Vācu dzīvesveids

Mēs aprakstīsim vācu vidusšķiras – ārstu, skolotāju, strādnieku un inženieru no lieliem uzņēmumiem un mazām firmām, pašvaldību darbinieku – mājas un dzīvokļus. Viss stāstījums ir balstīts uz personīgiem novērojumiem un iespaidiem, kas gūti daudzu ilgāku uzturēšanos laikā Vācijas dienvidu un dienvidrietumu augstskolās.

Trīs mīti par Vāciju

1. Tīrība ir ļoti pārspīlēta?

Bieži tiek teikts, ka tīrība ir vācu iezīme. Tomēr visur pieejamā statistika liecina, ka, apspriežot Vācijas ielu un māju tīrību, aptuveni puse aptaujāto ārzemnieku norādīja, ka “tīrība ir ļoti pārspīlēta”, jo īpaši lielpilsētās.

Ja pēcpusdienā no Minhenes lidostas uz Minhenes centrālo staciju brauksiet ar S-Bahn vācu valodā – vilciens , jūs pārsteigs saldējuma tasītes, avīžu lapas un citi atkritumi, kas acīmredzot izmesti pa šo vilcienu logiem. Bet, ja jūs brauksiet pa šo pašu maršrutu agri no rīta, ceļmalas būs pilnīgi tīras – līdz plkst. 5 no rīta visi atkritumi jau būs novākti.

Tie, kas ilgu laiku ir strādājuši un dzīvojuši šajā valstī, saka, ka vācieši ir patiešām tīri, taču tas nav tāpēc, ka viņi nemētā atkritumus, bet gan tāpēc, ka viņi sakopj. Vienlaikus jāatzīst, ka Minhene un tās apkārtne ir iespaidīga – vienmēr un jebkurā laikā.

Tie paši aptaujātie ārzemnieki norādīja, ka Vācijā “viss ir tik tīrs, tik mājīgs, visur ir puķes”. To pašu es varētu teikt par vācu virtuves kārtību. Jā, tā ir glīta un kārtīga, bet ne sterila, kā mēs bieži iedomājamies.

Un, ja jūs ieradīsieties vācu mājā lietainā laikā, jums piedāvās pārvilkt apavus gaitenī, taču viņi nesteigsies apkārt ar lupatu un uzreiz noslaucīs visus slapjos apavus, bet, viesim aizejot, slaucīs grīdu. Un piemēru ir daudz. Joprojām galvenais vācu princips – tīrība mums, nevis mēs – tīrībai.

2. Taupība

Kas attiecas uz slaveno vācu ekonomiju un pat skopumu, manuprāt, tas arī ir stipri pārspīlēts. Jā, vācieši cenšas taupīt visu un visur: naudu, elektrību, ūdeni un, atšķirībā no daudziem cilvēkiem, arī laiku un enerģiju.

Taču Vācijā neesmu novērojusi īpašu skopumu, un man šķiet, ka viņiem patīk izpatikt saviem mīļajiem. Ir zināms, ka vācieši ceļo vairāk nekā jebkurš cits, nežēlo naudu kalnu slēpošanai un peldbaseiniem, labprāt dodas uz restorāniem un labprātāk izvēlas iedzert alu krogā nekā mājās.

3. Apvienotā Vācija

Ir vērts atcerēties, ka Vācija kā valsts pirms vairāk nekā gadsimta tika izveidota no atsevišķām kņazistēm, tāpēc tā ir ļoti “atšķirīga”.

Ārzemnieki parasti ir pārsteigti, kad konstatē, ka nav “vienas Vācijas”. Un vācu apgabali Vācijā tos sauc par “zemēm” , dīvaini, atšķiras pēc arhitektūras, klimata, dzīves līmeņa, tradīcijām, pat dialekta. Atšķirības var būt pārsteidzošas.

