Nepieciešams
1 vista
Sauja šitake sēņu
ingvera sakne
1 ch. l. Sečuānas pipari
2 ēd.k. l. Rīsu vīna karstie pipari
sojas mērce
Sagatavot
Sēnes 2 stundas mērcējiet aukstā ūdenī, papriku sausi apcepiet pannā uz lēnas uguns, sasmalciniet ar rupju sāli smalcinātājā. Vistas gaļu pārklājiet ar rīsu vīna, smalki sagriezta ingvera, aso piparu un sasmalcinātu piparu maisījumu.
Sēnes sagrieziet plānās šķēlītēs izņemiet kātiņus , izvietojiet tās tvaicētāja apakšā, virsū pievienojiet vistu un tvaicējiet 35 minūtes vistas programma . Ielejiet sojas mērci buljonā ar sēnēm un tvaicējiet, līdz viss izvārās.
Vistas gaļu sagrieziet šķēlēs, pasniedziet uzreiz ar mērci un pārkaisa ar smalki sagrieztu zaļo sīpolu un asajiem pipariem.
Vai tvaicēta vistas gaļa ir veselīgs ēdiens? Kādi ir tās labvēlīgie vai nelabvēlīgie īpašības? Vai šī gaļa satur augstu olbaltumvielu līmeni? Vai tajā ir daudz tauku? Kā labāk pagatavot tvaicētu vistas gaļu, lai saglabātu tās labvēlīgās īpašības? Esmu ieinteresēts uzzināt vairāk par šo veselīgo un garšīgo ēdienu.