Smiltsērkšķu ievārījums

Nepieciešamie produkti

Svaigas smiltsērkšķu ogas – 1 kg.

cukurs – 1,5 kg.

ūdens – 0,8 l.

augu eļļa 1 ēd.k. karote

Nepieciešamais aprīkojums

Gatavošanas plate, piemēram, Delonghi SMA3X PVC63 TC, 2 litru panna, piemēram, GreenPan Cookware.

Pirms pannas pirmās lietošanas reizes nomazgājiet to ar remdenu ūdeni 40…50°C ar ūdeni, pēc tam noslaukiet ar virtuves dvieli vai drānu. Starp citu, to pašu pannu ar speciālu nelīpošu pārklājumu – uzmanīgi – var mazgāt jebkurā trauku mazgājamā mašīnā.

Tomēr paturiet prātā, ka netīrumiem ēdiena atliekām no citiem traukiem var būt abrazīva iedarbība, un sistemātiska mazgāšana trauku mazgājamās mašīnas nodalījumā laika gaitā gadiem ilgi kaitīgi ietekmē visus traukus.

Delonghi SMA3X PVC63 TC ir 4 sildvirsmas; novietojiet GreenPan trauku tikai vienas no tām vidū.

Kā gatavot

Lūk, kā mēs to darījām. Svaigi novāktās smiltsērkšķu ogas 2012. gada vasarā tika novāktas un noskalotas zem tekoša auksta ūdens. Ielejiet 2 litru traukā GreenPan Cookware un iemērciet karstā +50 ˚C ūdenī uz 3 stundām.

Tad noteciniet ūdeni un ogas sarīvējiet ar rupju smalcinātāju ja jums nav smalcinātāja, varat arī sasmalcināt ar karoti . Pēc tam tajā pašā pannā ielejām ar cukuru bagātināto ogu biezeni, samaisījām un vārījām, līdz tas kļūst mīksts – 1,5 stundas uz Delonghi SMA3X PVC63 TC plīts ar sildīšanas režīmu “7”.

Tad noņemiet no karstuma, atstājiet to nostāvēties vēsā vietā vēl 3-4 stundas, un ēdiens ir gatavs pasniegšanai.

Pagatavoto produktu var noņemt no uguns – ne tikai atkarībā no gatavošanas laika, bet arī atkarībā no produkta mīkstuma un garšas. Šī recepte smiltsērkšķu ievārījumam tiek izmantota reti, taču no tās iegūst pārsteidzoši garšīgu ievārījumu.

Lai gan vispārīgos ieteikumus var piemērot universāli gandrīz visiem ogu veidiem.