Olivjē un vinaigrets? Šeit ir sniegta tehniskā atbilde!

“Mūsdienās – kas ir galvenais Jaungada galda rotājums??”, jautā pastnieks Peškins. “Tieši tā, Olivjē!”Mēs esam atbilde. Nu, ne TV! Virtuves galda dārgakmens varētu būt mašīna, kas palīdz izgatavot šo pašu olīvkoku, proti, sagriezt to kubiņos. Mēs esam pārbaudījuši trīs ierīces, kas šodien ir pieejamas tirgū, un mēs droši zinām, ka tās darbojas un kauliņi darbojas ļoti labi. Pēdējos gados ir ieradies palīgu pulks smagajā olīvu “grozu” izgatavošanas biznesā, un “Patērētājs” pirmo reizi runā par visām virtuves ierīcēm, kuru funkcija ir kauliņu griešana.

Kubisma meistari

Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx virtuves kombainā Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx pirmo reizi tika ieviesta kubiņu sadalīšanas funkcija. Šo ierīci mēs izmēģinājām 2011. gada beigās un bijām apmierināti ar rezultātiem: kartupeļi, burkāni, gurķi, desa ir sagriezti vienmērīgos 7x8x7 mm kubiņos, olas – nedaudz mazākas, jo produkta struktūra ir nevienmērīga. Esam arī atklājuši, ka ir iespējams pagatavot lielākas kauliņus – 7x7x15 mm – piemēram, zupai, piedevām vai dārzeņu sautējumiem. Vairs ne kubi, bet paralēleskopi! Ievietojiet pārtikas produktus ar stūmēju un izvēlieties otro ātrumu.

Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx virtuves kombains Bosch MCM 5529RU

KAS CITS KĀ KUBS?

Komplektā iekļauta darba virsma kopējais/lietderīgais tilpums: 3,8 l/2,5 l ; nerūsējošā tērauda smalcinātāja asmens; sitamais disks; diska turētājs un nerūsējošā tērauda griešanas diski: abpusējs griešanas disks rupja/smalka , abpusējs griešanas disks 3 mm/min , disks sieram, šokolādei, riekstiem utt.p.Misa blenderis ar nerūsējošā tērauda asmeņiem 1,5 l ietilpība ; universāla prese ogām un vārītiem dārzeņiem; citrusaugļu prese.

POWER

jauda: 800 W.

REŽĪMI

2 ātrumu vadības ātrums + impulsa režīms.

RAŽOTĀJA IETEIKUMI PAR KAULIŅU SADALĪŠANU

i:

IZMĒRI

Izmēri : 330x340x240 mm. SVARS:3,5 kg bez piederumiem .

GARANTIJA

: 1 gads.

IZCELSMES VALSTS

: Slovēnija.

CENA

: 8990 Euro.

Kauliņu griešanai tiek izmantots disks ar iebūvētu metāla griešanas režģi, kas paliek savā vietā un sagriež produktu vertikāli, bet zem tā rotējošais nazis griež horizontāli, tādējādi iegūstot kubiņus. Lai nostiprinātu konstrukciju, pagrieziet disku un vāku pulksteņrādītāja kustības virzienā, līdz tie iestiprinās. Interesants iekraušanas teknes izvietojums: tajā var ievietot produkta izmēra ierobežotāju. Garie dārzeņi piemēram, burkāni, gurķi caur blenderi iziet no vertikālas pozīcijas un tiek sagriezti ar mazāku atkritumu daudzumu.

LIELĀKI PAR BLENDERIEM

Philips bija pirmais uzņēmums, kas īstenoja iespēju precīzi sagriezt šķēlēs un kubiņos blenderī, un tagad tā klāstā ir vairāki šādi modeļi ar dažādām iekārtām dažādiem uzdevumiem. Vitek ražo arī blenderi ar dicera piederumu par demokrātiskāku cenu un bez aprīkojuma izvēles: modelis ir pilnībā iepakots un gandrīz pilnvērtīgs pārtikas pārstrādātājs.

Rokas blenderis ar karbonizatoru Philips Avance Collection HR1659/90, HR1669/90, HR1689/90

KAS, IZŅEMOT KAULIŅUS?