Dažkārt Berlīnes vācietim ir grūti saprast Vācijas dienvidu iedzīvotājus, bavārus vai švābus. Arī viņu kulinārijas gaume bieži vien atšķiras, un tas ietekmē arī to, kā viņi gatavo ēdienu.

Taču visiem vāciešiem ir viena kopīga iezīme – augsta organizētības, precizitātes, punktualitātes vai kārtības pakāpe, slavenā “ordnung” “kārtība” . Tie parādās visur, tostarp viņu dzīves organizācijā un mājsaimniecības pārvaldībā. Vācu kārtības un punktualitātes piemērs ir atkritumu šķirošanas sistēma Vācijas mājsaimniecībā.

Mūsu valstī labākajā gadījumā saimnieces sadala atkritumus pārtikas atkritumos un citos atkritumos. Vācijā tas tā nav. Vācu virtuvē vienmēr ir vairāk nekā viena atkritumu tvertne dažādiem atkritumu veidiem.

Pirmkārt, tāpat kā mums, iekšpusē ir neliela tvertne vai spainis ar vāku un biezu plastmasas maisiņu. Bet viņi tur ievieto tikai pārtikas atkritumus. Ir arī atsevišķi maisiņi papīra un sintētiskajam celofāna, polietilēna, putuplasta u. c. iepakojumam.

Ja, piemēram, atjaunojot krēslu vai ko līdzīgu, mājā nonāk šķeldas vai koka gabali, arī tiem ir atsevišķs konteiners. Pagalmos ir izvietoti īpaši konteineri šiem atkritumu veidiem, un katrā no tiem tiek izmesti attiecīgie atkritumi.

Stikla pudeles un skārdenes, alus un skārda bundžas tiek savāktas atsevišķās kastēs vai maisos, kad tās tiek izmantotas. Tās parasti tiek glabātas skapī, garāžā vai virtuves skapja apakšā.

Ir noteiktas iztukšošanas vietas; pilsētā bieži vien ir jānoiet vairāki simti metru, lai līdz tām nokļūtu, bet ciemos ir tikai viena – ciema nomalē. Vācijā var izmest alus skārdeni atkritumu tvertnē, bet stikla pudeli izmest nedrīkst – par to draud naudas sods.

Taču mani visvairāk pārsteidza tas, ka Vācijā tiek izmestas vīna pudeles. Ikviens šos atkritumus nes vai aiznes uz īpašu atkritumu tvertni, kur ir četras lielas tvertnes, katra no tām paredzēta cita veida atkritumiem: baltajām, zaļajām un brūnajām stikla pudelēm un skārda bundžām.

Ir neparasti vērot, kā kāds vācietis, kas ieradies prestižā automašīnā, gados vecāka dāma, kas ir diezgan skopi ģērbusies, vai 10 vai 12 gadus vecs skolnieks izvelk konteineru ar pudelēm un sāk metodiski pārvietoties no konteinera uz konteineru, katru pudeli stingri iemetot attiecīgajā konteinerā.

Praktiskums? Jā, protams, bet ne tikai. Ja esat iemetis zaļa stikla pudeli baltā pudelē un tas ir pamanīts, jums tiks uzlikts diezgan liels sods.

Vāciešiem virtuve ir paredzēta ēdiena gatavošanai

Katra darbība var kļūt par rituālu, ja tā zaudē savu piemērotību.

Vācu sakāmvārds.

Praktisks, ērts un ilgmūžīgs” Vācijā uzvar “skaists un moderns” – darbā, mājās un jo īpaši virtuvē. Tātad visus šīs valsts dzīvesveida aspektus un arī saimniekošanu var definēt ar vienu atslēgas vārdu – lietderība.

Mēs bieži vien domājam, ka virtuve ir mājīgākā vieta mājoklī. Daudzi to pat sauc par mājas sirdi. Vācu mājsaimnieču viedoklis ir atšķirīgs. Viņiem virtuve ir palīgtelpa, kurā viņi gatavo ēdienu, un tas ir viss. Taču tam visam ir jābūt ērtam.

