...

Saldētavas: spēcīga saldētava!

Gandrīz visos ražošanas uzņēmumos ir pieejami dažādi pašpietiekami saldētavu modeļi. Šīs ierīces ir pieejamas kā ierīču saldētavas vai kā brīvstāvošas saldētavas. Kādas ir šīs tehnoloģijas priekšrocības un kādas ir iespējas??

Kādam nolūkam nepieciešams saldētava?

Saldētavas

Galvenais – saldētava ir paredzēta tam, lai ilgstoši saglabātu siltu ēdienu. Mūsdienīgai ierīcei jāspēj arī ātri sasaldēt pārtiku, jo tas ir ļoti svarīgi, lai saglabātu vitamīnus un uzturvielas.

Optimāli piemērots ilgstošai uzglabāšanai -18°C temperatūrā. Temperatūru var samazināt vēl vairāk, taču tas nav nepieciešams: jūs patērēsiet vairāk enerģijas un zaudēsiet uzglabāšanas ilgumu.

Lai ātri sasaltu, temperatūrai jābūt zemākai, parasti tā ir -24° C. Dažās saldētavās sasniedz pat -32° C līdz -38° C temperatūru. Ja jūsu saldētava ir aprīkota ar sistēmu No Frost vai iebūvētu ledus uzglabāšanas sistēmu, ātrai sasaldēšanai pietiek ar temperatūru no -20° C līdz -23° C. Izvēloties saldētavu, ņemiet to vērā.

Atkausējot saldētu pārtikas produktu, ir viegli noteikt, vai tas ir vai nav bijis pareizi sasaldēts: augļi vai dārzeņi, kas ir sasaldēti augstā temperatūrā, mēdz sadalīties un no tiem izplūst sulas, kas ievērojami ietekmē to garšu un vitamīnus.

Gaļas derīguma termiņš dažādās temperatūrās

temperatūra Derīguma termiņš

-18° C Līdz 1 gadam

-15° C Līdz 5 mēnešiem

-12° C Līdz 3 mēnešiem

– 6° C Līdz 2 nedēļām

Skapji jeb “lādes?

Lielās ierīces jūsu virtuvei

Brīvi stāvošās saldētavas iedalās divās klasēs: saldētavas un saldētavas krūtīs.

Skapju saldētavas izskatās kā parastas ledusskapji, taču ir zemākas. Mazas ietilpības saldētavas līdz 150 litriem parasti ir tikpat augstas kā standarta virtuves saldētava, kas nozīmē, ka to virsmas var izmantot ēdiena gatavošanai. Lielākā daļa ražotāju aizsedz caurules un režģus uz saldētavas aizmugurējās sienas ar plakanu ekrānu, lai ierīci varētu piespiest pie sienas. Uz saldētavas ir vērts apskatīt vinila pārklājumu – ja vien tas ir vinils, uz tā var novietot visus virtuves piederumus. Gandrīz visi ledusskapju ražotāji piedāvā iebūvējamus saldētājus.

Lielākas saldētavas ir platākas nekā garākas un izskatās vairāk kā lāde – vēl jo vairāk tāpēc, ka vāks ir virsū. Tās ir saldētavas ar lielu ietilpību, kuru dziļumos var paslēpt mežacūku. Piemēram, vienas Libherr atvilktnes ietilpība ir 600 litri!

Šī ierīce dzīvoklī ir reti sastopama, tā ir ļoti liela un pilsētā nav nepieciešama. Un, ja tuvākais lielveikals atrodas aptuveni simts kilometru attālumā, ir ērti šādā “lādītē” uzglabāt pārtikas rezerves visai vasarai. Tāpēc dārzkopji un lauksaimnieki ļoti iecienījuši saldētavas lādes.

Saldētavas-aizsaldētājus piedāvā gan ārvalstu, gan vietējie ražotāji: Ardo, Beko, Frigidaire, Liebherr, Vestfrost, Wirlpool, Biryusa, Saratov, Sviyaga un citi.

