Nāk prātā pludmale Melnajā jūrā, draugi un uz līnijām karājas zivis: moivas, jūrasmēles, brētliņas. Bērni to noplēsa no auklas un uzreiz apēda. Yummy!!!
Jūs nevarat pakārt zivis dzīvoklī, bet varat tās izvilkt Oursson dehidratatorā. Šis ēdiens ir tik viegli pagatavojams.
Protams, Maskavā decembrī mēs nevarējām atrast Melnās jūras anšovus, bet jebkurā zivju veikalā ir saldētas moivas.
Domāju, ka katrai saimniecei ir sava sālītas zivs recepte. Es darīju šādi: atkausēju zivis, ievietoju tās bļodā un stingri sālīju katru kārtu, visu viegli samaisīju. Es uzlieku bļodai vāku un ievietoju to ledusskapī. Moja jau trīs dienas tur sālās
Uz dehidratora paplātes apakšdaļas es uzliku cepamo papīru un uzmanīgi, zivi pēc zivs, salieku moivas. Es iestatīju temperatūru +35 ⁰C un iestatīju to uz 24 stundām. Lūk, sākam!
Vienīgais, par ko vēlos brīdināt mājsaimnieces, ir izvēlēties vietu tā, lai smarža nekļūtu par šķērsli ceļā uz garšīgu ēdienu. Nevaru teikt, ka tā smaržoja pēc zivīm, bet bija raksturīgs aromāts. Tāpēc novietojiet dehidratoru pie pusatvērtā loga vai tuvu darba caurvējam.
Pēc 24 stundām zivs bija gatava manai gaumei. Taču to var arī dehidrēt pēc savām vēlmēm. Šajā gadījumā es iesaku nomainīt papīru un zivis likt “otrā pusē”.
Tātad, kad televīzijā ir futbols? Mēs esam gatavi mačam!
Oursona recepšu grāmatā ir daudz garšīgu zivju ēdienu: žāvēts rozā lasis, žāvēta līdaka, auns, žāvēts brētliņa. Ar nosaukumiem vien pietiek, lai man sāktu siekalas. Viss dabīgs, “bez ķimikālijām” izņemot sāli . Un, ja zivs ir noķerta ar manām rokām..!
Kopumā sāļo zivju cienītāji noteikti novērtēs dehidratora iespējas: nav jāmeklē vieta, kur zivis pakārt žāvēšanai, nav jāuztraucas par mušām, putekļiem un citām neērtībām. Tas ir vienkārši, ērti un pietiekami ātri.
