, lai tos pievienotu augļu biezenim, neradot bērna, kam nepatīk burkāni, sašutumu.
III vieta: tvaikonis
Par tvaicēšanu ir tik daudz runāts un rakstīts, taču, gatavojot ēdienu, tvaicētājs bieži tiek atstāts novārtā. Kad gatavojam bērnam, mēs izņemam šo ierīci no aizmugurējā stūra, sākam to lietot un pakāpeniski pierodam paši gatavot ēdienu tvaicējot. Gaļa, zivis un dārzeņi tvaika plītī kļūst pilnīgi barojoši, diētiski un garšīgi.
Šajā gatavošanas metodē neizmanto eļļu ja nepieciešams, to var pievienot gatavajam produktam , tādējādi saglabājot vairāk vitamīnu un minerālvielu, saglabājot ēdienu maigu un sulīgu, un tas ir ideāla bāze mākslīgajiem maisījumiem zīdaiņiem.
Mammas izvēle: saldētus ēdienus var pagatavot uzreiz, nesajaucot smakas; aizsardzība pret izžūšanu; iespēja uzpildīt ūdeni gatavošanas laikā; izturīga pamatne un auklas uzglabāšana apvalkā.
Nav būtiski: elektroniskā vadība.
IV vieta: mikroviļņu krāsns
Nē, nē, cilvēki izvēlas negatavot bērnu pārtiku mikroviļņu krāsnī – acīmredzot tos ietekmē aizspriedumi, kurus iedvesmo pretrunas un baumas par mikroviļņu krāsnīm iepriekšējā “Sadzīves tehnikas” numurā mēs sīki aprakstījām procesus, kas notiek, gatavojot ēdienu mikroviļņu krāsnī, un iespēju robežās kliedējām nepatiesās bailes . Un iepriekš pagatavotas un saldētas bērnu pārtikas atkausēšana mikroviļņu krāsnī – izrādās, ka mūsu mātēm tas patiešām patīk.
Pašgatavoti gatavi ēdieni ir lieliska alternatīva ēdieniem burciņās, ja nav laika vai iespēju pagatavot svaigus ēdienus. Jums tikai jāizvēlas pareizais mikroviļņu krāsns atkausēšanas režīms un jāatceras šādas porcijas sasaldēt saldētavas nodalījumā, izmantojot ātrās sasaldēšanas funkciju – tas nodrošina, ka ēdiens saglabā maksimālo uzturvērtību.
Mammas izvēle: vairāki atkausēšanas režīmi; konvekcijas režīms; tvaika gatavošanas funkcija; pašattīrīšanās režīms.
Nav būtiski: grils.
V vieta: virtuves kombains
Pareizi izvēlēts pārtikas pārstrādātājs var aizstāt vairākas citas ierīces, un, ja tas tiek iegādāts, jo ir nepieciešams gatavot bērnam, jāņem vērā visas bērna šefpavāra vajadzības un nedrīkst kļūdīties par funkciju izvēli. Māmai virtuvē ir īpaši svarīgi arī tas, lai visi piederumi ietilptu ierīces iekšpusē un lai virtuves kombains būtu viegli saliekams un aizņemtu maz vietas – mūsdienu ergonomiskie modeļi atbilst šīm prasībām.
Mammas izvēle: uzglabāšana piederumu korpusā, vienkārša un skaidra vadība, blenderis vai labs smalcinātājs ar nelielu bļodu biezeņa pagatavošanai, centrbēdzes sulu spiede, gaļas dzirnaviņas pat ne skrūvgriezis, bet, lai sagatavotu “pastētes gaļu” – bērniem tikai tāpēc, ka tas viņiem der , klusa darbība, lai bērns nebūtu pamodināts vai nobiedēts, stabila bāze, ievelkama īpašā “ligzdā”.
Nav būtiski: citrusaugļu sulu spiede, mīklas loksnes, īpaši lielas bļodas un maksimālais skaits sprauslu un nažu.