Saldētavas

Brīvi stāvošās saldētavas ir mājsaimniecības un profesionālās saldētavas, kas paredzētas lietošanai veikalos, lai uzglabātu gatavus produktus, saldētu gaļu, mājputnu gaļu un saldējumu. Abiem saldētavas modeļiem ir durvis no izturīga stikla, kas nodrošina skaidru skatu uz iekšpusi.

Iebūvējamās saldētavas ir iebūvējamas kā pjedestāli, un tās ir paslēptas zem darba virsmas līdzās trauku mazgājamajai mašīnai un citām ierīcēm. virtuves iekārtas. Iebūvējamo saldētavu tendenci nosaka zemo virtuves skapīšu tendence. Šādā gadījumā saldētavas un ledusskapja nodalīšana ir tikpat izdevīga kā cepeškrāsns nodalīšana no plītīm – šīs ierīces var novietot dažādās virtuves zonās.

Iebūvējamā modeļa funkcionalitāte ir tāda pati kā brīvi stāvošam modelim. Galvenā atšķirība ir dekoratīvo paneļu un mēbeļu pakaramo stiprinājumu klātbūtne, kas ļauj pareizi atvērt saldētavas durvis. Iebūvējamās saldētavas ir pieejamas no AEG, Bosch, Electrolux, Hotpoint-Ariston, Liebherr, Neff, Siemens, Zanussi un citiem ražotājiem.

Šeit, uz paneļa, ir zvaigznītes: divi, trīs vai, vēl labāk, četri!

Lielas virtuves ierīces

Uz saldētavas spēju radīt un uzturēt iestatīto temperatūru norāda “zvaigznītes”, kas apzīmē.

Katra “zvaigzne”/”sniegpārsliņa” atbilst 6° C starpībai vai “pakāpienam”. Tātad divu zvaigžņu saldētavas maksimālā zemākā temperatūra ir -12°C, trīs zvaigžņu -18°C un četru zvaigžņu -24°C.

Izrādās, ka saldētavas ar trim zvaigznītēm ir paredzētas ilgstošai pārtikas produktu uzglabāšanai, bet saldētavas ar četrām zvaigznītēm nodrošina ātru sasaldēšanu.

Divu zvaigžņu saldētavās pārtiku nevar uzglabāt ilgāk par mēnesi, savukārt četru zvaigžņu saldētavās to ir lielākā daļa saldētu pārtiku var uzglabāt līdz pat gadam.

Taču neaizmirstiet, ka, ja vēlaties, lai ēdiens pēc atkausēšanas saglabātu savu garšu, ar iebāšanu saldētavā vien nepietiek. Ir jāievēro daži noteikumi.

Atkausēšana: ar drānu vai par maksu?

Saldētavas var atkausēt manuāli vai automātiski No Frost sistēma . Mazās saldētavas maksimālais tilpums 170-180 litri un lādes saldētavas parasti tiek atkausētas manuāli, savukārt lielākās saldētavas bieži ir aprīkotas ar sistēmu No Frost, kas nodrošina vienmērīgu pārtikas produktu sasaldēšanu bez sasalšanas, un tās nav jāatkausē ar rokām. Automātiskās atkausēšanas sistēmas esamībai vai neesamībai ir būtiska ietekme uz saldētavas cenu: pat mazāko modeļu ar funkciju No Frost cena sākas no 15 000 Euro.

Tāpat kā ledusskapji, arī saldētavas jātīra vismaz reizi gadā. Tas ir tāpēc, ka aukstums nenogalina baktērijas, bet tikai palēnina to vairošanos un augšanu. Tāpēc “No Frost” sistēma nav prioritāte – saldēti pārtikas produkti gandrīz nekad neizdala mitrumu, un saldētavas durvis neatveras tik bieži kā ledusskapja durvis, tāpēc arī manuāli atkausēt nav nepieciešams biežāk kā divas reizes gadā.

Izlaide kilogramos

Svarīga saldētavas īpašība ir tās saldēšanas jauda, t. i.,.e. spēja atdzesēt pārtiku līdz -18°C 24 stundu laikā. Parasti tas svārstās no 3,5 kg līdz 20 kg dienā, dažos saldētavu modeļos šis parametrs var pārsniegt 30 kg dienā.