Taču vāciešiem patīk pusdienot, vakariņot un pat brokastot ēdamistabā. Virtuvīte ir aptuveni 12-18 kvadrātmetru liela telpa, kas ar virtuvi ir savienota ar plašu arku. Bieži vien nav durvju.

Es arī neesmu redzējis īpašu logu starp šīm telpām. Tā kā lielākajai daļai māju un dzīvokļu ir liels balkons vai terase, tur ir arī neliels galdiņš un krēsli, kur siltākā laikā var ieturēt tēju vai pusdienas.

Starp citu, vēlreiz par komfortu: Vācijā mīl, lai viss būtu ērti, tāpēc, ja ēdamgalds ir uz terases vai balkona, tas gandrīz vienmēr būs ap krēsliem vai vieglajiem saliekamajiem krēsliem, bet ne izkārnījumiem.

Izņemot trīs ziemas mēnešus, vācieši labprāt pusdieno, vakariņo un pat brokasto saulainās dienās ārā.

Es pērku ierīces komplektā

Vācieši ir taupīgi cilvēki un parasti iegādājas jaunas virtuves mēbeles tāpat kā mēs, proti, kad pārvācamies vai remontējam. Taču iepirkšanās princips, manuprāt, atšķiras no tā, ko mūsu valstī ir pieņēmis vairākums.

Vācieši labprāt pērk virtuves mēbeles un sadzīves tehniku vienā komplektā. Standarta virtuves iekārtu komplektā parasti ietilpst ledusskapis, ventilators, plīts vai plīts virsma ar cepeškrāsni, trauku mazgājamā mašīna, mikroviļņu krāsns un reizēm arī veļas mašīna.

Gandrīz vienmēr darba virsmā ir iebūvēta trauku mazgājamā mašīna un veļas mazgājamā mašīna ja tāda ir virtuvē , un pat neliels ledusskapis vai saldētava. To fasādes ir pārklātas ar tādām pašām fasādēm kā virtuves skapīši. Atklāti ir tikai veļas mašīnas un trauku mazgājamās mašīnas vadības paneļi.

Patriotisms ir tehnikas jautājums

Vācieši ir lieli savas valsts produktu patrioti, un gandrīz visas virtuves ierīces ir tikai no vācu ražotājiem, kas ir labi pazīstami Krievijā.

Katrā birojā parasti ir īpašas telpas, kur darbinieki pārtraukumu laikā var ieturēt kafiju vai uzkodas. Tur vienmēr atrodas ledusskapis, mikroviļņu krāsns, kafijas automāts vai kafijas automāts un visas citas vācu ražotāju ierīces.

Katrā mazpilsētā Vācijā jau no tālienes uz katra veikala sienām, kur pārdod sadzīves tehniku, ir uzkrītošas izkārtnes ar Siemens, Miele, Bosch, Ufesa un Teka nosaukumiem.

Un Gaggenau reklāmu esmu redzējis tikai luksusa slēpošanas kūrortos Alpos. Tieši tur, nevis strādnieku pilsētā, šīs ierīces varētu atrast potenciālos klientus.

Jo turīgāka, jo mazāka virtuve?

Tagad par pašu virtuvi. Aplūkojot modernus Rietumu žurnālus un virtuves mēbeļu katalogus, dažkārt rodas iespaids, ka Eiropas virtuvei jābūt vismaz 20 metru garai, ja ne 30 metru garai.

Vācijā tas tā nav. Interesanti, ka Alpos lielos un dārgos dzīvokļos, mājās un pat villās virtuves ir salīdzinoši mazas vai vienkārši nelielas. Pārsteidzoši ir tas, ka bieži vien tajās pat nav loga, bet ir divas ieejas: viena no priekšnama vai gaiteņa un otra no ēdamistabas.

