Žāvētu sēņu buljons virtuves kombainā Oursson KM1010HSD

Sēņu buljons – sniegs pilnvērtīgu pirmo ēdienu, pat tiem “nefanciers”, kuriem tas nepatīk. Sēņu, pētersīļu un garšvielu aromāts, dārzeņu saldā garša, papildināta ar kraukšķīgiem grauzdiņiem… Tās ir pusdienas, kam nevar atteikt! Buljons ir sirsnīgs, garlaicīgs ēdiens! Pēc gardām pusdienām jūs labāk domājat un pildāt mājasdarbus!

Mums būs vajadzīgas 6 porcijas:

Sēņu buljonam:

Žāvētas sēnes baravikas, apses – 80g

Sāls – 6g

Sasmalcināts sīpols – 100 g

Svaigi pētersīļi – 1 karote

Svaigi burkāni – 100 g

Lavandas lapa – 1 gab.

Melnie pipari – 5 vienības.

Ūdens līdz maksimālajai atzīmei

Arī:

Svaigi pētersīļi – 1 ķekars

Kviešu maizes grauzdiņi – 100 g

Metode:

1. Žāvētas sēnes iemērc aukstā ūdenī un atstāj uz nakti.

2. Sīpolu un burkānu nomizo un izmanto veselu. Pētersīļu ķekaru sasieniet ar auklu.

3. Ievietojiet visas sēņu buljona sastāvdaļas virtuves kombaina maisītāja bļodā.

4. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai 100° C 10 minūtes, pēc tam 1 minūti vāra 90° C temperatūrā.5 stundas.

5. Noteciniet buljonu un sadaliet to bļodās vai bļodiņās. Pievienojiet vārītas sēnes.

6. Garnējiet buljonu ar pētersīļu zariņiem un pasniedziet ar grauzdiņiem.

Piezīmes:

Recepte no grāmatas “Veselīgs un garšīgs ēdiens”.

Izmantojiet sēņu buljonu zupām un mērcēm.

Gatavošanas laiks: 2 stundas