Oursson KM1010NSD Cook+ khinkali recepte

Mums būs vajadzīgas 6 porcijas:

Kviešu milti – 300 g,

Vistas olas – 1 gab. ~ 50 g ,

Ūdens – 100 ml,

Sāls – 3 g.

Pildījums:

Liellopu gaļa – 600 g,

Sīpoli – 400 g,

Ķiploki – 2 daiviņas,

Sāls – 5 g,

Malti melnie pipari – šķipsniņa,

Ledus ūdens – 100 ml.

Ēdiena gatavošanai

Ūdens – 500 ml

.

Pasniegt:

Malti melnie pipari – šķipsniņa,

Svaigas dilles – 3 zariņi.

Gatavošanas metode:

1. Ievietojiet visas mīklas sastāvdaļas miksera bļodā.

2. Mīcīt mīklu bez rauga režīmā “Mīkla”, 2 minūtes. Noapaļojiet to bumbiņā un pārklājiet, lai novērstu tās izžūšanu.

3. Sīpolu rupji sasmalciniet un ķiplokus sasmalciniet, izmantojot blendera griešanas cilindru, 15 sekundes ieslēdzot 5 ātrumu. Ievietojiet sīpolu un ķiploku bļodā.

4. Liellopu gaļu sagrieziet 30 g gabaliņos un ievietojiet maisītāja bļodā. Sagatavojiet malto gaļu blendera režīmā, ātrums 5, laiks – 30 sekundes.

5. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus, sāli, piparus un ledainu ūdeni. Blenderis darbojas blendera režīmā, ātrums 4, laiks – 10 sekundes.

6. Izvelciet mīklu plānā kārtiņā un izgrieziet apļus, izmantojot plānu stikla trauku.

7. Ievietojiet pildījumu mīklas groziņu vidū un veidojiet hinkali mīklas gabaliņus. Novietojiet gaļu uz tvaicētāja augšējā un apakšējā līmeņa.

8. Ielejiet ūdeni maisītāja krūzī un iestatiet uz tvaika režīmu. Gatavojiet režīmā “Gatavošana” 20 minūtes.

9. Pārbaudiet mīklu un sadaliet khinkali trauciņos.

10. Pirms pasniegšanas pārkaisiet khinkali ar maltiem melnajiem pipariem un dekorējiet ar dilles zariņiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.