Ieeja virtuvē bieži vien ir tieši pie ieejas durvīm, tāpēc jūs varat ienest produktus tieši tur. Dažkārt virtuvēm ir kāda veida leņķa neregulāra forma.

Galvenais ir tas, ka viss ir pakārtots funkcionalitātei un ērtībai, nevis skaistumam. Bet sadzīves tehnikas komplekts šādās mājās dažkārt izskatās kā reklāmas izstāde par jaunākajiem sadzīves tehnikas vadošo ražotāju modeļiem.

Mazākos dzīvokļos ēdamistabu un virtuvi var apvienot vienā telpā, un šādā gadījumā virtuves zona ir atdalīta no ēdamistabas ar nelielu letes daļu. Ja virtuve ir neliela līdz 5-6 m , tiek izmantots katrs kvadrātmetrs.

Vienā nelielā dzīvoklī, kur virtuve bija tikai stūrītis, es pat redzēju pie sienas virs veļas mašīnas piekarinātu ledusskapi. Vienlaikus ir pieejams viss “standarta” ierīču komplekts trauku mazgājamā mašīna, gatavošanas virsma un tvaika nosūcējs, mikroviļņu krāsns un citas .

Virtuves mēbeļu krāsa un materiāls

Vācu virtuvju sienas vienmēr ir gaišas. Es pat neesmu redzējis virtuves ar mazgājamām tapetēm. Man teica, ka sienu segumi ir tā sauktais “venēciešu apmetums” vai apgleznotas reljefa tapetes.

Ik pa laikam var redzēt ļoti mājīgas “piparkūku” virtuves ar aizkariem ar nacionālajiem ornamentiem un maziem nieciņiem tādā pašā nacionālajā stilā. Lauku stila virtuves ir sastopamas lauku mājās: koka sienas, koka mēbeles un obligātais pulksteņa mehānisms pie sienas.

Tā ir tradicionālā Alpu reģiona iedzīvotāju virtuves stila virtuve. To bieži dēvē par “tiroliešu” pēc kaimiņos esošās Austrijas augstienes Bavārijas federālās zemes nosaukuma. Taču diemžēl man šķiet, ka daudzas virtuves vācu mājās ir diezgan bezpersoniskas, lai gan tās vienmēr ir ļoti funkcionālas.

Varbūt tas ir minimālisma stils. 30-40 gadu paaudzes virtuves ir modernas – visas mēbeles, tostarp ledusskapis, var būt intensīvi zilā, zaļā, brūnā vai bordo krāsā.

Esmu bijusi mājā, kur virtuve bija ugunīgi sarkana, bet man teica, ka tā vairs nav moderna, bet gan veidota stilā, kas Vācijā kļūst aizvien populārāks – austrumu stilā.

Tomēr, iespējams, jaunākā tendence ir visu virtuvi ieturēt sudraba krāsā ar visām skapīšu frontēm un paneļiem, kas nosedz trauku mazgājamo mašīnu, veļas mašīnu un ledusskapi.

Vācijā šo krāsu sauc par “Edelstahl”, kas aptuveni nozīmē “cēls vai nerūsējošais tērauds” vai vienkārši “nerūsējošais tērauds” vācu valodā ! , tam jābūt High-Tech stilam. Taču neatkarīgi no stila gaišās sienas gandrīz vienmēr ir tikai fons, kurā dominē viena galvenā krāsa.

Gaisma un tas, kas vēl ir virtuvē

Lielākajā daļā vācu virtuvju nav virsgaismas apgaismojuma. Bet ir daudz mazo lampu, galvenokārt luminiscences spuldzes lielisks enerģijas taupītājs . Es saskaitīju, ka parasti to ir vismaz piecas: virs izlietnes, virs plīts, virs virtuves plīts, griešanas galda un pie katras ieejas.

Ir pamanāms, ka visās vācu mājās ir daudz gaismas slēdžu. Gaismu virtuvē var ieslēgt/izslēgt no ēdamistabas, gaiteņa un dažkārt pat no dzīvojamās istabas. Tas, protams, ir lielisks ērtības un enerģijas taupīšanas līdzeklis.

