Tzatziki

Grieķijā tā ir bieza mērce, bet Bulgārijā un Turcijā tā ir auksta tatoru zupa, kas pagatavota no šķidrāka jogurta un papildināta ar valriekstiem. Kiprā pievieno piparmētru un šķipsniņu ķiploku. Nu, Krievijā… marinēti gurķi un dilles. Tas ir cits stāsts, bet arī tas ir garšīgs.

Mums būs nepieciešams:

300 ml bieza dabīgā jogurta,

2 svaigi gurķi,

3-4 ķiploka daiviņas,

2 ēd.k. Karotes olīveļļas,

jūras sāls,

2 ēd.k. Karotes citrona sulas,

malti melnie pipari.

Pagatavošanas metode:

Nomizo gurķus, sarīvē tos, izspiež caur marli un pievieno jogurtam. Pievienojiet ķiplokus, eļļu un citronu sulu, sāli un piparus. Labi samaisiet un pasniedziet uz gaļas un zivīm, dekorējot ar piparmētru lapiņām.