Trīs piparu pica

Mīklas pagatavošanai:

300 g picas mīklas.

Pildījumam:

1 sarkanā paprika,

1 dzeltenais pipari,

1 zaļais pipari,

2 tomāti,

3 ēdamkarotes olīveļļas,

1 sīpols,

1 ķiploka daiviņa,

sāls, pipari, majorāns un olīvas.

Pagatavošana: sagatavojiet pildījumu. Paprikas dakšiņas durt pa vienai ar dakšiņu un turēt 5 līdz 10 minūtes virs liesmas, līdz miziņa kļūst melna un burbuļojoša, vai arī pārgriezt piparus uz pusēm un likt zem grila, līdz tie kļūst melni, pēc tam ar nazi noņemt miziņu.

Sasmalciniet sarkano papriku, ceturtdaļās sagrieziet nomizotus tomātus, nomizojiet tos un sagrieziet. Pannā ielieciet 2 ēdamkarotes eļļas, smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku.

Uzkarsē, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas. Apsmērējiet mīklas virsmu ar eļļu, uzklājiet uz mīklas piparu maisījumu, sāli, piparus, pārkaisiet ar majorānu.

Sasmalciniet pārējo papriku strēmelēs, izklājiet uz picas, atkal pasniedziet sāli un piparus un pārlejiet ar atlikušo eļļu.

Ievietojiet cepeškrāsnī 220°C temperatūrā uz 20 minūtēm, līdz mīkla sacietē un sāk brūnēt.

Dekorējiet ar majorānu un olīvām.