VI pozīcija: daudzfunkcionāli katli, ātrvārītāji, lēnās plītis
Mēs bijām pārsteigti, uzzinot, ka mammas un tēti plaši izmanto visdažādākās gatavošanas un cepšanas ierīces. Skaidrojums ir vienkāršs: jums nav jāuztraucas par ēdiena gatavošanu šajos “burvju podos”, ēdiens tajos vienmēr ir garšīgs un sātīgs, saglabājot pēc iespējas vairāk uzturvielu. Šīs ierīces ir īpaši piemērotas putru un graudaugu ēdienu un dārzeņu pagatavošanai, un gaļa ir tik mīksta, ka pēc gada vecuma to var dot mazulim, gandrīz nemaz nesasmalcinot vai sasmalcinot. Lieliski ir arī tas, ka šādus veselīgus ēdienus var pagatavot visai ģimenei, iesaistot tos veselīgā uzturā.
Starp citu, kad mūsu žurnāls veica šādu ierīču redakcionālu testu, pat visskeptiskākie “pieaugušie līdzcilvēki” turpināja atgriezties pēc vēl. Svarīgi ir arī tas, ka daži no šiem modeļiem var sildīt, cept un tvaicēt, kas nozīmē, ka tie var aizstāt daudzas citas ierīces.
Māmiņu izvēle: viegli tīrāms trauks ar nelīpošu virsmu, cepšanas funkcija, tvaika gatavošanas funkcija, inteliģentas drošības sistēmas, piemēram, aizsardzība pret “bezslodzes” vai ierīces uzsildīšana bez pārtikas trauka.
Nav svarīgi: liels tilpums, “sautēšana” – ilgs gatavošanas laiks zemā temperatūrā.
VII vieta: virtuves elektroniskie svari
Daudzas māmiņas, kuras, gatavojot ikdienas maltītes, ir pieradušas mērīt ar aci, dod priekšroku elektroniskajiem virtuves svariem, gatavojot nelielas porcijas bērniem. Tas ir īpaši ērti, ja ir stingra recepte mini maltītes pagatavošanai vai ja bērnam ir diēta.
Mammas izvēle: precizitāte līdz 1 gramam, noņemama un viegli tīrāma darba virsma vai bļoda, akumulators, uzlādes indikators.
Nav būtiski: augsta maksimālā slodze.
VIII vieta: gaļas mašīna
Patiesībā tā nav pareizā izvēle bērnu pārtikai. Runa ir par to, ka ir diezgan grūti perfekti nomazgāt visas metāla detaļas, un ir gan neērti, gan neizdevīgi kalt režģus un nokasīt atlikumus no jau tā nelielās skrūves daļas. Ierīce jāizmanto tikai maltas gaļas pagatavošanai, kas pēc tam tiks pakļauta nopietnai termiskajai apstrādei, un nav ieteicama kā universāls smalcinātājs, jo neatkarīgi no tā, kā mēs mazgājam režģus un nažus, tie negarantē pilnīgu higiēnu: rūsas un oksidējas. Svaigos augļos un dārzeņos tērauds ja vien tas nav nerūsējošais tērauds iznīcina vitamīnus.
Mammas izvēle: plastmasas urbju un režģu pieejamība augļu, ogu, dārzeņu pārstrādei; reversēšanas funkcija; stabila pamatne; vieta auklas uzglabāšanai ierīces korpusā.
Nav svarīgi: maksimālā jauda.
Kāpēc šeit nav nevienas receptes??
Lai arī mēs labprāt dalītos pieredzē un mūsu redakcijā strādā daudz pieredzējušu māmiņu , tā tomēr nav labākā izvēle! , ārstam ir jāizraksta ēdiens jūsu mazulim. Bet galvenokārt mēs vēlamies runāt par mazajām virtuves ierīcēm, kas noteikti palīdzēs veikt šo sarežģīto uzdevumu.
Kādas sastāvdaļas un kādas ir īpašības, lai izgatavotu garšīgu ēdienu, kas piemērots bērniem?