Mums būs nepieciešams:
Salātu sastāvdaļas:
Bietes – 300g
Kazas siers – 100 g
Priežu rieksti – 50g
Salātu maisījums – 40g
Sāls
Pipari
Biešu mērce
Biešu mērcei:
Biešu sula – 150 ml
Balzamiko etiķis – 50ml
Olīveļļa – 30 ml
Medus – 50 g
Sāls: ½ tējkarotes.l.
Ciete
Metode:
Nomazgājiet bietes un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 1 stundu 163°C temperatūrā. Atdzesējiet, sagrieziet šķēlēs. Salātu maisījumu izklājiet uz šķīvja, pārberiet ar sagrieztām bietēm, kazas sieru, pārkaisiet ar ciedru riekstiem un pārlejiet ar biešu mērci un olīveļļu. Pēc garšas nobaudi un pievieno sāli un piparus.
Biešu mērce:
Izspiediet biešu sulu pannā, pievienojiet balzamiko etiķi, olīveļļu, medu un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra vēl 15 minūtes. Pagatavojiet mērci pēc garšas un pievienojiet cieti, kas iepriekš atšķaidīta aukstā ūdenī.
Labu apetīti!
