Mikroviļņu krāsns receptes: pildīti baklažāni

Pildīti baklažāni

Pildīti baklažāni – viegls un sātīgs ēdiens. Ir ļoti svarīgi, lai baklažānos saglabātos vitamīni! Jūs varat izvēlēties pildījumu ar dārzeņiem un sieru vai ar šķiņķi un sieru. Šis ēdiens tiek pagatavots ātri un bez liekas piepūles.

4 porcijām

Jums būs nepieciešams

Svaigi vidēja lieluma baklažāni – 2 gab., vai 600 g

Dārzeņu un siera pildījumam

Svaigi tomāti – 2 gab., vai 200 g

Svaiga paprika – 1., Vai 100 g

Ķiploki – 2 daiviņas jeb 10 g

Rīvēts siers – 4 ēd.k. l., vai 100 g

Sasmalcināti pētersīļu zaļumi – 10 g

Šķiņķa un siera pildījumam

Sasmalcināts vai kubiņos sagriezts šķiņķis – 6 ēdamkarotes 0,5 g . l., vai 150g

Rīvēts siers – 4 ēd.k. l., Vai 100 g

Sasmalcināti pētersīļu garšaugi – 10 g

Sojas mērce – 2 tējk. l., Vai 10 g

Sāls, malti melnie pipari pēc garšas

Ingvera pētersīļi dekorēšanai – 1 mazs saišķis

Gatavošanas posmi

1. Pārgrieziet baklažānus uz pusēm gareniski un ievietojiet tos aukstā, sālītā un verdošā ūdenī uz 5-10 minūtēm, lai noņemtu rūgtumu no mizas. Nenolobiet miziņu, jo tā satur lielu daudzumu ļoti veselīgu flavonu.

2. Lielajā nemetāliskā pannā ievietojiet baklažānu pusītes ar šķēlīti uz augšu uz leju. Novietojiet tos tā, lai baklažānu sabiezinātās daļas būtu vērstas pret pannas malu. Uzlieciet vāku un gatavojiet mikroviļņu krāsnī automātiskajā programmā “dārzeņi” vai uz vidēji augstas uguns 6-7 minūtes. Pēc signāla atskanēšanas uz 5 minūtēm ievietojiet tos zem vāka, lai provocētu. Tagad veiciet 2,5 līdz 3 cm dziļus iegriezumus gar katru baklažāna pusi, nepārgriežot ādu.

3. Sagatavojiet pildījumu: pirmajā variantā samaisiet rīvētu sieru ar tomātiem, papriku un sasmalcinātiem ķiplokiem, bet otrajā variantā samaisiet rīvētu sieru ar sasmalcinātu šķiņķi un zaļumiem. Garšojiet pildījumu ar sāli, pipariem un sojas mērci.

4. Katrā baklažānā kaudzītē ielieciet gatavu pildījumu. Cieši pievienojiet pildījumu, paturot prātā, ka gatavošanas laikā siers izkusīs un pildījums saruks.

5. Ievietojiet pildītos baklažānus piemērota izmēra stikla traukā tā, lai tie cieši pieguļ viens pie otra. Aizveriet trauku ar vāku un ieslēdziet mikroviļņu krāsns automātisko režīmu “Dārzeņi” vai atkal iestatiet vidēji lielu jaudu uz 3-4 min. Pēc signāla ieslēgšanās uzmanīgi noņemiet vāku, lai kondensējies mitrums nenokristu no vāka un nepadarītu pildījumu mīkstu.

6. Lieciet pildītos baklažānus uz šķīvja, dekorējiet ar pētersīļu lapiņām un pārkaisa ar svaigi maltiem pipariem.

Kopējais gatavošanas laiks: 25 minūtes.

VAIRĀK LASĪT LAPĀ “SALĀTI”