Lai sekotu līdzi ziņām vai klausītos mūziku, virtuvē ir radioaparāti un magnetofoni, blakus ēdamistabā parasti ir neliels televizors, bet viesistabā – liels televizors.

Atšķirībā no virtuvēm, kur mūsu saimnieces labprāt stāda puķes uz palodzēm, Vācijā tas nav izplatīts. Bet mājās ir daudz ziedu, un tie ir ļoti skaisti: siltākos mēnešos tie rotā logus un balkonus pat ārpus mājas. Dažkārt jūsu dzīvojamās istabas stūris jebkurā gadalaikā izskatās kā ziemas dārzs ar daudz lieliem puķupodiem.

Bet virtuvē puķu podi gandrīz nav – varbūt papildu tīrības apsvērumu dēļ, vai varbūt tāpēc, ka viņi tur netērē daudz laika. Stikla trauki un glāzes parasti atrodas ēdamistabā, dažkārt senlaicīgās slēgtās kumodēs, bet dažkārt – moderno drēbju skapjos.

Virtuvē tiek uzglabātas dakšiņas, naži, karotes, krūzes un šķīvji. Ir galdi uz riteņiem, un saimniece viesistabā pasniedz kafiju un tēju ar cepumiem vai kūku, lai gan visbiežāk bez tiem iztikt var.

Vācu mājsaimnieces mīl gatavot, bet… nevēlas pārāk daudz laika pavadīt virtuvē. Ja kaut ko gatavojat vai cepat, jūs to visu ievietojat katlā vai pannā, uzliekat uz plīts, iestatāt taimeri pareizajam laikam un ejat skatīties televizoru ērtā krēslā.

Kādas ierīces ir vācu virtuvē?

Līdz Vācijas atkalapvienošanai 1990 . 100 % vācu ģimeņu gan austrumos, gan rietumos bija cepeškrāsns gāzes vai elektriskā , vairāk nekā 90 % bija veļas mašīna, 80 % bija ledusskapis. Līdz šim tas ir sasniedzis 100 %.

Lielās sadzīves tehnikas komplektā, kas ir gandrīz katrā vācu mājā vai dzīvoklī, ietilpst plīts vai plīts virsma, cepeškrāsns, ledusskapis, tvaika nosūcējs, trauku mazgājamā mašīna, veļas mašīna, mikroviļņu krāsns.

Veselīgi domājošie vācieši pat mazākajā virtuvē, sākot no 300 eiro, uzstāda diezgan jaudīgu un ne lētu nosūcēju.

Ledusskapji netiek pieskrūvēti skaitītājam

Lielākajai daļai ierīču ir divu kameru ledusskapji ar tā saukto “Eiropas” dizainu, kas nozīmē, ka tie ir pietiekami augsti 195 cm augstumā un pietiekami šauri 60 cm , lai tos varētu ievietot nelielā virtuvē, un kas arī patērē mazāk elektroenerģijas. Parasti saldētavas nodalījums ir apakšā, bet dzesēšanas nodalījums – augšā. Liebherr ledusskapji ir ļoti populāri.

Ir interesanti atzīmēt, ka ģimenēs, kas nav nabadzīgas, ir tikai viens ledusskapis dažreiz arī “vīna skapis” , bet vāciešiem ar zemiem ienākumiem un tiem, kam ir lielas ģimenes, parasti ir 2 vai pat 3 lieli ledusskapji un atsevišķi liels saldētava.

Tas ir tāpēc, ka šī iedzīvotāju daļa pērk pārtikas produktus ar atlaidēm, galvenokārt saldētus. Turīgie vācieši savukārt dod priekšroku svaigai, “bioloģiskai” pārtikai, ko viņi pērk zemnieku tirdziņos un specializētos veikalos.

