Stilīga ēdiena gatavošana no jauna: Gāzes plīts pārskats

Gāzes plītis savā pašreizējā veidolā ir tik stabili nostiprinājušās, ka šķiet, it kā ar tām vairs nekas nenotiek, taču tā nav. Itāļu zīmols Glem specializējas neparastā ierīču dizainā. Tās piedāvā iebūvējamās ierīces ar vienu degli un pannu tipa ierīci. Elementus var izvietot, kā vien vēlaties, un arī degļu skaitu un to veiktspēju izvēlas klients.

Degļi saglabā savu ierasto formu. Mazākie darbojas no 0,7 līdz 1,0 kW, vidējie – no 1,7 līdz 2,4 kW un spēcīgākie – no 2,8 līdz 3,0 kW. Arvien populārāki kļūst divrindu un trīsrindu degļi. Tos bieži vien apzīmē kā Wok degļus, taču tie ne vienmēr piedāvā tikai Āzijas virtuves ēdienus. To galvenā iezīme – paātrināta sildīšana, ko panāk ar diezgan lielu jaudu 3,5 līdz 4,5 kW un vienmērīgāku siltuma sadalījumu. Gorenje G 6N 50 RW modeļa jauda ir 3,5 kW, Samsung GN642JDXD modeļa jauda ir 3,8 kW, bet Bosch PCQ715B80E modeļa jauda ir 4,2 kW. Candy PGC 640 SQBA modelis izmanto degļus ar četrām liesmas rindām un jaudu 3,5 kW.

Wok degļi patiešām ir kļuvuši arvien populārāki, un klienti labprāt iegādājas modeļus ar šiem elementiem. Iespējams, tieši tāpēc uz tiem ir likts uzsvars, līdzīgi kā Kaiser KG 6979 Turbo risinājumā, kur šāds elements ir novietots nedaudz malā.

Grila degļi tiek izmantoti, bet diezgan reti, un tie ir atrodami, piemēram, Siemens EC845XB90E. Un ILVE H90PCVIX panelim ir ovāls deglis centrā. Electrolux EGE 6182 NOK stikla keramikas plīts ir kombinēta plīts, taču parastā čuguna degļa vietā tajā izmantots moderns Hi-Light elements.

JAUNIE DEDZĒTĀJI

Svarīgākā paneļa daļa, protams, ir degļi. Izmēģināto un pārbaudīto tipu vienkāršības un efektivitātes dēļ ir sākuši parādīties jauni modeļi. Metamorfoze attiecas uz degļa konstrukciju, kas uzlabo tā veiktspēju un maina izskatu. Starp jaunajiem produktiem, kas jau ir pieejami Krievijā, ir gatavošanas plātnes Hotpoint-Ariston ar Direct Flame degļiem piemēram, PK 755 D GH X par 15 000 Euro. . Tagad šie degļi ir virsmā montējami monobloki parastais noņemamais vāciņš ir noņemts ar nelielu izliekumu centrā, kas plūsmu novirza uz augšu. Gāze ieplūst caur maziem caurumiem, kas izvietoti piecās rindās, nevis tikai vienā, kā parasti. Valdziņi šķiet plānāki, taču, palielinot to skaitu, tie saplūst, veidojot viengabalainu, piesātinātu plūsmu, kas vienmērīgāk sadala karstumu pa trauka dibenu. Uzņēmuma inženieri apgalvo, ka, salīdzinot ar parastajiem degļiem, Direct Flame degļi ietaupa līdz pat 20 % degvielas un ātrāk sasniedz nepieciešamo gatavošanas temperatūru. Ļoti līdzīga dizaina deglis pirms trim gadiem ieviesa zīmolu Hoover, bet mums nav šādu paneļu pārdošanā.

Pārējās inovācijas ir konkurss par “squatting” – tendence, kas dažos uzņēmumos joprojām ir ļoti ierobežota. Piemēram, itāļu ražotājs Smeg ir laidis klajā īpaši zemas ierīces, kas ir ievērojami kompaktākas par standarta modeļiem, bet rada vertikālu liesmu, piemēram, PV175CB par 54 000 Euro. . Kuppersbusch GKE 6840.0 M par 78 000 Euro. . Jaunie Zigmund&Shtain Sabaf degļi degļi ir arī kompakti un izskatās plakanāki nekā parasti Zigmund&Shtain MN 222.61 B par 28 000 Euro. . Sacensībās par kompaktumu? Modeļu izskats mainās, proporcijas ir precīzākas, pannas balstu augstums kļūst zemāks. Panelis izskatās vieglāks, neuzblīvēts. Tas atkal ir neparasti un tāpēc interesanti.

