...

Mājas alus darītava BeerMachine: sagaidiet vasaru ar alus mucu!

Mājas alus cienītājiem un tiem, kas gatavojas to darīt, alus mašīna Beer Machine. Šis ir otrais jaunināšanas posms pēc MrBeer. Varētu teikt, ka zilā kyu josta ceļā uz meistara un melnā dana statusu.

Alus mašīna ir alus mašīna: tā izskatās skaistāka un saturīgāka nekā tās alus draugs. Viņi saka, ka šis “reprezentatīvais” modelis ir ļoti populārs iedzīvotāju vidū, jo tas harmoniski apvieno skaistumu, ergonomiku un lietošanas ērtumu.

Virtuves mazā sadzīves tehnika

Sāksim brūvēt. Turpināsim rīkoties saskaņā ar izveidoto shēmu: mēs atjaunojam gatavu misu no koncentrāta, pievienojam raugu un turpinām fermentāciju BeerMachine. Viss process tiek veikts bez pārpildīšanas, un gatavais alus ir gatavs tieši pēc divām nedēļām, kā ražotājs sola rokasgrāmatā. Labi, pārbaudīsim to.

Pagaidu nedzērāja īpašnieka dienasgrāmata

1. diena. Īsta vīrieša virtuves ierīce

Šeit mēs esam mājās. Atveriet lodziņu. BeerMachine Deluxe 2008 ir pilnīga alus darītava.

12 kg iepakojumā ir plastmasas spainis, kā tam vajadzētu būt, ar vāku ar melnu caurulīti un krānu misas iztukšošanai, kā arī skaistas keramikas pudeles ar retro etiķeti, rokasgrāmatas – drukas un DVD + citi noderīgi gizmos.

BeerMachine

2. diena. Mājās brūvēta darbnīca

Nav steigas. Alus darītavas pilnīgas gatavības atjaunošana. Pati alus muca sastāv no divām aptuveni vienāda izmēra pusēm, starp kurām ievietots silikona blīvējums. Lai nodrošinātu konteinera hermētiskumu, speciālās rievās uz mucas tiek ievietotas klipsas. Ļaujiet konstrukcijai stāvēt.

Mājas alus darītāji

3. diena. Misas brūvēšana

Lai izvēlētos dzēriena šķirni, jums jāizvēlas sausais ieraugs un rauga šķirne. Mēs nolēmām nebūt pārāk gudri un devām priekšroku visām eksotiskajām šķirnēm, nevis labi pazīstamajam Pilsner.

Emaljētā katlā mēs atšķaidām misu no maisiņa trīs litros uzsildīta pudelēs pildīta Rodnik ūdens un ielejam savu pusfabrikātu alus darītavā.

Pievienojām vairāk ūdens, lai iegūtu pareizo 10 litru tilpumu, un pēc tam nosūtījām raugu uz gatavo misu.

Alus darītava ir plauktā. Termometra rādījums: 26 C.

Lai kontrolētu fermentācijas pamatprocesu, kā arī alus iepriekšēju brūvēšanu, alus darītavas korpuss ir aprīkots ar manometru.

BeerMachine Brewmaster mājas alus darītava

4.-7. diena. Nekas nestāv uz vietas – izņemot alus darītāju

Otrajā dienā pēc fermentācijas sākuma mērinstrumenta adata pārvietojās līdz 5 PSI, kas nozīmē, ka process ir sācies. Raugs ir aktivizējies un sācis ražot CO2, pārvēršot misā esošos cukurus alkoholā un oglekļa dioksīdā.

Trešajā dienā alus darītavas vārsts sāka izplūdināt lieko CO2 daudzumu, normalizējot spiedienu tvertnē. To varēja nojaust pēc klusās šņākšanas.

Pirms brūvēšanas procesa laikā mēs varam papildus piesātināt alu ar oglekļa dioksīdu, izmantojot iepriekš minēto īpašo “bloku” un kanniņas, kas tiek piegādātas kopā ar visiem iesala maisījumiem. To sauc par “karbonizāciju”.

Mājas alus darītava BeerMachine DeLuxe 2008 Expert

8.-13. diena. Produkts atrodas aukstumā

Spiediena mērītājs rāda 12 PSI, bet gāze vairs netiek izvadīta caur vārstu. Ja uz vārsta uzmetam ūdeni – burbuļu nav. Pirms tam ūdens burbuļoja, izplūstot oglekļa dioksīdam. Tātad ir pienācis laiks ievietot alus darītavu ledusskapī.