Pašlaik Vācijas plašsaziņas līdzekļos ir spēcīga “promo” par tā sauktajiem “vīna klimata ledusskapjiem”. Tie kļūst arvien populārāki Vācijas dienvidos.

Pirmkārt, pēdējos gados pat vidusslāņa pārstāvjiem ir kļuvis moderni, ka mājās ir liels alkoholisko dzērienu krājums un izvēle “visām gaumēm”.

Otrkārt, Bavārijā un Vācijā kopumā cilvēki vienmēr pērk vismaz kasti alus, un tagad cilvēki cenšas iegādāties arī labu vīnu vairumā.

Iemesls tam ir tas, ka ir lētāk un ērtāk pirkt nelielos daudzumos, turklāt Vācijas dienvidos lielāko daļu gada ir pietiekami silts un klimatiskie ledusskapji kļūst aizvien vairāk nepieciešami, ja jums ir lieli vīna un alus krājumi.

Lai gan, manuprāt, augošais pieprasījums pēc šāda veida ledusskapja, pirmkārt, ir saistīts ar modi un, protams, ar diezgan augstajiem iedzīvotāju ienākumiem valsts dienvidos salīdzinājumā ar pārējo Vācijas daļu .

Divu durvju ledusskapji Side-by-Side ir vēl viens nesen ieviests jauninājums. Taču pagaidām tie ir ļoti dārgi, un esmu redzējis tikai vienu šādu ledusskapi vienā mājā, lai gan tie tiek plaši reklamēti.

Nepieskarieties tam ar rokām! Mēs mazgājam traukus svētdienās

Lielākajā daļā vācu māju nav centralizētas karstā ūdens padeves, un tajās ir elektriskie sildītāji. Trauku mazgājamā mašīna ne tikai patērē mazāk ūdens, bet arī mazāk enerģijas, tāpēc gada laikā var ietaupīt daudz naudas. Tas arī ietaupa sieviešu laiku un pūles.

Kopumā vācieši man teica, ka runa nav tikai par personīgo labumu, bet arī par viņu ieguldījumu degvielas taupīšanā valstij, kurai tā ir jāpērk. Kad visas mūsu mājas Krievijā būs aprīkotas ar individuāliem ūdens skaitītājiem, mums arī būs jādomā par to, un tad, manuprāt, trauku mazgājamā mašīna būs apsveicams papildinājums mūsu virtuvē.

Vācu paziņu mājās, kur esmu bijis, 90, ja ne 100 % ir trauku mazgājamā mašīna. Taču kopējā statistika liecina, ka tikai aptuveni pusei vāciešu tā ir.

Cik man izdevās novērot, vācu mājsaimnieces trauku mazgājamajā mašīnā mazgā ne tikai traukus, bet arī dažādas noņemamas virtuves plīts daļas, grilus, cepšanas formas, virtuves gaisa attīrītāju filtrus, ledusskapja plauktus, dārzeņu mizotājus, griešanas dēļus un daudzas citas lietas, kas, protams, ietaupa ne tikai ūdeni, enerģiju, naudu, bet arī – galvenais – laiku un pūles.

Neskatoties uz ļoti plašo dažādu uzņēmumu piedāvāto trauku mazgājamo mašīnu klāstu, Vācijas mājās biežāk sastopamas stāvvietīgas pilna izmēra mašīnas. Un šīs iekārtas tiek izvēlētas pat tad, ja virtuve ir maza vai dzīvoklī dzīvo tikai viens cilvēks.

Kāpēc šāda izvēle?? Tajās var ievietot 12-14 trauku komplektus, un tās ir viegli integrējamas virtuvē. Turklāt lielākas trauku mazgājamās mašīnas ir ekonomiskākas nekā galda modeļi ūdens un enerģijas patēriņa ziņā.

Iespējams, šādas izvēles iemesls ir tas, ka kompakto mašīnu cena ir daudz augstāka nekā pilna izmēra mašīnām. Un tās ir biežāk jāiekrauj/izkrauj.