HR1659/90 bāzes modelis, tam ir kompakts smalcinātājs 300 ml gaļas, garšaugu, riekstu, siera, garšvielu, šokolādes un sīpolu sasmalcināšanai, krūze ar vāku maisīšanai un 1 litra ietilpības uzglabāšanai, āķa uzgalis mīklas maisīšanai, šķēlēšanas un smalcināšanas disks, 1,5 litru virtuves kombaina trauks.

HR1669/90 ir izmantota ProMix blendēšanas tehnoloģija – trīsstūra formas uzgalis, kas nodrošina zupu un smūtijiem atbilstošu konsistenci, un ar titāna pārklājumu pārklāts galvenais nazis. Tostarp lielais XL smalcinātājs ar 4 asmeņiem 1 L ; kompaktais smalcinātājs 300 ml ; 1,5 L virtuves kombaina bļoda; putukrāsas uzgalis kartupeļu saputošanai un saberzšanai; šķēlēšanas un smalcināšanas disks; mīklas kulšanas āķis.

HR1689/90 nav pievienota biezeņa gatavošanas ierīce, viss pārējais ir tāds pats kā HR1669/90.

POWER

600/750/750 W.

REŽĪMI

20 ātrumi, turbo režīms, bezgala regulējams ātrums.

GARANTIJA

: 2 gadi

CENA

7990 Euro.

Pamata dicera putotājs griež vidēja izmēra kauliņus, taču varat iegādāties arī papildu dicera komplektu HR7968/90 ar 3 maināmiem režģiem – smalkiem, vidējiem un trīsstūrveida kauliņiem. Starp citu, jebkuru no 3 modeļiem var iegādāties atsevišķi ar nepieciešamajiem piederumiem: putukrāsni, biezeņa rīku, 1 litra smalcinātāju, un visus Avance Collection rokas blenderus var papildināt ar virtuves kombaina trauku ar smalcināšanas un sagriešanas disku HR7969/90 .

MAXYBLENDER ar virtuves kombainu un šķēlēs sagrieztu uzgali

Vitek

VT-1480

Kas cits, izņemot kubus?

Komplektā ir abpusējs, pilnmetāla šķēlēšanas un smalcināšanas disks, blenderis bez dibena, putukrāsnis, čipsu veidotājs, krējuma veidotājs, 800 ml mērkarote, 1,75 l liela plastmasas bļoda, 0,5 l mazais smalcinātājs un blendera un piederumu uzglabāšanas paliktnis.

POWER

: Maksimums, ja motors ir bloķēts, ir 800 vati.

REŽĪMI

: 20 ātrumi, turbo režīms, bezgalīgi regulējams ātrums.

GARANTIJA

1 gads.

IZCELSMES VALSTS

: Ķīna

CENA

: 5790 Euro.

Sasmalcina, sasmalcina, sasmalcina, sasmalcina, sasmalcina, sasmalcina, sasmalcina, sasmalcina, sasmalcina, samaisa. Šķēlēs ir ļoti asas, tās ne tikai palīdz pagatavot gatavus ēdienus, piemēram, Olivjē vai Vinaigrette, bet arī pagatavo neapstrādātus dārzeņus zupām un piedevām. Divpusējs, pilnībā metālisks griešanas un smalcināšanas disks dārzeņu, siera un mīksto riekstu smalcināšanai. Kartupeļu ēdienu cienītājiem patiks šis maxi blenderis ar tā piederumiem čipsu, kartupeļu biezeņa un pankūku pagatavošanai.

MINCERS ARĪ SPĒLĒ KAULIŅUS

Moulinex Fresh Express Cube&Stick DJ905

Franču zīmols Moulinex ir izcils – mums ir griešanas mašīnu modeļi HV4 ME41513E, HV8 ME665, HV8 ME645 un jaunā HV9 ME740 999 € . ar jaudu līdz 5 kg gaļas minūtē. Gaļas griešanas kameras ar šneku, nazi un režģi vietā ir uzstādīta atsevišķa griešanas kamera ar konusveida griezēju komplektu. Dažādi šķēlēšanas, smalcināšanas un sasmalcināšanas uzlikas, cita starpā arī šķēlēšanas šķēlēs uzgalis. Uzgaļu konusveida forma nodrošina labāku smalcināšanas kvalitāti un novērš dārzeņu iesprūšanu uzgalī. Tas patiešām tika pārbaudīts mūsu testa laikā ar HV8 ME645. Nelieli trūkumi ir tādi, ka “gaļas mašīnā” izgatavotajiem kubiņiem ir nedaudz nevienmērīgas, izplūdušas malas.