PAR TREŠIEM

Kompaktuma princips atspoguļojas arī plīts virsmu izmērā. Mazākām virtuvēm tagad ir pieejamas vairāk 45 cm platas ierīces. Tās ir Foster 7030642 P45 trīs degļu plīts, Kuppersberg FQ4TGS, KöHG 455 CTRN. Trīs degļu plīts virsmas arvien biežāk tiek izmantotas standarta platuma modeļos: Bosch PCC615B90E, Smeg PV630S, Bertazzoni PM60 3 0 X.

INOVATĪVA KONTROLE

Darbības filozofija ir būtiski mainījusies. Jauna modeļa atkārtotas aizdedzes funkcija. Funkcija, kas automātiski atjauno liesmu, ja tā nodziest. Funkcijas priekšrocības ir acīmredzamas. Gatavošana turpinās, sildot tieši tādā pašā jaudas līmenī, kādā tā nejauši tika pārtraukta. Svarīgi, ka nav jāuztraucas arī par gāzes noplūdi. Gāzu kontroles sistēma arī ir klāt un uzrauga situāciju. Tā pārtrauc degvielas padevi tikai tad, ja pēc vairākiem mēģinājumiem piemēram, 3, kā Fulgor gadījumā liesmu vairs nevar atjaunot.

Lietotājam ir vienkāršota automātiskās aizdedzes sistēma vienvirziena aizdedze . Tagad tos var aizdedzināt, pagriežot pogu – nav nepieciešams “nospiest” pogu piemēram, Miele KM 2034, Neff T62R36S1 . Un tas viss, pateicoties elektronikas ieviešanai. Tas atvieglo darbības uzsākšanu un padara to progresīvāku.

CIK DAUDZ IR PALICIS?

Taču kontroles sistēmas attīstība šajā brīdī nav apstājusies. Tā kļūst arvien tuvāka elektrisko brāļu vadības sistēmām, un elektronika kļūst aizvien svarīgāka. Atlikušā siltuma indikators gāzes modeļiem. Ārēji tās izskatās tāpat kā Hi-Light stikla keramikas vai indukcijas plīts. Viņi paziņo saimniecei, ka elementi – šajā gadījumā degļi – nav pietiekami atdzisuši. Izslēgtā degļa siltuma izmantošana nav tik efektīva kā elektriskā degļa izmantošana, taču lielais deglis uzreiz neatdziest, un to var izmantot, lai uzsildītu šķīvjus vai uzglabātu ēdienu līdz pasniegšanai. Lai gan vairumā gadījumu šī informācija ir noderīga tikai kārtīgiem cilvēkiem, kuri ir gatavi sakopt plīti uzreiz pēc gatavošanas beigām. Kā jūs saprotat, ar visu acīmredzamo progresu šajā jomā, displejs nav ļoti svarīgs lietotājam, bet tas parāda tehnisko jauninājumu klātbūtni un ražotāja progresivitāti piemēri: Fulgor CPH 905 GWK TC X par 85 000 Euro., Bosch PRP626F70E par 24 000 Euro., Neff T26R86N0 par 19 000 Euro. .

Nedaudz noderīgāka ir degļa darbības indikācija, kas var būt noderīga, ja minimālā liesma nav redzama no attāluma. Indikācija var būt gandrīz parasta ne tikai gāzei , izmantojot spuldzīti uz vadības paneļa piemēram, Dacor DCT305, kas Krievijā nav pieejams . Vai patiesi dizainers, kā uz HF 9 Hoover mēs arī nesaskan, bet, iespējams, tiks pārdots tās analogs Rosieres RF 9 , rādītāji ir paši regulatori, vai drīzāk to intensīva zilā apgaismojumā ap diametru, kas izskatās kā kompakts deglis darbībā.

UZMANIES NO PIRKSTIEM!

Vienkāršota degļa iedarbināšana tikai pagriešana rada drošības problēmu. Tagad ziņkārīgiem mazuļiem būs vieglāk nejauši ieslēgt degli. Tāpēc ir nepieciešama bērniem droša bloķēšanas sistēma. Sistēmu, tāpat kā visas virtuves ierīces, aktivizē ar pieskāriena pogu. Ir kļuvis grūtāk mainīt iestatījumus, nezinot, kā ar to rīkoties Bosch PRP626F70E, Siemens EC645PT90E, Kuppersberg FQ6ZGS .