BeerMachine

14.-16. diena. Paraugu ņemšanas laiks

Mēs nolemjam nobaudīt to, ko saņemam. Viņi nospieda krānu – process sākās!. Vēl nav daudz putu, tas smaržo un garšo kā alus, bet jūs varat sajust, ka dzēriens vēl nav gatavs. Tāpēc ir pāragri dzert un baudīt rezultātu. Ļauj alum vēl kādu laiku nostāvēties aukstumā. Pagaidīsim.

Mājas alus darītava BeerMachine DeLuxe 2008 Expert

17.-18. diena. Otrais mēģinājums bija veiksmīgs! Viesi ir apmierināti

Nu ir pagājušas 14 dienas, kopš mēs sākām brūvēt alu. Tagad tasītē ir apmēram 1 cm putu, smarža ir atbilstoši maiga, maiga un patīkama, kā tam vajadzētu būt. Klasiskā gaišā alus garša ir blīva un bagātīga, ar vieglu rūgtumu. Tātad viss bija kārtībā!

Viesu aicināšana uz degustāciju! Pēc izvēles mēs ielejam alu keramikas pudelēs un pēc tam ielejam glāzē… Mēs paši dodamies tos apskatīt .

Draugi novērtēja mūsu pūles – alus lija kā upe, visi lūdza vēl. Bija tik viegli justies kā iedzimtam čehu alus darītājam, diženas dinastijas turpinātājam.

BeerMachine

19. diena. Ja esat piedzēries, sakopiet pēc sevis – vismaz pēc tam

Izjaukt alus darītavu bija daudz vieglāk un ātrāk, nekā to salikt kopā. Lai sagatavotu ierīci tālākai lietošanai, visas ierīces daļas noskalojam zem tekoša ūdens, pēc tam visas mazās daļas iegremdējam lielā traukā derēs jebkura liela katliņa un pievienojam brewmaster ¼ Hlora dezinfekcijas tabletes no komplekta, pārliecinieties, ka viss izšķīst.

Ja jūs domājat, ka “¼”Pārrakstīšanās kļūda, neticiet: mēs patiešām sadalījām tableti 4 daļās, viss saskaņā ar instrukcijām. Atstājam to uz aptuveni 15 minūtēm, pēc tam vēlreiz kārtīgi noskalojam. Visas alus darītavas daļas tiek novietotas uz frotē dvieļa vai lina dvieļa – ļaujiet ūdenim notecēt un nožūt, pēc tam ievietojiet to kastē.

Dzērienu tehnoloģija

Uzsākšanai: secinājumi un vispārīgi iespaidi

1 Salīdzinot ar MrBeer, montāžas process BeerMachine ir sarežģītāks, taču alus darītava arī izskatās stabilāka nekā plastmasas kolba. To ir vērts dāvināt labam cilvēkam, un jums nebūtu kauns, ka jums pašiem ir viesi.

2 Neapšaubāma alus automāta priekšrocība ir tā foršais izskats – gluži kā īstā bārā! Pat mana sieva piekrīt, ka alus darītava ir īsts dārgakmens virtuvē, un tāds ir arī tās meistars kad viņš ir skaidrā dūšā .

3 Alus ir ideāls: garšīgs, smaržīgs, nefiltrēts un pietiekami “salds”. Un pats galvenais – dzīvs! Bez konservantiem un stabilizatoriem. Pilnīgi dabiski. Tāpēc tas ir veselīgs produkts.

4 Bija patīkami būt radošam un vienlaikus īstam vīrietim, iepriecināt sevi un savus mīļos un pārliecināties, ka “alus darīšanā nodarbojas ne tikai čehi un vācieši”, process ir saprotams arī parastam krievam.

Novērtējiet šo rakstu
( Vēl nav vērtējumu )
Apala Lacis

Kamēr atceros, vienmēr esmu bijis apburots ar apkārtējās pasaules skaistumu. Jau bērnībā es sapņoju par telpu radīšanu, kas ne tikai iepriecina, bet arī ietekmē cilvēku labklājību. Šis sapnis kļuva par manu vadmotīvu, kad nolēmu iet iekštelpu dizaina ceļu.

Sadzīves tehnika. Televizori. Datori. Foto aprīkojums. Atsauksmes un testi. Kā izvēlēties un iegādāties.
Comments: 1
  1. Rihards Priedītis

    Vai alus darīšana mājās ar BeerMachine ir vienkārša un gatavošanas process neaizņem pārāk daudz laika?

    Atbildēt
Pievienot komentārus