Ja jūsu saldētavā ir aukstumiekārtas akumulators, saldētavas saldēšanas jauda palielināsies. Tas būs lielāks arī modeļiem ar žalūzijas groziem.

Un, ja tiek pārtraukta elektroenerģijas padeve?

Ja pēkšņi pārtrauc elektroenerģijas padevi uz ilgu laiku, jebkuru ilgstoši uzglabātu pārtiku var iznīcināt. Un pilsētās tas ir tik bieži! Šā iemesla dēļ saldētavām ir ārkārtīgi svarīgas tādas funkcijas kā droša glabāšana.

Ražotāji parasti norāda drošas uzglabāšanas laiku, kura laikā pārtikas produkta iekšējā temperatūra paaugstinās no -18°C līdz -9°C.

Šī vērtība galvenokārt ir atkarīga no izolācijas kvalitātes un sienu biezuma. Šie rādītāji parasti ir labāki modeļiem ar augstāku energoefektivitātes klasi, taču starpība starp kopējo un izmantojamo tilpumu var būt lielāka sk. 4.3. attēlu . skatiet modeļu salīdzināšanas tabulu .

Pērkot saldētavu, jums jāpievērš uzmanība aukstuma bateriju klātbūtnei. Parasti tās ir tvertnes, kas piepildītas ar neaizsalstošiem šķidrumiem. Tās pagarina drošas uzglabāšanas laiku gandrīz par 12 stundām. Akumulatorus var izmantot arī atsevišķi no saldētavas: piemēram, ja dodaties karstā vasaras dienā un vēlaties paņemt līdzi aukstu dzērienu, aukstuma akumulatoru vienkārši ielieciet traukā kopā ar pārtiku.

Pārvaldiet, bet pārbaudiet

Lielas virtuves ierīces

Tāpat kā kombinētos ledusskapjus, arī saldētavas var vadīt mehāniski vai elektroniski. Galvenā atšķirība starp mehāniku un elektroniku ir darba temperatūras regulēšanas un uzturēšanas precizitāte.

Modeļos ar mehānisko vadības sistēmu precīza temperatūras regulēšana parasti nav iespējama: slēdzi var iestatīt 3 līdz 6 iepriekš iestatītās pozīcijās. Modeļos ar elektronisko vadību darba temperatūra tiek iestatīta ar 1-1,5° C precizitāti, un to stingri kontrolē elektroniskās sistēmas.

Visām saldētavām neatkarīgi no vadības sistēmas ir ieslēgšanas indikatori zaļā gaisma un trauksmes signāla indikatori, ja temperatūra nodalījumā pārsniedz normālo telpas temperatūru par 3-5 °C sarkanā gaisma . Dažās saldētavās ir dzirdams atvērtu durvju signāls.

Vadības panelī ir ātrās sasaldēšanas slēdzis.

Kad saldētava darbojas pārtikas produktu uzglabāšanas režīmā, termostata vadībā tiek veikts cikls, lai saldētavas nodalījumā uzturētu temperatūru, kas nepārsniedz -18 °C. Ja slēdzi iestatāt uz “saldēšanas” režīmu, saldētava darbojas nepārtraukti, līdz pārslēdzat uz “uzglabāšanas” režīmu, kas vairumā modeļu ir automātisks.

Vertikālās saldētavas un augstākās klases saldētavas visbiežāk ir aprīkotas ar elektronisko vadību. Mājsaimniecībā lietojamajiem saldētājkamerām galvenokārt ir mehāniskā vadība. Vēl interesantāks ir Krasnojarskas uzņēmuma Biryusa jaunais produkts – Biryusa 455K saldētava ar elektronisko vadības sistēmu un mehānisko slēdzeni. Taču tā galvenokārt ir paredzēta veikaliem.

Kurā klasē jūs esat??

Tāpat kā ledusskapji, arī saldētavas atšķiras pēc enerģijas patēriņa klases. Visekonomiskākais A+ un A++, taču šie modeļi parasti ir arī visdārgākie. Pie zemajām elektroenerģijas cenām Krievijā, īpaši lauku apvidos, augstākās klases enerģijas taupīšanas saldētava atmaksāsies ļoti drīz. Taču visekonomiskākajiem modeļiem parasti ir arī vislabākās drošības funkcijas elektroenerģijas padeves traucējumu gadījumā.