Es biju diezgan pārsteigta, redzot, ka mana saimniece savāc visus traukus, ko mēs izmantojam nedēļas laikā, lielajā trauku mazgājamajā mašīnā un mazgā tos svētdien t.i., reizi nedēļā !

Un man tika pavēlēts pēc katras ēdienreizes traukus likt mašīnā, tos pat neizskalojot: “Tas ir nepieciešams, lai taupītu ūdeni un elektrību”, – paskaidroja mana saimniece.

Ko vācu sievietes izmanto ēdiena gatavošanai?

Vācu mājsaimnieces ir diezgan konservatīvas un dod priekšroku tradicionālajām plītīm un cepeškrāsnīm protams, ja to atļauj virtuves telpa . No otras puses, jaunāki cilvēki, iespējams, vairāk izvēlas plītis.

Provincēs, kur joprojām var pagatavot konservējumus un citus gardumus, var redzēt arī gāzes krāsnis. Taču lielākajā daļā pilsētas dzīvokļu un māju ir modernas četru degļu elektriskās plītis ar stikla keramikas virsmu. Nevienā tirdzniecības centrā neesmu redzējis 6 degļu plīti, un domino paneli esmu redzējis tikai vienā veikalā.

4 degļu krāsnis ir visizplatītākās. Siemens un Bosch cepeškrāsns cena sākas no 500 eiro, bet Miele cepeškrāsns maksā divreiz dārgāk – no 1000 eiro. Vācu mājsaimnieces lieto daudz gatavu ēdienu, tāpēc tās neizmanto plīti vai cepeškrāsni, bet gan mikroviļņu krāsni.

Pēdējos gados grils ir kļuvis ļoti populārs saistībā ar veselīgas pārtikas un kaitīgo tauku kultu. Desas un desiņas un frankfurteri uz grila vienmēr ir bijuši izplatīti Vācijā, un tie ir viens no populārākajiem nacionālajiem ēdieniem.

Tāpēc visām man redzētajām cepeškrāsnīm obligāti ir grils, kā arī automātiska cepeškrāsns tīrīšanas sistēma. Lai pēc gaļas vai zivs cepšanas cepeškrāsni notīrītu, tā sakarst līdz 400 grādiem pēc Celsija.

Visas ēdiena paliekas uz cepeškrāsns sieniņām un apakšā sadeg cepeškrāsnī – šo procesu ķīmijā dēvē par pirolīzi. Pēc tam cepeškrāsns iekšpusi vienkārši noslauka ar mitru sūkli.

Tā kā gan grils, gan automātiskā tīrīšanas sistēma ir salīdzinoši jauni un papildu elementi cepeškrāsns konstrukcijā, ir saprotams, ka vācu mājsaimnieces neizvēlas lētākos cepeškrāsns modeļus. Bet atkal, visas šīs ierīces ietaupa laiku un pūles saimnieces, un, izmantojot grilu vēl labāk veselībai un fitnesam ļauj gatavot bez eļļas .

Un, runājot par grilētām desiņām. Tas patiešām ir garšīgi un prasa ļoti maz gatavošanas! Uz grila liekat sagrieztu bulciņu lai to apbrūninātu , desu vai desiņas un ātri apcepiet no abām pusēm. Pēc tam desiņas ievieto bulciņā un pārlej ar sinepēm.

Šo ēdienu sauc par “frankfurtera desiņām uz grila”. Ja vienādās daļās ar rīvētu sieru sajauktām sinepēm pievienosiet to pašu maizi un desiņas, tad to sauks par “Tiroles stila desiņām”.

Bet Minhenes vai Bavārijas baltās desas vācu valodā tās sauc par “Weisswurst” – baltās desas nekad netiek ceptas. Tās vienmēr tikai vāra sālītā ūdenī un ēd ar īpašām saldām sinepēm un īpašu, viegli sālītu maizīti “bretzl” – tās ir “Bavārijas desiņas”.