JAUNI KONTROLES LĪMEŅI

Vadības sistēmas ir aprīkotas ar elektronisku kontroli drošai darbībai. Tie ir līdzīgi tiem, ko izmanto elektriskajos modeļos, tikai šeit biežāk visiem ierīces degļiem ir paredzēts vienāds izslēgšanas laiks neatkarīgi no jaudas atšķirībām. Piemēram, Fulgoram un Zigmund&Shtain ir pulkstenis 4. Sistēma uzraudzīs elementu piemēram, Haier CasArte sildīšanas temperatūru un/vai to darbības laiku un automātiski izslēgs plīti, ja tiks pārsniegta iepriekš iestatītā vērtība. Runājot par izslēgšanu un ieslēgšanu. Tagad plīts plītīm ir ieslēgšanas/izslēgšanas pogas, ar kurām ierīci var ieslēgt un izslēgt, līdzīgi kā televizoram vai tvaika nosūcējam. Iestatījumus, t. i., ieslēgšanu un sildīšanas intensitātes izvēli, var veikt tikai pēc šādas pogas nospiešanas un regulatora pagriešanas. Attiecīgi panelis paliek gaidīšanas režīmā bez ieslēgtiem degļiem, līdz tas tiek nospiests vēlreiz.

Elektronika veic pašdiagnostiku, pastāvīgi uzrauga ierīces darbību un, ja rodas bīstama situācija, tā pārtrauc gāzes padevi un parāda kļūdas kodu. Pilna darbības kontrole ļauj vizualizēt vēl vienu sistēmas parametru – iekšējo temperatūru. Tagad to var atpazīt, nospiežot attiecīgo pogu kombināciju. Temperatūras vērtību var nolasīt uz displeja.

SENSORI UN GĀZE

Visas iepriekš minētās kontroles pārsteidzoši tika piemērotas paralēli regulatoriem. Taču tagad tirgū ir pieejami arī sensori. Skārienvadības ierīces darbojas tāpat kā citas plīts plītis – ar pogām uz priekšu/atpakaļ bezpakāpes jaudas izvēlei vai ar skārienjutīgiem slīdņiem. Viegls pieskāriens stiklam maina iestatījumu. Iestatītās vērtības tiek parādītas digitālajos indikatoros. Lai gan pakāpeniskā sistēma izskatās apgrūtinošāka nekā vienkārša pogas pagriešana “pēc izjūtas”, tai trūkst arī izvēles vienmērīguma un elastības, ko novērtē mājas gāzes īpašnieki.

Skārienvadības ierīces nodrošina negaidītu iespēju vajadzības gadījumā iedarbināt visus degļus vienlaicīgi. Lai to izdarītu, vienlaicīgi ir jānospiež pāris pogu, liesma tiek ieslēgta uzreiz līdz maksimālajai jaudai piemēram, Zigmund & Shtain MN 222 .61 B .

Gāzes plīts virsmu sarežģītības tendencei atbilst pretēja vienkāršošanas tendence. Vēl pavisam nesen ar gāzi darbināmo ierīču klase bija sava veida elite, un katrai gentrificētajai ierīcei bija pilnīgs “džentlmeņa komplekts” – ar vienu roku veicama aizdedze un gāzes vadība. Tagad pieaug pieprasījums pēc pieejamākiem, budžeta ziņā draudzīgākiem modeļiem. Tāpēc tas nav nekas neparasts ierīces, kas ir ar divām rokām ar pogu elektriskā aizdedze Gefest SG SN 1210 par 3900 berzēt., Indesit PIM 640 A BK 4700 Euro., Hansa BHGI62100020 par 5000 Euro. , nepiemēro gāzes kontroli Beko HIZG 64120 B tikai 3500 Euro., Zanussi ZGG 62411 XA par 4900 Euroļiem., Indesit PIM 640 A BK par 5200 Euro. .

TĒRAUDA RAKSTURS

Dizains pārsteidz arī lielus un mazus.