Turklāt jāatzīmē, ka No Frost saldētava patērē vairāk elektroenerģijas nekā saldētava ar manuālu atkausēšanu, bet standarta elektroenerģijas patēriņš ir lielāks līdzīgas ekonomiskās klases saldētavām.

Faktiskais enerģijas patēriņš ir atkarīgs no vides, kurā ierīce tiek lietota: ārējās temperatūras, durvju atvēršanas reižu skaita un no tā, cik bieži tiek aktivizēts superaizsaldēšanas režīms.

Lielākas saldētavas satur mazāk aukstuma nekā atsevišķas saldētavas un patērē mazāk enerģijas tas pats ražotājs, tā pati ietilpība, tas pats sieniņu biezums un tā pati efektivitātes klase .

Viss vienuviet!

Visbeidzot, daži vārdi par saldētavu iekšējo apdari. Galvenā atšķirība no ledusskapjiem ir tā, ka to durvīm nav plauktu un pārtikas produktu uzglabāšanai tiek izmantoti grozi. Visās saldētavās parasti ir saldētavas nodalījums saldējuma pagatavošanai.

Skapja saldētavām ir vairāki plaukti vai atvilktnes, un viena no klientiem draudzīgām funkcijām ir saldētavas paplāte ogu sasaldēšanai un uzglabāšanai. Ja saldētavā ir vairāk nekā trīs plaukti, tos var izvietot tāpat kā parastā ledusskapī – atkarībā no pārtikas produktu un iepakojumu lieluma. Vairumā gadījumu 1-2 plauktus var noņemt, tādējādi palielinot lietderīgo telpu izveidojot BIG BOX lielu pārtikas produktu uzglabāšanai . Daži modeļi piedāvā īpašu nodalījumu zaļo dārzeņu vai ogu uzglabāšanai.

Saldētavas atvilktnēs ir īpaši grozi pārtikas produktu uzglabāšanai. To skaits var būt dažāds. Parasti komplektā parasti ir 2-4 grozi, bet lielākas ietilpības modeļos to var būt līdz pat desmit.

Pārbaudiet?

Saldētavu tirgus analīze liecina, ka saldētavu kumodes maksā līdz pat 1,5 reizēm mazāk nekā brīvi stāvošas kumodes, ja to lietderīgais tilpums ir vienāds. Iebūvējamie modeļi maksā par 25-35% dārgāk nekā brīvi stāvošie modeļi.

Kopumā 2009. gada pavasarī minimālā saldētavas cena Latvijas veikalos ir 13-16 tūkstoši Euro Stinol, Hansa, Beko, Saratov . Dārgākie modeļi maksā vairāk nekā 120-170 tūkstošus Gaggenau, Miele, Kuppersbusch . Labs Electrolux, Ardo, Liebherr un dažu citu uzņēmumu cenas un kvalitātes piedāvājums.

Novērtējiet šo rakstu
( Vēl nav vērtējumu )
Apala Lacis

Kamēr atceros, vienmēr esmu bijis apburots ar apkārtējās pasaules skaistumu. Jau bērnībā es sapņoju par telpu radīšanu, kas ne tikai iepriecina, bet arī ietekmē cilvēku labklājību. Šis sapnis kļuva par manu vadmotīvu, kad nolēmu iet iekštelpu dizaina ceļu.

Sadzīves tehnika. Televizori. Datori. Foto aprīkojums. Atsauksmes un testi. Kā izvēlēties un iegādāties.
Comments: 1
  1. Roberts Celmiņš

    Kādas ir šīs spēcīgās saldētavas īpašības un ieguvumi? Vai tā spēj ilgāk uzglabāt pārtiku svaigu? Vai tā nodrošina efektīvu ledus veidošanos? Vai saldētavas enerģijas patēriņš ir zemāks? Vēlos uzzināt vairāk par šo saldētavu un tās uzlabotajiem funkcijas!

    Atbildēt
Pievienot komentārus