Un, protams, visi šie ēdieni lieliski sader ar alu. Ziemā, kad ir auksts, Ziemassvētku tirdziņā vai uz slēpošanas kūrortu terases var grilēt karstas desiņas un dzert glüwein, tradicionālo vācu dzērienu – karstu sarkanvīnu ar garšvielām vai punšu.

Ja pirms simts gadiem vācu sievietei bija jārotē trīsstūrī “Kuche, Kinder, Kirche” – virtuve, bērni, baznīca, tad 21. gadsimta sākumā modernā sadzīves tehnika ir aizstājusi saimnieci virtuvē, bērni tiek audzināti valsts skolās, baznīcas vietā aizvien vairāk stājas politika.

Saskaņā ar jaunākajām aptaujām 75 % vācu sieviešu vairs nevēlas būt tikai mājsaimnieces, un pārsteidzoši 70 % vācu vīriešu viņām piekrīt.

Iespējams, vācu sieviešu prioritātes sāka mainīties pēc Otrā pasaules kara. Tāpat kā mūsu valstī, tas bija tāpēc, ka pēckara laikā nebija pietiekami daudz vīriešu, un sievietēm bija jāaizstāj viņus burtiski visā. Un tad, kad demogrāfiskā nelīdzsvarotība nedaudz izlīdzinājās, diezgan enerģiskās Fräuleins un Frau vairs nebija iespējams iespiest viņu iepriekšējās vietās virtuvē un baznīcā .

Ar katru gadu vācu sievietes iegūst arvien lielāku ietekmi sabiedrībā. Pietiek atcerēties vēlēšanas Vācijā, kas, neraugoties uz aso konfrontāciju, noritēja diezgan labi. Neviens no Frau Merkel konkurentiem nav centies uzsvērt faktu, ka pretinieces līdere ir sieviete.

Tā rezultātā pirmo reizi šīs valsts vēsturē par jauno kancleri kļuva Angela Merkele. Un tomēr es nedomāju, ka vairums vācu sieviešu tiecas uz atklātu vadību, atšķirībā, piemēram, no ASV vai Skandināvijas valstīm.

Un šodien – bijušā kanclera sievas Dorisas Šrēderes-Kopfas attieksme: “Kad cilvēki saka, ka es valdu pār savu vīru, es saku: “Jums vienkārši nav jādod manam vīram iemesls aizdomām, ka viņa panākumi nāk no manis.”.

Izmazgājiet veļu un izklaidējieties

Vācijā vannas istabas parasti ir lielas un ne tikai salīdzināmas ar virtuvēm, bet var būt pat lielākas. Gandrīz visās vannas istabās ir logs.

Vannas istaba, pretēji virtuvei, tagad ir emocionāli lielāka mājas daļa, vieta, kur saimniece var kopt un atpūsties.

Tomēr nereti, neraugoties uz diezgan lielo vannas istabu, veļas mazgājamā mašīna ir novietota virtuvē, tāpēc saimniecei šķiet ērtāk visu “kontrolēt vienlaicīgi”.

Veļas mazgājamās mašīnas ar izmēriem 60x60x85 cm, iespējams, ir visizplatītākās Vācijas mājsaimniecībās. Lauku mājās veļas mazgājamās mašīnas bieži tiek turētas īpašos skapjos vai pagrabos.

Dažās lielajās pilsētās veļas mazgātavas ir izvietotas visas mājas pagrabā ar automātiskām veļas un žāvēšanas mašīnām. Tos var izmantot ikviens mājas iedzīvotājs.

Dzīvoklī nav veļas mašīnas. Starp citu, visas veļas mašīnas, ko esmu redzējis, ir ar priekšējo padevi.

Mūsu dzīvība, veselība un laiks ir nenovērtējami” – tāds ir vācu sieviešu moto. Ļaujiet, lai tas būtu arī mūsu devīze.