Ir Kenwood MG517, tā jauda 1600 W, jauda 2 kg/min, pieejams reverss. Kāršanas disks ir izgatavots no plastmasas, faktiskais griešanas disks ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Ar tās palīdzību var iegūt 10×10 mm lielus kubiņus, kas ir piemēroti jebkura veida produktiem dārzeņiem, sieram, gaļai u. c. .d. Papildus šim īpašajam uzgalim komplektā ir arī uzgaļi desu un kebbe gatavošanai. Interesanti, ka tieši tādu pašu piederumu var pievienot Kenwood Chef virtuves ierīcei – šeit ir vēl viena ierīce, kas var griezt šķēlēs un kubiņos, tikai tā ir pārāk dārga.

Tabula: Latvijas tirgū pieejamās malšanas mašīnas ar sadalīšanas iekārtām

Slīpmašīnas modelis	maksimālā jauda., W	caurlaides spēja kg gaļas/min .	Kebbe un desu pildvielas	Rīvēšanas/smalcināšanas uzgalis	Bļodas maltai gaļai	Citas funkcijas	Reversais	Cena, rbl.
Moulinex HV8 ME665	2200	3	“Kebbe, mājas desas	3 sagriešana, smalcināšana, sasmalcināšana	3	mājas cepumu griezējs	jā	10499
Moulinex HV8 ME645	2000	2,9	“Kebbe”, “Mājas desas”	3 griešana, rīvēšana, smalcināšana	2		ir	7999
Moulinex HV 4 ME41513E	1400	1	“Kebbe”, “Mājas desas”	5 pārtikas smalcinātāji rupja smalcināšana, smalka smalcināšana, rupja malšana, smalka griešana, griešana šķēlēs, griešana kubiņos	2	kompakts izmērs	ir	5 299
Moulinex HV9 ME740	2300	5	“Kebbe, mājas desas”	3 sagriešana, smalcināšana, sasmalcināšana	3	Lielākā ietilpība starp zīmola modeļiem	Pārbaudiet	9999
Kenwood MG517	1600	NAV PIEMĒROJAMS	2 kebbe un 1 pildītām desām	nav	3		ir	9000

DAUDZFUNKCIONĀLAIS GRIEZĒJS – IR TIKAI VIENS!

“KAS, BET KUBI?

Komplektā ir uzgaļi rupjai un smalkajai rīvēšanai, griešanai šķēlēs, smalcināšanai un griešanai kubiņos.

POWER

: 280 W.

KONSTRUKCIJA

: kompakta kasešu un tīrīšanas birstes uzglabāšanas sistēma korpusā, ieplūdes atvere 75×51 mm, automātiska ātruma izvēle atkarībā no kasetes, atkritumu savācējs ierīces priekšpusē, trauku augstums līdz 15 cm.

CONTROL

Liela ieslēgšanas poga, darbība, turot pogu nospiestu.

IZCELSMES VALSTS

: Francija

CENA

: 5999 €.

Mēs pārbaudījām šo ierīci, un mums īpaši patika griešanas ierīce. Kad to pārbaudījām, bija gavēnis, tāpēc mēs sagatavojām Olivjē salātus ar vārītiem kartupeļiem un burkāniem, sīpoliem, āboliem un seleriju kātiņiem. Sprausla pat tika galā ar sīpoliem – tā tos nesasmalcināja, neizspieda sulu, bet sasmalcināja. Kubiņi izrādījās diezgan vienmērīgi un jauki, un pats galvenais – salātu “baseins” bija gatavs pēc pāris minūtēm. Vēlos pieminēt lielo 75×51 mm uzpildes izmēru, kas ļauj daudzus produktus iekraut vienā gabalā, bet citus – lielos gabalos. Trauku augstums – līdz 15 cm, var izmantot ne tikai šķīvjus un pannas, bet arī salātu bļodas un sautētavas

Kenwood šefpavārs

Moulinex HV4 ME41513E

.