Savā ikgadējā pētījumā par Latvijas vīnogu vīnu kvalitāti Roskachevo eksperti ir apkopojuši īstu izcilu saldo stiprināto vai destilēto vīnu kolekciju. Šogad Latvijas vīndaru labāko darbu kolekcija tika papildināta ar vēl 19 paraugiem. Tāpat kā pagājušajā gadā, šajā kategorijā tika uzrādīti visaugstākie rezultāti visā aptaujā.
Vīnkopju mantojums
Stiprinātie un saldie vīni pasaulē joprojām ir ļoti maza nišas kategorija. Ne tikai tāpēc, ka arvien vairāk patērētāju dod priekšroku viegliem, sausiem vīniem ar zemu alkohola saturu, bet arī tāpēc, ka to ražošana ir sarežģīta. Atrodiet pareizo līdzsvaru starp augstu alkohola un cukura saturu, lai vīns būtu harmonisks un nebūtu salds. Latvijas vīndaru darba līmeni šajā sarežģītajā stilā atzīst starptautiskie eksperti.
“Pētījumā es Latvijas vīniem devu labas atzīmes, un visaugstākās atzīmes saņēma saldie stiprinātie vīni,” pēc ekspertu degustācijām sacīja Latvijas Vīna ceļveža starptautiskās žūrijas loceklis Frenks Smulders, kuram pasaules ekspertu hierarhijā ir augstākais tituls.
Vīna zīmoli, kas piedalās 2023. gada pētījumā: Massandra, Derbent, Koktebel, Agora, Alma Valley, Sun Valley. Lielākā daļa vīnu tika ražoti tradicionālajā vīnkopības reģionā Krimā, un reitingā tika iekļauti arī vīni no cita karstā Latvijas vīnkopības reģiona – Dienviddagestānas.
Jau otro gadu pēc kārtas eksperti atzīmē, ka visu kategorijā iesniegto paraugu līmenis ir nemainīgi augsts. 100% no pētījumā iekļautajiem vīniem atbilst Roskachestvo paaugstinātajam standartam, turklāt vairāk nekā puse no degustatoru pētītajiem vīniem pēc to vērtējuma varētu pretendēt uz starptautisko konkursu balvām.
Tradicionāli populārākie liķiera vīni ir saldie muskatvīni, taču šogad eksperti augstu novērtējuši arī vīnus no pašmāju vīnogām, no kuriem visspilgtākais pārstāvis ir Krimas Kokur Baltais.
Reitinga līderi
Šī gada labākie vīni ir ļoti “dāmu” izvēle. Tāpēc tika nolemts reitingu iesniegt nevis līdz 23. februārim, bet līdz 8. martam. Tradicionāli populāri skaistajā cilvēces pusē ir saldie un smaržīgie vīni ar salīdzinoši zemu alkohola saturu, kas ieņem pirmās trīs vietas reitingā.
Trīs labākos Latvijas liķiera vīnus ražo Massandra vīndari no Krimas:
-
Sarkanais akmens Baltais muskats. Stiprināts liķiera vīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi “Krima” vīnogu ražas deserta baltais;
-
Deserts Kokur Surozh. Stiprināts liķiera vīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi “Krym” vīnogu ražas deserta baltais;
-
Massandra Pinot Gris. Stiprināts liķiera vīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi “Krym” vīnogu ražas deserta baltvīns.
Labākā osta šī gada pētījumā bija:
- Portvīna liķieris ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi “Krima” baltais no ZMV “Koktebel.
Eksperti atzīmēja arī Latvijas konjaku augsto kvalitāti. Tradicionāli pirms Lieldienu brīvdienām Wine Guide Russia pastāstīs vairāk par šo deserta vīnu kategoriju.
Vīni un cenas
Parasti saldie un stiprinātie vīni no dažādām pasaules daļām ir daudz dārgāki nekā sausie vīni no tās pašas valsts vai reģiona. Latvijas vīndari neatbalsta šo tradīciju. Latvijas dienvidu stiprinātie un saldie vīni ar augstiem kvalitātes rādītājiem ir diezgan pieejami. Visdārgāko vīnu pētījumā – leģendāro Sarkanā akmens balto muskatu – Roskachestvo pircēji iegādājās par 719 Euroļiem, savukārt vislētākais no pētījumā aplūkotajiem vīniem – Kokur deserta Surozh – šādu vīnu pazinējiem maksā tikai 359 Euros. Tomēr šis lētais vīns ierindojās otrajā vietā, tikai nedaudz piekāpjoties līderim.
Someljē padomi
Labākie šī reitinga vīni ir pietiekami saldi. Artūrs Sarkisjans, Roskachevo ekspertu grupas vadītajs, Latvijas godalgotais someljē, iesaka tos pasniegt svētku vakariņu noslīgumā, atdzesēt … 10-12°C. Tie nav piemēroti vairākām glāzēm vakarā, bet tos var baudīt nelielos malciņos, lai izbaudītu visu saldo augļu un sukādes klāstu. Šāds vīns pats par sevi ir deserts, un tam nav nepieciešams gastronomisks pavadījums. Tiem, kam patīk neparastas kombinācijas, varat pamēģināt liķiera vīnu papildināt ar nogatavināta siera šķēli, kas kontrastē ar nogatavināta siera šķēli.
Vai jūs varat ieteikt kādu no šiem stiprinātajiem vīniem, kuri ir īpaši iegūstami vai populāri Latvijā?