Modē ir nācis nerūsējošais tērauds, vai drīzāk jauna pieeja šim labi pazīstamajam materiālam. Tērauda paneļi tagad tiek izgatavoti plakani, izvairoties no perimetra apšuvuma. Paneļa biezums ir skaidri redzams, malas ir veidotas pavisam vienkārši – ar taisnu griezumu. Un kopumā pazīstamā karstā štancēšana ir kļuvusi mazliet mazāk aktuāla. Degļa zona ir pārveidota, tā ir paaugstināta un izliekta. Dizains ir kļuvis tehnoloģiski modernāks un glītāks, bet modeļi izskatās vēl spilgtāki un interesantāki. Tipisks piemērs ir AEG HG5755421U ar skaistu matētu apdari, gaišiem degļa akcentiem un pievilcīgām metāla vadības ierīcēm. Un šeit ir vēl citi līdzīga tipa modeļi: Electrolux EGT 6342 NOX 11, Hotpoint-Ariston PK 755 D GH X , Fornelli PGA 60 Quadro IX, Bosch PC 640 T X HA, Foster Veronika 4F 7066042. Visiem tiem ir raksturīgs atsevišķu režģu izmantošana, kas vienkārši stāv uz virsmas.

HEVY METAL

Čugunam ir pievērsta lielāka uzmanība. Protams, mūsdienās tiek izmantoti īpaši sakausējumi, kuru virsma ir raupja, taču tos ir viegli kopt. Tomēr ir tiesa, ka čuguna brutalitāti dizaineri ir aktīvāk izmantojuši. Ņemiet vērā, ka atsevišķiem plauktiem tagad ir īpaši lielas pamatnes, kas var aizņemt līdz pat ceturtdaļai paneļa platības. Tieši tāds pats risinājums ir izmantots Hoover HGH 75 SQDX – visa virsma, virs kuras paceļas grils, ir čuguna. Ir paplašināti arī parastie čuguna ietvari ap degļiem, piemēram, Gorenje GHS 64 SC-A, Kuppersberg FQ6TGR, Bosch POP616B80E.

Visbeidzot, dizaineri aicināja izveidot veselu čuguna paneli ar čuguna statīviem podiņu turētājiem. Tie ir Hoover HF 9 un Rosieres RF 9, Zigmund&Shtain GN 11.61 B un GN 11.91 B. Ierīces ir ieguvušas drosmīgu, unikālu raksturu un izskatās ļoti iespaidīgi.

JAUNAS KRĀSAS

Dizains turpina piedāvāt gan jaunas, gan pazīstamas krāsu shēmas. Viena no tām ir šampanieša krāsa, zeltaina un gaiša, dažkārt vienkārši caurspīdīga. Tas netiek bieži izmantots, bet izskatās labi – Blomberg PC 640 TX HA Krievijā netiek pārdots , Bosch PPP618B91E, Kuppersberg FQ6TGR C BRONZE , Nardi LG 430 AV A, Hotpoint-Ariston TD 640 S CH IX. Tradicionālā smilškrāsas krāsa piena, krējuma un ziloņkaula krāsas variācijās ir plaši izmantota klasiskā virtuves stilā. Tagad izvēle ir lielāka, modeļi ir daudzpusīgāki: Franke FHTL 604 3G TC OA C krēma krāsā, Smeg SPR864PGH krēma krāsā, Hotpoint-Ariston PC 640 T AV R ziloņkaula krāsā.

Klasika turpina tiekties uz brūnu krāsu. Pieejami dažādi toņi, sākot no bagātīgi mirdzoša vara KöHG 650 CTRC līdz brūnai ar viegli zaļganu nokrāsu Kaiser KG 6976 CuGBETurbo .

Melnā krāsa ir universālāka. Stikla virsmas – mīkstas vai vairāk nolemtas augstas tehnoloģijas Bosch PRP626B70E , metāla virsmas – valsts Hansa BHG63100020 .

Spilgtas, negaidītas krāsas tiek izmantotas ļoti reti. Visbiežāk tas ir tradicionālais drosmīgais dizains – arī klasiskajos interjeros. Tie ir tumši zaļš Restart ELP060 GN , zils ILVE H90PCNVBlue , bordo KöHG 6105 CTRR . Krāsu izmanto arī retro stila modeļiem, piemēram, dzeltenajam Smeg P755SG.

Ir pieejami arī citi balti paneļi, kas izskatās eleganti un lietišķi: Electrolux EGG 6343 NOW, Hansa BHGW63111035, Gorenje GHS 64-ORA-W.