Vēži ar balto mērci krāsnī

Brazīlieši ļoti iecienījuši vēžus: ir daudz veidu, kā pagatavot šo desmitkājaino krabīti! Šos izsmalcinātos kulinārijas šedevrus var nobaudīt restorānā vai pagatavot pats. Ja jums nav omāra, nomainiet to ar lielām garnelēm.

Mums būs nepieciešams:

2 kg omāra,

2 kg kartupeļu,

3 r. Karotes sviesta,

0,5 glāze parmezāna siera,

1 l piena,

Sāls.

Majonēze:

Produktu apstrāde

0,5 tases olīveļļas,

2 olas,

1 ch. Karote sinepju,

1 ēd.k. karoti angļu mērces # 479;

0,5 glāze kečupa,

sāls.

Baltā mērce

:

2 ēd.k. ēdamkarotes parmezāna siera,

1 sīpols,

1 glāze krējuma,

1 ēd.k. Karote margarīna,

1 l piena,

2 ēd.k. karotes miltu,

Sāls.

Gatavošanas metode:

Kartupeļus, pienu un sviestu saberž lielā taisnstūrveida traukā. Omārus izvāriet sālītā ūdenī, nomizojiet un sagrieziet lielos gabalos.

Lai pagatavotu majonēzi, ar mikseri vai blenderi sajauc olīveļļu, sinepes, olas, angļu mērci un sāli, tad pievieno kečupu. Langustiņus sajauc ar iegūto majonēzi un liek formā uz kartupeļu biezeni. Baltās mērces pagatavošanai margarīnā vai sviestā līdz zelta krāsai apcep riņķīšos sagrieztu sīpolu, pievieno miltus un sāli un iemaisa pienu. Kad tas ir karsts, noņemiet no karstuma un ar mikseri saputojiet maisījumu līdz gludai masai, pēc tam iemaisiet krējumu un rīvētu sieru. Aplejiet omāzi ar šo mērci un cepiet cepeškrāsnī, līdz omārs kļūst mīksts.

Novērtējiet šo rakstu
( Vēl nav vērtējumu )
Pievienot komentārus

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: